赵建强：逆市出击 只为打造淄博烧烤天花板

舞步摇起来，烤串撸起来，啤酒喝起来，音乐嗨起来……这里是吃货的世界，这里更是年轻人狂欢的不夜城。在这里，你会忘了白天的疲惫与忧伤，带给你的是酣畅淋漓的开怀释放。

这里就是元昱博烧烤演艺广场（简称“元昱博”），淄博新晋烧烤网红打卡地。山东元昱博餐饮服务有限公司董事长赵建强雄心勃勃地誓言要将元昱博打造成为淄博烧烤界的天花板。

众所周知，山东省淄博市这座位于山东中部的老工业城市，在2023年因烧烤火爆到“现象级出圈”，借助这泼天富贵带来的巨大流量，淄博不仅火出了山东，火出了全国，更是火到了全球。不过，流量来得快，退得也快。尤其去年国庆长假之后，淄博烧烤迅速降温，不少烧烤店甚至门可罗雀……

“其实，不是淄博烧烤凉了！”赵建强解释说，“吃烧烤是有个季节性的，一般旺季都是在每年4月份到国庆节这段时间。这边因为冬天较冷，而很多烧烤摊又基本上是在户外，天气一冷，消费者坐在户外就体验不到那股热腾的人间烟火气。自然就不会想去吃了，因此这边一般到了11月份，大多数烧烤店就暂时停业歇息，等待来年春暖花开时再开门。”

烟花散尽不问繁华，潮水退去才知道谁在裸泳。

在很多人看到淄博烧烤热潮退后纷纷撤离，赵建强却反其道而行之，在去年11月逆市投资近五百万元，上马了室内面积达1600平方米、拥有200个停车位、集室内和户外烧烤于一体的元昱博烧烤演艺广场。

别人百思不得其解，他却轻描淡写地说：“我们就是想借着淄博烧烤的巨大流量变现，虽然现在淄博烧烤火爆程度不如前期，但流量肯定还在。同时，看到淄博政通人和，万象更新，作为新淄博人，内心里很想为淄博烧烤做点事情。”

身为中共莆田市驻淄博市党支部书记的赵建强之所以敢下注淄博烧烤，不得不提到他个人纵横捭阖的从商背景：作为享有中国“犹太人”之称的莆田人，自30多年前来到淄博扎根后，先后从事过木材贸易、建筑材料销售、房地产开发、医疗领域、公共娱乐服务业等诸多实体企业。个人同时身兼广东省山东商会常务副会长，粤港澳大湾区鲁商联盟国际木业产业联盟主席、深圳市鲁商联盟国际木业产业联盟主席、中国天成大学闽商商学院院长、全球木材产业互联网协会会长等诸多社会职务。

异于常人的商业眼光，促使赵建强决定博一博。

在商言商，赵建强也承认，如果光做烧烤，这个季节肯定流量是不够的。所以元昱博特意准备了一些特色招牌菜，比如巴蜀烤鱼、正宗麻辣、地道大排档农家菜等。同时，还有燕鲍翅参等高端的商务接待菜，“我们做的不只是烧烤，更是烧烤的升级版。”

“元昱博是专门冲着年轻人打造夜经济而来，现在的年轻人一般都喜欢晚上九点十点出来喝个小酒、唱唱歌。”赵建强说，在元昱博不仅可以幸福撸串喝酒品美食，还能在豪华舞台上欣赏参加过中国好声音的明星驻唱表演，也可以自己在商务包厢里尽情地唱歌跳舞。

中国台湾乐队告五人在火爆全网的歌曲《带我去找夜生活》中唱道“如果清醒是种罪，就让爱去蔓延，成全每个夜”。赵建强说，“元昱博之所以不惜重金打造传统烧烤店的升级版，目的就是为了让年轻人吃起来、喝起来、唱起来、跳起来，让这里成为年轻人的不夜城。”

走进元昱博1600平方米的室内空间里，豪华舞台、商务雅座、休闲卡座一应俱全，这里中央空调更是全年恒温，让每个来到这里的客人如沐春风。

更为细心周到的是，为了给从外地来淄博赶烤的游客一个理想的休息场所，消除后顾之忧，元昱博战略投资同时建设了家维也纳国际酒店，“这样，外地的客人要是过来吃了、喝了，不就可以直接上楼睡觉了吗？”赵建强爽朗一笑。

你若盛开花香自来。元昱博虽然才开张短短两个月，但这里已然成为了当地年轻人乐不思蜀的聚会场所，更成为了全国网红和外地客人到淄博赶烤必去的热门打卡地。

“在元昱博，吃的、喝的、玩的，应有尽有，吃了喝了还可以睡了。好朋友来吧，我陪你度过每个疯狂开心的夜晚！”赵建强在抖音里如是幽默地打起了广告。（胡光华）