“从田头到餐桌”，在第六届进博会体验光明食品集团全产业链

2023年11月5日，第六届中国国际进口博览会在国家会展中心（上海）正式拉开帷幕。今年，光明食品集团围绕“世界美食，城市厨房”这一主题，对光明“食品+服务”融合共生的“从田头到餐桌”全产业链进行全新的展现与诠释，进一步展示集团旗下食品产业链坚持建基地、扩规模，育龙头、聚要素、优化配套、强功能的特点。从食材的养殖种植到采收加工烹饪，从露天农场、果园、花园、牧场、马厩……走到食品加工厂、餐厅、教室、电影院、会议中心……带领消费者体验光明全产业链，让“鲜生活”看得见。

从橄榄树到银蕨农场，在进博现场体验光明产业链

一棵真实的橄榄树，微缩版Salov工厂……今年的翡丽百瑞展台分外抢眼，通过展览最原始的植物生长形态，带领参观者回溯橄榄油发展的初始时期过程，一旁的生产设备模型现场模拟生产流程，从收获油橄榄到特级初榨橄榄油装瓶的全生产环节，以及品尝橄榄油的各种烹饪美食，实现产品的由物惠人，让消费者体验到高品质的健康之旅，比如与摩德纳香脂醋调配成油醋汁，制作一份健康美味的蔬菜色拉，实为健身人士、轻食爱好者不二之选。

精湛的肉类分割、烹饪技艺带来的高蛋白进博美食盛宴是来自新西兰银蕨农场的“自然浪漫”，广阔的牧场饲养和先进的生产方式让银蕨农场的优质品种牛成为消费者面前的一块放心、省心、营养的美味牛肉。将农场“搬到”进博，让观展者形象生动地感受到光明食品的生产环境优势，使用优质食材进行厨艺表演，丰富产品的应用场景。

近年来，集团域外农场践行光明食品集团奋斗目标，打造“从田头到餐桌”的“光明模式”，从培育品种、培育技术、培育方式、生态品控、加工运输、保存售卖、送货上门实现全链式把关。通过专业技术团队的精心培育，从源头上保障产品质量，优化生态环境，建设高标准农场基地，造就安全品质和新鲜口感。现代农业、智慧农业、信息农业持续探索，新技术新装备应用到农业生产、储存与加工中，逐步形成全程少人化、无人化、自动化等产业特色。通过高科技工艺降低农产品受损，较大程度保留产物微量元素，提升食物营养价值与品质，让科技赋能赋鲜。

依托光明食品全产业链优势，集团旗下企业发挥协同效应，打造“从田头到餐桌”一站式美食服务方案，集“农场-工厂-厨房-物流-销售-终端”全产业链为一体，让广大市民享受到安全可靠、品质高端、获取便捷的餐食服务，巩固筑牢上海城市主副食品供应底板。全球布局、跨国经营，光明食品集团致力挖掘美味、传递健康、提升生活品质，旗下公司的全产业链化运作是集团理念的生动实践，也是上海市民乃至全球消费者高品质优生活的强力保障，沉浸式体验“尽享6天，陪伴365天”。

在The Smart Chain寻味美食，聚焦光明全产业链布局

围绕“让市民离不开光明”的奋斗目标，光明食品集团进一步构建高蛋白生态圈、产业链的任务推向纵深，以The Smart Chain全球食品集团分销平台为主体，布局全球高蛋白食品市场，优化上游产品供应，以开放、合作、共赢的理念拓展中高端农、牧、渔场等食品源。强化集团产业链协同，提升产业链韧劲，推动旗下企业共同赋能，通过数字化信息化构建“领鲜”优势，将美食从“田头”送上“餐桌”，推进“产业+服务”融合共生。

在进博现场，观展者可以看到海外原生态的生产环境，生产加工的专业集成，产品进入市场，摆上餐桌……光明食品集团提供了一套完整的全产业链“光明方案”。

光明国际初步形成了从上游优质肉类资源构建、中游生产加工制造和商贸集采，到下游集成分销运营和品牌终端零售为一体的全产业链发展布局。水产集团稳步建设“从渔场到市场”的高效海洋食品产业链，聚焦光明食品集团“高蛋白食品战略”。从牧场奶源的智能挤奶设备到乳制品加工，从冷链物流的信息化建设管理到集现代商超、送奶上门、各类分销等多个销售渠道的销售终端，光明乳业提供了一套完整的数字化“光明方案”。花卉集团挖潜产业活力，推进种源创新研发，搭建集种植、分级、包装于一体的“智能工厂”，让新鲜更加持久……通过全产业链的数字化、全方位布局，光明食品集团为消费者提供更完善、更全面的产品与服务。

光明食品集团的一站式产业链布局，不断优化消费者的食品服务体验，提升光明食品的市场影响力，旗下良友集团积极探索“城市厨房+社区”模式，推出光明城市厨房水城路社区食堂示范门店，构建可探索、可复制的城市厨房现代化标准体系，将来自世界各地的原料汇集在光明服务中，“不出国门，吃遍世界”，做到“生产原料可追溯、食材加工可掌控、物流配送可配套、餐饮终端可服务、团膳团购可定制”……通过产业集成、产品集成、服务集成，今天的光明，已经不再仅仅是“光明棒冰”“大白兔奶糖”“梅林午餐肉”的代名词，而是一家集现代农业、食品加工制造、食品分销为一体、具有“从田头到餐桌”完整食品产业链的综合食品产业集团。

进博会精彩纷呈“结硕果”，推动光明产业链“连向”世界

借助进博会这一面向世界的窗口，光明食品集团倾力呈现集团全产业链模式版图，进一步汇集全球产业资源和优质食品资源，链接国际国内两个市场两种资源，强化产业集聚效应，丰富前端供应品种与质量，优化中端加工技术与设备，扩大终端分销形式与渠道，为食品产业链注入新的生机活力。

结合第六届进博会，光明食品集团将进一步利用好“THE SMARTCHAIN全球食品集成分销平台”，展现集团更丰富的展品、更全面的服务，将“展品变商品”，从“会场到市场”，连通上下游产业资源，促进产业链和供应链融合，持续放大进博会溢出效应，优化海外供应、国内集成的对接和分销的一站式解决方案，推动光明食品集团“高蛋白食品战略”纵深应用，打造全球食品采购、集成、分销、物流体系，朝着具有世界影响力的跨国食品产业集团一步步坚实迈进。