新华指数|供需两端呈调整态势 本期小龙虾价格指数微幅下行

随着今年伏季休渔期结束,梭子蟹、皮皮虾、小章鱼等一大批“虾兵蟹将”强势回归,抢占各地农贸市场。受供需结构变化影响,本期小龙虾价格指数微幅下行。新华指数监测数据显示,截至8月26日,新华·潜江龙虾商品虾价格指数报716.92点,环比上期(2024年8月19日,下同)下跌98.41点,跌幅12.07%;较基期(2019年1月1日,下同)下跌283.08点,跌幅30.78%。

从主要产区来看,8月至9月,正值水稻收割前期,第二季“稻田虾”进入大量捕捞阶段;同时,池塘养殖的小龙虾也进入快速生长和营养积累阶段,开始起捕并供应市场,进一步增加了市场总供应量。随着传统主产区的小龙虾即将下市,黑龙江、青海等地培育的寒地小龙虾相继上市,错峰销售、抢占市场。

从主要销区来看,深圳小龙虾价格指数均小幅下跌,小虾和中虾环比跌幅较大;潜江小龙虾价格指数均小幅下跌,其中大虾和炮头虾环比跌幅较大;长春市小龙虾价格指数均小幅下跌,其中大青虾和炮头虾显著下跌;其余城市各规格品价格保持稳定。

新华指数分析师认为,小龙虾市场供应预计持续到9月退市,当前正处于第二季“稻田虾”进入大量捕捞阶段,同时池塘精养小龙虾快速生长、积累营养起捕上市,预计未来短期,小龙虾市场整体供应量将增加,水产养殖成本将大幅下降,小龙虾养殖利润或将整体改善。

新华·潜江龙虾商品虾价格指数走势

图1新华·潜江龙虾商品虾价格指数走势(单位:点)

数据来源:新华财经数据库、中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会、水产养殖网

随着今年伏季休渔期结束,近期沿海多地开启“第一捕”,梭子蟹、皮皮虾、小章鱼等抢占各地农贸市场。市场上的水产品种类增多,受供需结构变化,本期小龙虾价格稍有回落,价格指数微幅下行。

据新华指数监测数据显示,截至8月26日,新华·潜江龙虾商品虾价格指数报716.92点,环比上期(2024年8月19日,下同)下跌98.41点,跌幅12.07%;较基期(2019年1月1日,下同)下跌283.08点,跌幅30.78%。

一方面,随着新鲜渔获陆续上岸,多数海鲜价格回落,价格实惠。广州市番禺区清河市场海鲜水产品销售区水产品档口老板表示,红蟹在开渔前卖90至100元一斤,现在只卖60元一斤;梭子蟹之前卖50至60元一斤,现在售价40多元一斤;海麻虾之前100元一斤,现在只要75元一斤。福州华威西营里农产品交易中心相关负责人也表示,“梭子蟹、皮皮虾降价10%左右,目前价格为梭子蟹每斤80元,皮皮虾每斤100元。水电鱼、龙头鱼、马鲛鱼、白鲳鱼、带鱼等海鱼类降价区间在20%～30%。”。

另一方面,自6月“稻田虾”起水捕捞完毕后,池塘精养虾逐渐成为市场主流。池塘精养虾相较于稻田虾的养殖成本更高、出产数量更少,叠加今年夏天持续高温带来的养殖、物流、降温等综合成本增加,小龙虾价格持续上涨。本期虽然价格稍有回落,但新华指数监测数据显示,截至8月26日,小龙虾中虾产地销售均价依然达22.50元/斤,大虾产地销售均价达41元/斤。

新华指数分析师认为,小龙虾市场供应预计持续到9月退市,当前正处于第二季“稻田虾”进入大量捕捞阶段,同时池塘精养小龙虾快速生长、积累营养起捕上市,预计未来短期,小龙虾市场整体供应量将增加,水产养殖成本将大幅下降,小龙虾养殖利润或将整体改善。

红虾和青虾价格指数及均价走势

图2 红虾和青虾价格指数走势对比(单位:点)

数据来源:新华财经数据库

分品类来看,红虾和青虾在市场销售端行情变化趋势一致,表现为不同程度下跌。截至8月26日,红虾价格指数报724.20点,环比下跌99.41%;青虾价格指数报709.78点,环比下跌12.07%。

图3 不同规格红虾价格走势(单位:点)

数据来源:新华财经数据库

分规格来看,不同规格小龙虾价格小幅下跌,大虾、炮头虾跌幅较大。

表1不同规格红虾均价(单位:元/斤)

数据来源:新华财经数据库

具体而言,截至8月26日,红虾均价报35.67元/斤,环比下跌12.07%。其中,小红均价报13.50元/斤,环比下跌8.47%;中红均价报22.50元/斤,环比下跌10.00%;大红均价报41.00元/斤,环比下跌13.68%;红炮头均价报65.67元/斤,环比下跌12.44%。

图4不同规格青虾价格走势(单位:点)

数据来源:新华财经数据库

表2不同规格青虾均价(单位:元/斤)

数据来源:新华财经数据库

截至8月26日,青虾均价报35.67元/斤,环比下跌12.07%。其中,小青均价报13.50元/斤,环比下跌8.47%;中青均价报22.50元/斤,环比下跌10.00%;大青均价报41.00元/斤,环比下跌13.68%;青炮头均价报65.67元/斤,环比下跌12.44%。

主要产区行情

表3主产区龙虾市场交易均价(元/斤)

数据来源:新华财经数据库

从主要产区来看,在8月底至9月初期间,正值水稻收割前期,第二季“稻田虾”进入大量捕捞阶段;同时,池塘养殖的小龙虾也进入快速生长和营养积累阶段,开始起捕并供应市场,进一步增加了市场总供应量,导致本周价格小幅下跌。

湖北小龙虾不同规格价格均呈现小幅下跌,大虾和炮头虾价格跌幅较大;江西不同规格价格均呈现小幅下跌,大虾和炮头虾价格跌幅较大;山东不同规格价格均呈现小幅下跌,小虾和大虾价格价格跌幅较大。

随着传统主产区的小龙虾即将下市,黑龙江、青海等地培育的寒地小龙虾相继上市、错峰销售。哈尔滨市农业农村局渔政处处长杨宝刚表示,截至目前,哈尔滨市已建成寒地小龙虾苗种生产基地12个,预计到2026年,全市寒地小龙虾苗种生产基地达到20个,产能达1亿尾,稻虾共作和池塘养殖面积达50000亩。

“我们将哈尔滨市农科院的寒地小龙虾引入高原,孵化养殖的高原小龙虾已实现首次开捕且成功上市。希望把乌兰县高原小龙虾的品牌打响打好,使其成为海西州乃至青海地区特色水产养殖的新产业。”青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县委副书记、副县长许洪彬说。

主要销区城市行情

表4我国主要城市龙虾指数变化趋势(单位:点)

数据来源:新华财经数据库

从主要销区来看,截至8月26日,深圳小龙虾价格指数均小幅下跌,小虾和中虾环比跌幅较大,分别为26.32%、20.69%;潜江小龙虾价格指数均小幅下跌,其中大虾和炮头虾环比跌幅较大,分别为17.65%、21.18%;长春市小龙虾价格指数均小幅下跌,其中大青虾和炮头虾显著下跌,跌幅分别为12.23%、7.69%;其余城市各规格品价格保持稳定。(韩燕、李颖)（新华财经）