老乡鸡加速创新商业模式，深耕重点城市，加快下沉式发展

近年来,知名品牌纷纷下沉到三四线城市,加速挖掘底线市场机会。老乡鸡作为国内快餐领先品牌之一,也加强了创新商业模式,加强供应链管理,并通过直营、加盟的形式,在重点城市深耕的同时,加快下沉式发展。

推出新菜式,进军茶饮业,满足消费者需求

老乡鸡一直关注消费者需求,不断推出新菜式,为消费者提供更多的午餐选择。除了月月上新活动外,老乡鸡还推出了茶饮。其旗下公司申请注册了“老乡茶咖”和“老乡喝茶”的商标,进军茶饮业成为老乡鸡积极探索快餐新经营模式的重要举措。

位于合肥骆岗中央公园的老乡茶咖作为“店中店”,延续了老乡鸡的绿色主题,并以咖啡豆设计的标识点缀其间,独具一格。老乡茶咖专门提供各类精致可口的茶饮和咖啡产品,菜单上提供了17款饮品,茶饮和咖啡各占一半。价格亲民,区间在10元到20元之间,而品牌超级会员更享有8.8折优惠待遇。

老乡茶咖作为老乡鸡下沉发展的一部分,创新的经营模式和亲民的价格定位,迎合了三四线城市的消费习惯,这样也为老乡鸡进一步开放加盟,下沉发展,创造了更多的可能性。

借助供应链,加快布局三四线城市

老乡鸡以其独特的全产业链生产模式成为业界的亮点。从养殖、采购到运输等环节,老乡鸡实现了整个流程的自主控制。为确保提供优质的鸡肉,老乡鸡自建养鸡场,并严格筛选符合要求的土鸡作为食材。而在集中的中央厨房中,所有食材都经过首次切割和清洗处理,然后分散运输至各门店。这种自掌握采购的模式不仅保证了食材的可追溯性和安全性,也意味着即使扩大加盟,老乡鸡依然能够坚持健康、安全的餐饮品质,不使用任何“预制菜”。

借助全产业链的支持,老乡鸡确保了食材质量和安全性,从养殖到配送都有自己的控制系统。这种集养殖、采购和运输于一体的模式在餐饮行业相对较少见,但却为老乡鸡带来了竞争优势,也为其可持续发展奠定了基础。

2024年,老乡鸡计划进驻泰州、宿迁、淮安、连云港等三四线市场潜力大的城市,同时在更多一二线城市加快布局,利用完整的供应链和创新发展为门店运营提供基础保障。这一战略举措将使老乡鸡覆盖更广阔的区域,并有望实现万店目标,为新市场的消费者带来更丰富的快餐选择。

在当前的市场竞争中,三四线城市成为了中式快餐发展的新蓝海。随着老乡鸡的下沉发展和全产业链的支持,更多中小城市的消费者接触到了新中式快餐。无论是在已经进驻的城市还是面对即将拓展的新市场,老乡鸡始终坚持以消费者需求为导向,不断推出新菜式和创新经营模式。无论是传统的老乡鸡菜品还是崭新的茶饮系列,老乡鸡都以更健康、丰富的菜品和更好的服务体验赢得消费者的信任与喜爱。