探索“中国咖啡”创新，咖博士商用全自动咖啡机助力研发面对面北京站

11月20日，由咖博士特别支持的【研发面对面·城市沙龙】北京站圆满落下帷幕。

此次沙龙邀请小咖咖啡产品研发负责人黄璎莹老师，聚焦小咖咖啡快速发展背后的产品策略，以及探索“中国咖啡”的创新实践，吸引了近20位饮品研发专业人士参与，共同探讨咖啡与饮品研发领域的前沿思路。

咖博士作为国内领先的全自动咖啡机品牌制造商，一直积极投身行业发展，致力于为各类应用场景打造全面的咖啡服务解决方案。对本次研发面对面·城市沙龙的支持，不仅体现了咖博士在推动行业交流方面的努力，也为“中国咖啡”的研发带来了新思路、新想法。

从产品类型上做出差异化

用清晰的定位做品牌

用符合消费者期待的价值做品质

【研发面对面·城市沙龙】北京站的主讲人黄璎莹老师，在饮品行业有10多年研发经验。作为小咖咖啡产品研发负责人，她对小咖咖啡的“中国咖啡”思路，做了具体的阐述：从产品类型上做出差异化，用清晰的定位做品牌，用符合消费者期待的价值做品质。

从【品牌】层面上，小咖咖啡以咖啡为传播载体，向世界传递中国文化的底蕴；沉淀在具体的【产品】上：既有代表性的茶咖产品，以茶带动咖啡，将产品进行风味适口性融合，也会开发创新茶美式，再进一步打造茶咖酒、创意特调等产品，进行产品类型的持续扩展‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍；在【品质】上，选择金奖咖啡豆、原叶茶现泡、顺应季节和区域特点的食材，组合出更带有自然口感和价值感的呈现。

关于中国咖啡的未来趋势，黄老师分享了自己的思路：要跟着新茶饮的思路上新、要能代表健康、要有一定的消费频次，更重要的是，要有性价比的优势，这个性价比不只是价格低，也包括通过口味、情绪等带来的附加价值。‍

现场互动分享环节，到场的20位饮品研发、从业者，还交流了关于饮品发展的新看法，包括对明年饮品研发趋势的探讨、咖啡出海发展的思路分享、饮品打造情绪价值的思考等等。

追求极致——产品的落地只是起点

勇于突破——只有未完成没有不可能

值得一提的是，黄老师特别分享到“研发的精神”，在她看来，研发的精神有：

追求极致——产品的落地只是起点，勇于突破——只有未完成没有不可能。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

这一点和咖博士不谋而合，在全自动咖啡机的产品研发之路上，咖博士始终秉持着对专业的执着追求与无畏的突破勇气。当一台咖啡机成型并推向市场，对于咖博士而言，这并非终点，而是全新征程的开端，研发工程师们如同精益求精的工匠，在每一个细节上精雕细琢，从咖啡机的外观设计，到内部复杂的机械构造，从咖啡萃取的精准压力控制，到奶泡打发的细腻程度调节，无不追求极致的完美呈现。

咖博士在今年推出的咖啡馆系列Master 300 商用全自动咖啡机，28g超大容量冲泡器、瑞士Ditting金属平刀配置、智能研磨调节等优势，带来了专业级的研磨水准，从双豆仓配置到满足鲜奶需求，再到三豆仓的高效配备，可全面满足多样化、高效化、品质化的咖啡饮品制作需求。

每一个新机型的推出，都是对过往的一次超越，不断提升的性能指标、日益稳定的运行状态、更加智能化的操作体验，都是咖博士追求极致的有力见证。

未来，随着咖啡文化在中国的持续渗透，咖博士将继续与行业伙伴携手共进，推动中国咖啡行业不断创新与发展，共同迎接咖啡市场的机遇与挑战。（咸宁新闻网）