SIGEP China 聚焦见证中国咖啡与Gelato意式冰淇淋市场发展

随着本土消费觉醒，咖啡品牌逐渐增多，咖啡依然是近年的热门赛道。另外，随着消费水平的提高和人们对高品质生活的追求，Gelato意式手工冰淇淋在国内市场逐渐崭露头角。未来，Gelato意式手工冰淇淋市场也将迎来巨大的发展机遇。

聚焦：中国咖啡市场未来

艾媒咨询数据显示，2021年中国咖啡市场规模约为3,817亿元，预计在2023年达到6,178亿元。同时，中国咖啡市场预计将保持27.2%的增长率，远高于全球2%的平均增速。据《证券日报》不完全统计，2022年，餐饮消费行业有超过100起融资事件，其中超25%发生在咖啡相关领域。从资本投资风向上来看，优质连锁品牌依然是资本追逐的目标，同时，资本的目光开始从咖啡品牌延伸到品牌服务、供应链等领域。

SIGEP China着力咖啡板块与多个咖啡行业协会及多家优秀企业达成合作，共同探索中国咖啡市场，并邀请国内外行业内的朋友加入展会一起交流。对咖啡行业人士来讲，通过展会可以充分了解未来咖啡市场的行业走势，接触到行业最新的设备与技术资讯，有利于对接市场需求完成自家门店产品迭代，提高产品竞争力。对咖啡从业者来讲，通过咖啡活动或参加比赛不仅可以在活动上或比赛平台上尽情地展示自己，并且还可以扩大自己的认知圈，与众多的咖啡师一起交流学习，进一步提升自身的咖啡技能。SIGEP China策划与组织的精彩咖啡展会、活动及比赛都有助于宣传了咖啡文化，各种咖啡产品知识，潜移默化地培育着我国巨大的咖啡消费市场。

SIGEP China 2024展会期间将举办CTI咖啡拉花大赛及CTI趣味冲煮赛，打造集趣味、效率、专业于一体的成长竞技平台。精心设计的咖啡比赛旨在助力选手实现职业价值，在赛事中共同探索咖啡世界。

另外，Foodie Athlete深圳站路演活动选址深圳永新汇,与漫调生活剧场相融合。活动将着力咖啡、冰淇淋及F&B品牌,与深圳咖啡、冰淇淋门店集合，融合烘焙、西点、休食、特调等，沉浸式体验甜蜜“饮冰”。届时，活动现场将有30+知名品牌组成甜蜜市集，行业大咖带来咖啡杯测互动、咖啡拉花秀、Gelato星厨秀等。众多潮人聚集，现场精彩活动不断。活动目前正在火热招募中，期待更多品牌加入。

见证：中国Gelato市场发展

《2022京东超市热销趋势品报告》显示，2022年冰淇淋在京东超市销售整体增长20%，三年复合增长率也在15%以上。此外，冰淇淋低糖、低卡化成为新的消费趋势。2022年，京东超市的“健康”冰淇淋销售增长超10倍，0卡糖、低GI、0反式脂肪等元素成为吸引消费者购买的新卖点。

受地域性温度影响，华东、华南成为冰淇淋销售主战场，北京、上海、广东、河北、江苏、浙江高线城市表现出强劲购买力。冰淇淋爱好者以家庭用户居多，26岁至45岁80、90后女性用户超六成，是主力消费群体，占比品类用户人群70%以上。

SIGEP China作为整个行业创新的参考点，意式手工冰淇淋设备及物料板块为着力点，将新产品、新技术、新趋势和新形式集中展示，为行业映射出契合市场需求的完整业态和发展空间。2024年SIGEP China会延续Gelato板块，呈现最前沿的创新成果。Gelato意式手工冰淇淋市场前景广阔，未来将有更多的机会和发展空间，展会上将有来自世界各地的专业的冰淇淋师共同交流探讨。

SIGEP China将于2024年4月24-26日与您再次甜蜜相约深圳会展中心（福田），全球招商已经全面启动。目前，艾吉朵、宏泰、金格中国、MEC3、海南椰萃、大正咖啡、野步、卡比詹妮、椰子跳动、意味加、海力、Delion等众多知名企业已加入展会。