一碗天水麻辣烫，点燃城市文旅热潮的“特色密码”

甘肃天水的麻辣烫以其独特的口味在网络平台上掀起一股热潮，不仅令食客们的味蕾为之倾倒，更以其强大的磁场效应拉动了天水乃至整个甘肃地区的文旅热度。继淄博烧烤、哈尔滨冻梨等地方美食走红之后，天水麻辣烫凭借其对本土特色的深度挖掘与巧妙创新，成功打入了全国人民的视野，成为引爆城市文旅发展的新亮点。

天水麻辣烫之所以能在万千美食中独树一帜，迅速蹿红，其秘诀在于对调料的匠心独运和对地方特色的深度挖掘。其中，选用的麦积花椒和甘谷辣椒这两种国家地理标志产品，堪称是赋予天水麻辣烫独特魅力的灵魂调料。它们的加入，使得原本普通的麻汤底变得醇厚鲜美，麻辣适中，既保留了麻辣烫的经典风味，又巧妙地融入了天水独有的地理风土和人文气息。食客们在享受美食的同时，仿佛能够品尝到天水悠久的历史文化和丰饶的农业特色。

天水麻辣烫的热辣滚烫，实际上是对其所蕴含的“特色”二字的最好诠释。无论是美食制作，还是文旅产业的构建与升级，唯有深度挖掘并充分利用本土特色资源，打造出具有辨识度和竞争力的品牌，才能在日益激烈的市场竞争中稳稳立足。如同天水麻辣烫的华丽转身，依托的就是对本地优质农产品的深加工与创意应用，将其转化为极具地方特色的标志性美食，并最终成为天水城市品牌形象的重要载体。

放眼全国，从淄博烧烤、哈尔滨冻梨到天水麻辣烫，一系列生动的案例都在告诉我们：文旅产业若要实现破茧而出，走向大众视野，就必须紧紧抓住地域特色这一核心要素，将文化、历史、民俗、美食等多元文化符号深度融合，精心打造具有地方风情和文化内涵的文旅产品和服务。只有这样，才能真正触及消费者的心灵深处，激发他们的探索热情，吸引他们亲自前来体验，从而有力地推动地方经济社会和旅游业的可持续发展。

总结来说，天水麻辣烫的火热现象生动揭示了新时代文旅产业发展的一个核心逻辑：那就是坚守本土特色，不断创新融合，才能够在瞬息万变的市场环境中烹饪出令人回味无穷的城市文旅盛宴，让每一座城市在时代的大潮中熠熠生辉，历久弥新。而这碗看似平常的麻辣烫，正以其热辣滚烫的独特魅力，引领着我们重新审视和挖掘地方特色资源，重构和升级城市文旅品牌，共创城市繁荣的美好未来。（浙江外国语学院  章程佳）（咸宁新闻网）