五粮液携手顶科论坛：以极致匠心致敬全球科技创新“先行者”

11月6日—8日，以“科学引领变革 重塑世界韧性”为主题的第六届世界顶尖科学家论坛（简称“顶科论坛”）在上海举行。作为论坛全球战略合作伙伴、唯一指定用酒，五粮液深度参与论坛系列活动，向世界展示中华文化和中国白酒独特魅力的同时，致敬奋斗在科学创新最前沿的各领域“探索者”“先行者”。五粮液集团（股份）公司董事长曾从钦受邀出席了论坛开幕式。

顶科论坛由世界顶尖科学家协会发起，每年邀请一批诺贝尔奖、沃尔夫奖、斯拉克奖、图灵奖、麦克阿瑟天才奖等全球顶尖科学奖项得主，中国两院院士科学家，全球顶尖青年科学家参与，聚焦基础科学和源头创新，发布最顶尖科技成果与思想理念。随着影响力的持续扩大，顶科论坛已成为连接世界顶尖科学家的重要纽带和促进国际科学界高端对话的重要平台。

据了解，本届论坛有来自25个国家和地区的300余位科学家参加，包括27位诺贝尔奖得主在内的100余位海外顶尖科学家、40余位中国两院院士、120余位中外优秀青年科学家等。

科学技术是推动人类社会向前发展的重要驱动力量，也是推动中国式现代化发展的第一动力。当前世界处于新一轮科技革命和产业变革的关键历史时期，企业在引领科技创新和推动社会经济发展的进程中扮演着越来越重要的角色。

作为中国民族品牌代表和行业龙头，五粮液传承逾千年的“五粮液酒古法酿造技艺”始于唐，兴于宋，精于元，成于明，是国家级非物质文化遗产，包含了五粮配方、制包包曲、跑窖循环、续糟配料、陈酿勾调等100多道极其复杂和精细的工序，且绝大部分工序需要一线匠人凭经验去预判和把控。

也因此，五粮液云集了中国白酒行业数量庞大、经验丰富的制曲、酿酒、勾调大师，他们长期在生产一线，持之以恒地坚守匠心、精炼匠技、付诸匠行、铸造匠魂，让数千年的白酒酿造技艺得以传承不辍的同时，也通过不断涌现出的优秀人才，让传统酿酒技艺不断精进传扬，更使得五粮液始终代表中国白酒最高酿造水平。工匠大师们“择一事 终一生”“精益求精、追求极致”的匠心精神，与科学家追求真理、潜心研究、敢为人先、勇攀高峰的精气神高度契合。

与此同时，五粮液在发展实践中，始终坚持传统与创新相结合，在坚守古法酿造技艺的同时，坚持用现代科技助力传统产业高质量发展，大力开展工艺创新、技术创新、产品创新等，致力于科学解读传统工艺，以科研培育传统产业发展新动能，打造行业创新制高点，引领行业实现更高水平、更高质量的可持续发展。

对照国家科技进步奖，五粮液在科研投入上不设上限，尽最大努力满足各方面科研和创新需求，包括人才引进、设备采购、项目推动等。通过柔性引进、博士后工作站等方式，五粮液建立了一支由院士、知名专家等组成的高水平科研团队。同时，五粮液搭建了以国家企业技术中心为统揽的科技创新体系，建成7个国家级创新平台，覆盖了完整的酿酒全产业链，平台数量为行业最多，构筑了高水平创新策源地。

近5年来，五粮液研发投入逐年增加，重点围绕品质提升与高质量发展，实施从原辅料、制曲、酿酒、陈酿、勾调、到包装全过程的科技创新，形成关键核心创新技术。2022年，五粮液首次在国际上发现并公布3株浓香型白酒典型微生物菌株，以领先行业普遍1000种左右的水平，在国际上首次公布第八代五粮液的风味指纹图谱，发现了3000余种化合物。

五粮液方面表示，当前，公司正着力构建“理论研究前瞻导向、应用研究问题导向、技术创新市场导向”的创新体系，加速推进科技成果落地转化，打造行业原始创新策源地，培育高质量发展新动能，打造中国式现代化酒业标杆。面向未来，五粮液将紧抓全球产业结构调整新机遇，继续坚持创新为第一动力，持续强化科技引领作用，提升高端化、智能化、绿色化水平，推动创新链产业链人才链深度融合，引领酒业高质量发展。