茅源酒业40载 筑余派酱香“薪火相传 奋斗不息”之底色

悠悠赤水河畔，茅源酒业的酿酒车间内，酿酒工人们各司其职，铆足干劲，起糟、拌料、摊晾、上甑、蒸煮……熟练地进行着各项工序，一派繁忙的生产景象。他们坚毅的脸庞上，镌刻着一丝不苟，他们朴实的话语中，皆是热血沸腾的铿锵话语。在余派酱香开创者余方开的引领下，他们用自己的实际行动诠释“余派酱香”之底色。那么余方开，是如何在40载漫长岁月中，筑起了属于余派酱香的底色，成为了每一位员工心中的精神图腾，我们不妨走进茅源酒业，去寻找答案。

薪火相传 绵绵不绝

古语有云，“打江山易，守江山难”。这句话在茅源酒业的发展过程中体现得淋漓尽致。四十载岁月，百折千回，跌宕起伏，不仅让世人见识到了余方开扭转乾坤之实力，更是让世人见识到了他坚守古训的意志力。

从创立茅源酒业那一刻的开始，余方开就把余氏祖训作为自己的座右铭。 “后世子孙酿酒，有偷工减料、以次充好、以假充真者，不得放归本家；亡殁之后，不得葬于大茔之中。不从吾志，非吾子孙。”字字掷地有声，余派酱香的“底色”正是源自于此。谨遵古训的余方开不仅对每一位茅源酒业的员工提出了高要求，更是以身作则，这不仅体现在其继承261年祖传酿造技艺上，也体现在其对百年石甑、茅源酒业第一张营业执照的保护上，更体现在其对家族酿造理念的传承上。在茅源酒业40年庆典上，余方开以昂扬之姿亲自向世人大声朗读了余派酱香90字传承誓词。每一句誓词皆不离品质，每一句誓词皆让人振奋，每一句誓词皆在向市场传达，“余派酱香，品质坚守，值得信赖。”

守正创新 奋斗不息

社会在进步，时代在发展，如何让茅源酒业保持足够的竞争力是摆在余方开面前的一道大课题。2023年年初，贵州省政府在第十四届人大一次会议开幕会上，就明确提出了贵州省将推动传统产业改造升级，这也预示着“前沿科技”将成为酱酒企业能否在激烈竞争中脱颖而出的关键。

目光长远的余方开早在多年前，就明确了技术创新是茅源酒业的核心竞争力之一。在质量、标准化、管理体系建设中，余方开也坚持以更多投入换取企业成长强壮。在余方开的主持下，茅源酒业不仅自建原料种植基地以保证酿酒原料品质的稳定，更以先行者的姿态实行有机种植；在酿造环节，联合京东，以数字化赋能传统酿造、渠道管理等全产业链，让茅源酒业搭上数字化的快车；开创性地提出余派酱香，以文化赋能茅源酒业不断向高而行。

以上的种种创新，都离不开现代人才的加入。在茅源酒业40年的发展历程中，余方开始终以开放精神，汇聚各方英才。他们怀着满腔热情来到赤水河畔，凭借自己的勤劳双手和聪明智慧，推动茅源酒业的发展，成为茅源酒业走向辉煌的见证者。伴随着余方开把家族企业文化，升级为立意更高，包容性更强余派酱香文化后，我们坚信会有更多青年才俊加入茅源，并在余派酱香精神的激励下，充分释放蕴藏于血脉中的积极性和主动性，成为助推茅源酒业品牌文化的升维，从容迈向下一个40年的底气所在。

薪火相传，奋斗不息，胸怀鸿鹄之志的余方开，将通过聚焦“余派酱香”的建设，带领茅源酒业继往开来，奔向新时代。而每一位茅源人，将在余派酱香精神的引领下，兢兢业业，恪尽职守，把传承与弘扬余派酱香精神，变成自己的使命，使得茅源酒业在成为百年品牌的道路上行稳致远。