1年15亿，皇家小虎如何用爆品思维持续打造速冻小吃爆款产品？

在当前的消费环境下，消费者对产品的需求日益多样化和个性化，竞争激烈的市场中，能够打造出爆品的企业，无疑拥有强大的市场竞争力和品牌影响力。从烤肠到蛋挞，再到各种美味的早餐系列，皇家小虎的产品不仅征服了味蕾，更是赢得了市场的青睐。

FBIF 食品饮料创新对此进行了专题报道，并对皇家小虎副总裁黄飞勇进行了在线专访。本次对谈中，皇家小虎副总裁黄飞勇对话益普索研究总监Jingle Xu，探讨了皇家小虎为什么选择“冷冻半成品”赛道？小米爆品方法论”背后的底层逻辑是什么?成为爆品后，皇家小虎又将如何保持自身的竞争力？

小米爆品方法论背后的底层逻辑

底层逻辑来自从皇家小虎创立之初就定下的初心——“超值产品主义”。超值，通俗来说就是价格亲民、性价比高，给消费者远超出这个价格的体验，比如皇家小虎的爆款烤肠，让消费者用淀粉肠的价格吃到肉肠；而产品主义则回归到产品本位，即好吃+品质靠谱。那么如何才能成就“超值”的性价比呢？黄飞勇表示：超值的性价比来自于皇家小虎的“效率“和“定价逻辑”。

首先是效率，皇家小虎认为，可持续的性价比来自于体系化的效率优势。比如在履约这个环节，冷链成本高其实是行业痛点，皇家小虎依靠线上的订单量优势，建立了全国冷链分仓体系和最高效的运营模式，保证用户体验。目前90%的订单能做到次日达，98% 订单36小时内达，同时在综合履约成本上比外包给第三方要降低50%。在生产环节，皇家小虎通过自建超级工厂，引进更先进的生产设备，提高生产的效率。

其次，皇家小虎一直遵循的产品定价逻辑，是让价格回归产品本身，会保证利润率会控制在一定的比例，不会过高。每当因为规模化生产，自动化设备的加入，生产的效率提高等原因降低成本以后，都会对价格进行调整。最后又会把这些综合效率下的成本优势让利给用户，最终形成了用户体验、订单规模、成本优势的正向循环，以此来保持他们的“超值性价比”。

成为爆品后，皇家小虎如何保持自身的竞争力？

皇家小虎副总裁黄飞勇表示：“竞争力来自皇家小虎给用户的购物中的惊喜感，首先是履约的惊喜，比如湖南怀化这样的边缘城市的用户，我用省内仓库就近发货就可以今天买明天收到，我们是通过大量自建自营的分仓，用距离解决时间问题。让很多三四线城市的用户可以有更好的收货速度体验，我们一直在努力做到一省一仓。其次是产品本身的惊喜。品质对应价格，当用户发现10块钱的价格能买到价值20、30的时候，也会感觉非常的惊喜。”

同时，皇家小虎发现，很多时候用户也不知道自己要什么。所以他们也是一直在不断的测试中修正自己的产品方向。比如爆款蛋挞，最早期的的蛋挞是对标的某知名的西式快餐品牌的，但是在研究用户反馈的过程中，发现有很多用户反馈，觉得蛋挞烤完以后底托上的油太多了，感觉太腻。后续皇家小虎根据用户的实际感受，重新开发调整了蛋挞皮里油的比例。

结果经过调整后，成本有了优化，用户的体验反而更好了，于是皇家小虎马上就选择降价，让利给用户。用户的洞察+用户产品共创，让皇家小虎在超值产品主义中找到了微妙平衡。

2024，渠道主要发力点将聚焦在何处

多年来，线上渠道端皇家小虎一直表现非常亮眼，在各个电商渠道多款产品处于霸榜状态，好评，复购，热销都排第一。而线下渠道，皇家小虎于去年10月与国内头部量贩零食集合店“零食很忙”达成深度合作，旗下多款产品，陆续入驻零食很忙全国4000+家门店。

黄飞勇表示：“ 我们和零食很忙的合作是很深入的，双方的理念非常一致，都是致力于为用户提供极致性价比的产品，对效率优化上有同样的追求，这是我们和其他品牌不太一样的东西。”

从结果来看，皇家小虎和零食很忙确实是很双赢的合作。首先是零食很忙的门店数量非常大，这可以助力皇家小虎开拓线下渠道，进一步提升品牌的市场影响力和渗透率。另一方面，零食很忙是复购很高的社区店，天然具有囤货的属性，而皇家小虎这样的速冻小吃类的冻品，消耗是快，复购高，在很大程度上能够提高零食很忙用户的复购频次，吃完再买的过程中会带动其他的零食销售。

2024年皇家小虎也陆续入驻了永辉、步步高、天虹等多家连锁商超品牌。黄飞勇表示：“我们未来也会是线上线下的双轮驱动。我们一直坚持，做一个渠道要成一个渠道，0-1怎么做，1-10就怎么做，简单粗暴地把0-1做10遍。”

总结

最新数据显示，皇家小虎年终端零售额突破15亿元。网红产品常有，而爆品不常有。尽管雷军的方法论，已经在消费电子、汽车行业有所印证，但在皇家小虎的身上，看到了原来食品饮料打造爆品的机制，和其他行业其实是互通的。用超值产品主义给到用户以惊喜感，多渠道共同发力，也许就是皇家小虎学到并内化的“小米爆品方法论”。