豆浆已沦为“白月光”？「龙王豆浆」如何“扛鼎”下一个十年

在后疫情时代与新消费趋势的双重变革下，健康消费市场的规模正在逐渐扩大，潜力正在逐渐释放。与此同时，我国居民的健康消费结构正在变化升级，居民健康意识与健康消费需求不断增长。

在此趋势下，饮食健康、健康食物成为当前消费市场的热词，中式茶饮与植物基乳品成为两大健康饮品新风尚。新茶饮以形态不断创新为特色，植物奶凭借高营养、低脂健康优势，开辟了新的市场空间。

作为中国传统的植物蛋白饮品，豆浆产业的发展之路却低调而中庸，虽然诞生了豆浆机、豆浆粉等产品，以及龙王豆浆、永和豆浆等品牌企业，但市场规模只有200亿左右，与国内乳品2000亿的市场规模形成了鲜明对比。

在牛奶进入国人早餐桌之后，豆浆的地位被挤占，C位不再。借助健康这股新消费风向，豆浆或能再成国人“心头好”，对行业及企业来说，无疑是个“乘风起”的好时机。

豆浆消费遇东风，昔日“白月光”或成“新顶流”

多少年来，两根油条、一碗豆浆，是很多中国人的早餐标配，豆浆是餐桌常客也是早餐铺离不来的主角。但随着消费市场的发展、变化，豆浆遭受了跨品类挤压，又由于消费者认知模糊，豆浆的市场存在感越来越低。在很多人看来，这款国民饮料已沦为“白月光”，风光不再。

市场在时刻发生着变化，消费趋势也在不停转变。在政策引导与经济发展的助推下，健康需求渗透至当代人生活的方方面面，饮食健康成为最受关注的日常生活健康场景之一①。在此背景下，越来越多的消费者关注到植物蛋白的摄入，豆浆产业迎来新一轮发展机遇。

2023中国健康生活趋势洞察报告

与此同时，豆浆在消费者心中的认知正在改变。《中国居民膳食指南（2022）》提炼出了平衡膳食八准则，其中之一就是“多吃蔬果、奶类、全谷、大豆”。豆浆是大豆制品的重要食用形态之一，其成分优势与营养价值有了官方证明与背书，符合消费者对于“更健康、低糖、低脂的食品”的需求。

“豆浆本身的健康、安全属性深入老百姓的心智”，食品行业资深营销策划专家曲亿峰在接受食品板采访中说道，他对于中国豆浆产业发展十分有信心。

回归到品类来看，以豆浆为主力和代表的植物蛋白饮品正在“突出重围”，凭借自身的优势与良好的群众基础，有望从念念不忘的白月光升级为不可或缺的饮品届“新顶流”。

B端声名鹊起，它是豆浆行业的“隐形”巨头

行业十年一变，多少企业兴衰。龙王豆浆，成立于1998年，主打“速溶豆浆粉”品类，核心发力点为B端客户，是国内外数百家食品品牌和国际知名餐饮连锁企业背后的“豆浆超级工厂”。

然而这个摸爬滚打25年、总产能10万吨/年、营收突破十亿级的行业“大佬”，却一直不怎么为人所知。2023年初，龙王豆浆与电影《超能一家人》跨界联盟，虽然电影票房惨淡，但这次着实让龙王豆浆这个行业的隐形巨头“暴露”在消费者面前。

自成立以来，龙王豆浆的发力点就聚焦在B端客户，通过向早餐店、餐饮店、食品饮料生产企业等提供标准化的豆浆粉原料解决方案，将客户版图扩大到各行各业，实力也随之不断壮大。

龙王豆浆认为，服务B端客户，口碑和品质至关重要。为此，龙王豆浆在黑龙江自建大豆种植基地，持续引进先进工艺设备，并研发“闪溶”等新技术，不断改善豆浆粉的口感、溶解性和营养等品质，如今，其原料也被广泛应用至医用膳食、婴幼儿辅食、各类植物蛋白饮料以及餐饮等领域。

不仅如此，作为一家老牌制造业企业，如今的龙王豆浆，已经实现了从种植到生产，从产品到物流的全流程“一流配置”，服务过国内外数百家食品品牌和国际知名餐饮连锁企业，其中不乏永和、真功夫等国内外知名餐饮品牌。围绕豆浆粉产业链，在上游种植，中游生产研发，尾游仓储物流销售一体全产业链都有布局。

今年10月，龙王豆浆被作为国产豆浆的新时代标杆，成功入选“一带一路十周年·国礼品牌”奖项与殊荣。至目前，龙王豆浆粉已在海外30多个国家和地区上市，B端市场不仅声名鹊起，更掌握了一定的话语权。

龙王C端发力，立志“扛鼎”下一个十年

在“健康至上”的消费背景下，豆浆行业迎来新的时代“聚光灯”，植物蛋白营养被进一步普及，植物基饮品也有了不错的增长，整体行业向好。曲亿峰认为，在当下时代，有安全概念的产品容易出圈，这与龙王豆浆主打的产品优势十分吻合。

其实，龙王豆浆的“野心”早就可见一斑。

2008年，龙王豆浆将船头调转向C端，2009年，龙王豆浆品牌创始人兼CEO李奕迅，下决心把大豆食品领域“雀巢”作为公司的发展目标，“我希望未来C端业务能占到整体业务的一半，甚至70%。”龙王豆浆此举意在撕掉贴了多年的“超级工厂”标签，迈向打造中国豆浆粉品牌。

没有人永远年轻，但永远有人年轻。随着时代和经济的发展，年轻人成为不可忽视的消费群体，而且消费实力不容小觑。如何“圈住”这股中坚力量，让国产豆浆年轻化，龙王豆浆不断在做各种尝试。

李奕迅认为，龙王豆浆必须“去有年轻人”的地方，为此，龙王豆浆布局了网络、精品超市、便利店等渠道，寻找新增量。

25年积累，龙王豆浆有底气

在业界，龙王豆浆一直以“高品质、高产能、高交付”著称，在C端开拓市场，发力年轻消费人群，“将B端势能转化为C端动能”这是龙王豆浆的底牌与筹码。

放眼下一个十年，大至国家，小至个人，都面临着众多机遇与挑战。“我们预计豆浆在30年内有机会突破5000亿，有很大增量空间。”李奕迅对市场格外有信心，龙王豆浆能否“扛鼎”下一个十年，需要时间和市场来验证。

结语

市场风云变幻，曾经被淹没在市场红海中的豆浆，在时代大潮的涌动之下，又被推上了新的历史舞台，中国豆浆产业的增量空间，既需要被看到，也需要被充分挖掘。

食品板认为，行业发展离不开优秀企业的带动。龙王豆浆行业深耕25年，不仅有历史积累，更勇于尝试与创新，不断开拓市场，扩大消费受众，既有发展的底气，又有“扛鼎”的气力。

中国豆浆行业需要龙王这样的企业，需要更多像龙王豆浆这样的企业。中国豆浆行业的下一个十年，值得期待。