爷爷不泡茶品牌六周年庆：茶香弥漫四十城，全国两千家店在望

在近年来中国茶饮市场的蓬勃发展中，不仅有头部品牌加速全国布局，各具地方特色的茶饮品牌也开始崭露头角。其中，源于荆楚大地的茶饮品牌——爷爷不泡茶，正以其独特的家乡茶味在全国掀起一场风暴。

10月18日，爷爷不泡茶迎来了品牌成立六周年的日子。在这个值得纪念的时刻，品牌携手分布在全国110个城市的168家分店，共同开启了一场盛大的庆生活动。从10月18日至20日，爷爷不泡茶的会员——Yeah粉，可以凭借任意品牌的空纸杯前往指定门店，并大声对店员说出“爷爷不泡茶生日快乐，我们一起天生甜”，随后将空杯交给店员，便可现场兑换一份升级版的荔枝冰酿中杯。

在北京新开业的大悦城店内，参与活动的消费者络绎不绝。一位年轻女生小陈（化名）骄傲地说：“我就是土生土长的武汉孝感人。来北京读书两年了，终于能带同学们来打卡我们家乡的招牌奶茶。”她表示，在该店开业当天就邀请了全宿舍的同学品尝了店内所有招牌饮品，并计划在店庆期间再次享受这一优惠。除了线下活动外，爷爷不泡茶还通过为消费者创造趣味性的消费体验，在社交媒体上收获了大量关注。10月19日，“6周年被薅秃的爷爷不泡茶”这一话题登上了抖音热榜。无论是情侣还是朋友，大家都纷纷拿起手机记录下这秋日共享甜蜜的时刻，并分享出去。

与此同时，爷爷不泡茶还提出了“一口简单有力量的甜”的口号，并针对六周年期间热卖的单品荔枝冰酿进行了全新升级。经过对参与首日活动的消费者进行调研显示，消费者普遍认为换新升级的荔枝冰酿口感层次更加丰富；茶韵与果味相互映衬。有消费者形容说：“第一口喝下去有非常浓烈的花香；随后就是来自荔枝的果味；再往下是米酒的醇厚；喝到最后又有茶底清澈的风味——虽然甜但并不腻口。”据店长介绍，“这款产品以湖北传统风味孝感米酿搭配漳浦乌石荔枝榨汁，并与拥有蜜兰香的凤凰单丛组合而成。此次为了突出‘一口简单有力量的甜’的理念，我们选择了升级版凤凰单丛与非浓缩还原汁来更好地突出产品风味；使其茶香高扬馥郁、蜜韵融进顺滑牛奶中、回甘悠长、清爽微香、甜而不腻。”

业内人士指出：“通过到店打卡、免费兑换等营销形式贴近了当下年轻化消费的优势；针对消费者对于新茶饮和‘薅羊毛’的热情；深度结合‘到店+免费兑换’的线下场景；叠加当代独立年轻人对于‘天生甜’个性化标签认同——引发情感共鸣。”他进一步指出：“通过提升品牌文化内涵与吸引力；创建了与消费者之间的良好互动；更进一步推动了新中式茶饮在当下的新叙事与茶文化的多元化发展。”

作为成立仅六年的新品牌，“爷爷泡的茶”以黑马之势迅速增长；从去年的300家到如今的1000家门店——从三位数到四位数跃升只用了一年时间。2018年，“爷爷泡的茶”从武汉起步，在南湖佰港城开设第一家门店。随后，“爷爷泡”以传统的武汉香片茶为基础创新性地推出了“东方香茶”这一新中式茶饮概念，并迅速赢得了武汉本土茶饮市场的高人气。2023年初，“爷爷泡的茶”借助文旅风潮频繁出现在微博、微信、小红书、抖音等社交平台中。“热干面吃了、黄鹤楼去了、爷爷泡喝了！”成为许多游客的新晋打卡目标之一。餐饮数据平台“窄门餐眼”显示：2024年，“爷爷泡的茶”进入快速发展时期：5月首次进驻福建省并开设70家门店；6月全国开店数量达到52家；7月首次进入重庆、贵州并开设97家门店——当月全国门店突破500家大关。目前，“爷爷泡的茶”正在逐步在全国拓展版图：“初步规划在北京开设10家门店并已入驻北京运营中心”，同时海南市场也在规划之中。2024年，“爷爷泡的茶”计划布局全国2000家门店并将范围扩展至湖北、江苏、上海、山东、河南、湖南、江西和浙江等地以及海外市场——让更多城市体验到“花开茶自香”。

