聚山川地气，泽万民安康——雷允上集团怀山药溯源行

怀山药

味甘、平，系重要滋补药品具有补中益气、健胃化痰滋补益肾、长肌髓、祛冷风镇心神、安魂魄等功效。怀山药是具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材，临床常用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、尿频、虚热消渴、神经衰弱等症。民间的方子中常将生山药用于手足冻疮，是中药方剂中常用补药之一。

黄河途经河南地界一路奔腾向东，行至焦作，与太行山涌裂而出的几条河流交汇，形成东西纵横100公里的冲积平原。地势平坦，水丰地肥的优越环境塑造了“四大怀药”（怀地黄、怀山药、怀菊花、怀牛膝）独特禀赋的风貌，在“四大怀药”中又以怀山药为首。

河南焦作古称怀州，北依太行，南临黄河，千年的河流冲积，沉积出富含矿物质、微量元素的肥沃土壤，加之2800余年的驯化栽培技术，使得此地出产的怀山药健脾养胃、补肾益气的药效极佳，故中医将可入药的山药称为怀山药。怀山药药食同源，被历代医家誉为“补脾之王”“神仙之食”。雷允上集团所产成药配方中的山药、养生食品山药粉所用山药皆出于此。

为了进一步加强对原药材源头把控，雷允上集团深挖焦作怀山药资源优势，并在怀山药道地产区建立雷允上集团山药种植基地。此次雷允上集团溯源小队沿黄河一路前行，到达焦作，对雷允上集团怀山药种植基地进行深入考察。

聚山川地气，泽万民安康

怀山药又名薯蓣，中医以其根入药，因其药效可与人参相比，又有“怀参”之美称。怀山药是具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材，历来被医家所推崇。

怀山药在焦作已有数千年栽培史，雷允上集团怀山药种植基地的工作人员遵循古法栽培，通过古法驯化、选育、培育、繁育，用匠心守护每一株怀山药。每年的三月下旬、四月上旬是基地种植怀山药的时刻，也是从那一刻开始，基地的工作人员开启了一年的培育修行。定期人工除草、实时监测怀山药长势、不定期的追肥浇水......在工作人员的悉心呵护下，基地的怀山药尽情地汲取着地下的矿物质元素和精华，不断向下茁壮生长。

怀山药生长一次，拔尽10年山川地气。怀山药对土壤要求非常高，通常怀山药长成之后，其地块的土壤营养皆被它们吸收。所以为保证药性，基地通常会采用休耕轮作的种植方式，种植1 年怀山药后，让土地休养10 年以使土壤充分恢复肥力，再进行新一轮耕作。

霜降至，则万物成。时至霜降，雷允上集团怀山药种植基地里，由青转黄的叶子预示着山药已经成熟，这时怀山药中18种氨基酸、十几种微量元素及其他矿物质等营养成分已达到最高峰值，绝佳的采收期已经到来。

山药娇贵，一有磕碰就会有折损，采收深埋于土里1米的怀山药是一个考验技术的活计。经验丰富的老师傅们对于山药的长势了然于胸，精准的定点、力道适中的下铲，带上一铲铲土的同时，埋于地里的怀山药也开始显露其“真身”，弯腰抓住其最底部与上端，稍微一用力，完整的一根怀山药就呈现在大众眼前了。

新鲜的怀山药经过脱土，粗洗，去皮，水洗，净制切片、烘焙等炮制工艺，通过进一步检测山药中薯蓣皂苷的含量达到入药标准后，才能进入雷允上集团原材料仓库。

近年来，雷允上集团将中药材品种的全过程追溯体系纳入质量保障体系，不断扩展原药材种植基地的规模与品类，通过科学严格的溯源体系，保障大众用药安全的同时，进一步助力中药产业高质量发展。