被评岩茶天花板，曦瓜推动了岩茶高端化？

茶叶作为传统的饮品，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。然而，在过去的一段时间里，由于茶叶生产技术和市场竞争的局限，茶叶行业一直处于低水平的发展状态。当下的武夷岩茶，可以说是茶叶市场中的一颗璀璨明珠，吸引了众多茶叶爱好者和消费者的关注和喜爱。而这离不开一批批淳朴武夷山茶人的努力。

大红袍茗扬港岛，武夷岩茶“出圈”

武夷岩茶作为近年茶行业中炙手可热的品类，曾四度名冠天下：北宋崭露头角，入选为贡茶；元朝设立“御茶园”，入贡数量仅次于北苑茶；清朝研制炒青茶制法，品质再提升；现代再发展时期，武夷山被列为武夷岩茶原产地，武夷岩茶（大红袍）制作技艺入选非物质文化遗产。武夷岩茶的历史与天心寺、慧苑寺、通仙庵、白云禅寺等传说故事交织在一起。近代又与晋商万里茶路、世界茶叶贸易有着不可分割的联系。后面还有外交上送了半壁江山的故事，加上刻在悬崖峭壁上的摩崖石刻各种背后的传说故事都让世人越发迷恋追捧武夷岩茶。

但是，在上个世纪九十年代末，武夷岩茶的知名度相对较低。岩茶厂想要做大做强，就必须把先让武夷岩茶更有知名度。岩茶知名度的提升离不开多方面的共同努力，包括茶农的精心种植和采摘，制茶工艺的不断改进，茶企的品牌推广，茶文化的传承等等。其中，就包括武夷山当地最早创办的国营茶厂之一武夷山市岩茶厂，而时任武夷山市岩茶厂厂长的陈荣茂，作为武夷岩茶行业的重要人物，他的付出功不可忽视。1999年，陈荣茂开始闯广东，2000年，陈荣茂在广州芳村举办“茶王赛”，武夷岩茶开始在广东茶叶市场名声鹊起。2001年，陈荣茂第一次参加“香港工展会”，开始进军香港，在内地一斤只能卖到15元左右人民币的茶叶，在香港居然卖到170元至180元港币，这让陈荣茂大开眼界，也由此发现了一个全新的市场。此后的几年，陈荣茂每年都要参加香港的展会，每次的销售额都达50多万港币。

2004年，为进一步扩大武夷岩茶在海外的影响力，受武夷山市政府委托，陈荣茂负责组织推进母树大红袍在香港39届工展会的拍卖，这是母树大红袍第一次在国际上的拍卖，竞拍者激烈竟价，通过43次的叫价，最终由港商以 16.6万港元(折人民币17.6万人民币)成交，创历史记录，武夷山大红袍再次轰动港岛，茗扬海内外。

而武夷山市岩茶厂正是岩茶品牌“曦瓜大红袍”的前身，陈荣茂外号“西瓜”，曦瓜大红袍的创始人“曦瓜三兄弟”之一。

好产品被市场热捧，岩茶的高端化

之后，为了响应“建设和发展海峡西岸经济区”的政策号召，“曦瓜三兄弟”之一曦瓜首席制茶师徐秋生师傅亲率制茶团队，精心研制，历经四年，于2008年正式推出高品质、高规格的“海西一号”概念茶。拼配型大红袍，茶汤的色泽是沉稳的黄棕色，香气馥郁强烈，汤味浑厚润滑，茶韵悠长，被茶友广泛追捧。2011年，“海西一号”以国宝大红袍的身份正式入驻上海翰林匾额博物馆，借由海西的文化传承和发展理念，提升大众对武夷岩茶的关注度，让大众开始关注武夷岩茶，去感受、喜欢武夷岩茶。

作为国宝级藏茶，“海西一号”目前已不再发售。曦瓜茶人为了填补市场空白，回应茶友的期待，特制升级版“曦瓜壹号”，每年产制少量茶品，成为了高端武夷岩茶天花板级别的存在。

曦瓜壹号的原料采自武夷岩茶核心产区“三坑两涧”30年以上的青叶制作，曦瓜壹号在此优越的自然环境下生长，用以武夷岩茶传统加工工艺制作，经足火炭焙而成，使得曦瓜壹号岩韵富有层次感，香气馥郁，气息隽永。

至此，曦瓜壹号成为行岩茶行业高端化进程中一大标志产品，也代表着武夷岩茶的最高技艺，这不仅仅是一泡优质的茶叶，更是集核心产区、传统技艺、现代审评以及多元的市场渠道，所实现的武夷岩茶价值的横向串联，为武夷岩茶开辟了一块富有竞争力及想象空间的增长板块。

正因为曦瓜壹号优秀的产品力，从最初1万元左右的斤价，被市场追捧到近10万元，并且持续地供不应求。此后被其他行业品牌大量模仿，曦瓜壹号也被网友戏称为天价茶鼻祖，而岩茶行业也由此掀起了一股用产品升级推动行业进化的热潮。

传播岩茶文化，推动行业的升级

行业影响力的传播，往往离不开文化的加持，茶行业更是如此。

在漫长的历史河流中，中国茶文化逐渐形成了独特的体系，包括茶道、茶艺、茶旅、茶文学等多个方面，茶文化已经融入到人们的日常生活中，成为了一种生活方式，人们对于饮茶文化、精神层次方面的需求也在不断上升。

文化的故事并非仅从传统中来。在充分发挥企业品牌和历史文化优势的基础上，曦瓜率先布局“茶叶+旅游”的产旅融合发展新模式，打造了占地面积 170 亩，总建筑面积6万余平方米的国家AAAA级旅游景区“武夷香江茗苑茶文化观光园”，为武夷岩茶的推广打造了一个有力的样板。

涵盖武夷茶文化博览馆、茶叶全自动加工生产流水线、茶山茶园、传统手工制茶作坊、茗香湖中庭水景、百年老店、曲韵廊、品茗阁、茗战厅、叶嘉馆、产品展示厅等游览参观点，是集茶叶种植、自动化加工生产、检测、茶产品展示、研发以及茶文化观光旅游等为一体化的大型综合茶主题体验式休闲旅游区，生动地讲述了武夷岩茶过往的风风雨雨。

此外，为了持续加快推进“三茶”统筹发展，助力武夷山茶产业高质量发展，让武夷岩茶香飘海外。曦瓜与杭州云茶兴食品有限公司共同投资建设了“香江云茶兴”项目，搭建武夷香江茗苑茶村落，全面发挥海内外的资源，结合武夷山市优质的茶旅资源，让大众更加深入了解武夷茶文化的内涵和价值，亲身感受武夷山的风土人情与文化魅力，推动武夷岩茶文化走进日常生活。

从茶园、茶厂到曦瓜壹号、茶文化旅游体验园，曦瓜打造了一条岩茶主题文化旅游路线，成为人们接触、理解岩茶文化的重要渠道。

作为底蕴深厚的茶类和中国茶文化的重要组成部分，武夷岩茶要秉持“长期主义”，建立起更具辨识度、能够穿越时间周期的高端品牌。实现武夷岩茶的可持续发展，需要通过文化传承、品牌升级、技术创新等手段，推动茶产业的转型升级。

未来，武夷岩茶产业需要更多的创新和探索，以实现可持续良性发展。同时，我们也需要更多的像曦瓜这样的品牌，共同推动茶产业的转型升级，让武夷岩茶走向世界，让世界分享武夷茶。