作为茶叶大省湖北是“茶祖神农”和“茶圣陆羽”故乡的地方茶叶品种如青砖茶和宜红等久负盛名而武汉又被称为“东方茶港”。陆羽在其《茶经》开篇即言：“茶者南方之嘉木也”，中式茶叶文化本身具有悠久的历史传承和统一而多元的整体性特点，不同地区因地理气候自然条件的差异孕育出了丰富多样的地方茶叶品种。在此基础上，“爷爷泡的茶”抓住中式茶饮的关键要素——香气，运用花香果奶辅助不断打磨产品。选用湖北及其他地方特色原料，保留当地特色的同时，突出时令特征，碰撞出多样化的可能性就在不久前9月7日“爷爷泡的茶”发布秋季新品，我本金桂系列迅速在社交媒体上引起广泛的自发传播。其中桂花雪梨这款融合两种秋冬滋润元素，为消费者带来极致秋日舒适”纵观“爷泡的产品菜单，轻乳茶占消费需求首位，花香果奶也成为其重要支柱系列。花香果奶具有时令感温度感双重特征，可视为秋季饮品升级。

以当季主打系列我本金桂三款为例，三款均以金桂碧螺春为核心，多款新品多维度延续东方特质。通过不同组合分别衍生出轻乳果雪顶系列、双花香产品。其中咸宁桂花去年推出后反响很高，也可视为本土产品与地域特色结合的大胆尝试。此前尚未有任何一款产品能点出咸宁桂花的培育优势。通过咸宁桂花与武汉茉莉类似，尝试展现出原料选材优势，同时唤醒地域自豪感，打出一张特色名片，让消费者耳目一新在这系列产品中最引人注目的是新推出的桂花雪梨。配方是在轻乳基础上加入甜美清新雪梨汁。使花香外增添更多层次。团队经过多次版本迭代，确定版本以口感丰富的雪梨为主，最后成品混合新疆香梨香气，使产品既新鲜又持久芬芳。此款选用绿茶中的碧螺春而非乌龙，使果味更加突出，特性更加鲜明，同时由于梨酸性较低制作成果奶不易产生絮状物无论是内部测试还是市场表现上，该季产品都超出预期。此外桂花雪梨入选小红书IP孵化宝藏新品专题，在社交媒体上吸引了大量关注。

业内人士表示，爷爷不泡茶通过创意组合得以不断加深消费者对产品认知，对强化产品质量的重视与特定地方文化联系不断探索，则是在激烈的市场竞争中形成独特个性赢得文化认同的根本原因作为地方特色品牌，爷爷不泡茶希望成为传承展示当地文化的重要载体。产品选用湖北及其他地域优势特产作为原料，共享本地发达供应链，同时在大量原料需求催化下带动当地农业发展。

继武汉茉莉后，咸宁桂花、武汉樱花及恩施玉露等地特色饮也陆续上市。创业六周年仍具备着传递新市场魅力决心爷爷不泡茶未来将在产品研发方面继续紧扣季节特色，推出更多时效性和话题性的新品来满足消费者对新鲜感的追求。同时加大研发力度，探索传统与现代、东方与西方相结合的新品以满足全球味蕾。可以预见的是，爷爷不泡茶将继续以其独特文化魅力和创新精神，书写花开茶自香的续篇。（北青网）