舌尖上的健康餐，还得看中式的！

伴随着消费习惯与社会观念的转变，养生与健康再度成为日常生活中的高频词，越来越多的消费者开始注重生活中方方面面的细节，保温杯里泡枸杞已成日常，中式健康逐渐成为Z世代的“心头好”。“滋补养生”、“少油少盐”等健康消费理念虽然已深入人心，但从消费市场的角度来看，长期外食的消费者很难实现“心与嘴“的一致，伴随着重油重辣、高脂高盐高热量的餐食在消费市场占比提升，国人的日常饮食却逐渐向不健康的方向奔去，日常的中式餐饮营养均衡、荤素搭配的特点反而被复杂、多样的烹饪方式掩盖住了。

长此以往，想吃的健康就要告别美味的观点似乎已经成了被大众默认的现实，提到健康餐就会联想到的西式沙拉，大多数人每每吃一次都要吐槽在“吃草”，与此同时，“中式餐饮不健康”的刻板印象愈演愈烈。回溯踏入餐饮行业的初心，作为衣食住行的生活基础之一的餐饮品牌，除了要用好的口味抓住消费者的胃，还应用健康的饮食搭配赢得消费者的心。

所谓中式健康餐，第一是要符合中国人的口味，第二则是健康：适量而多样的主食，丰富的蔬菜水果，少量的肉类以及少油少盐的烹调方式，即为一顿健康餐的黄金搭配。在我国餐饮业越来越向着多肉少菜、多油炸烧烤方向发展的当下，对于中式健康餐的重新认识有助于重新拾起大众对中餐的认知，建立中式健康饮食习惯。

世界卫生组织建议，提出人均每日食盐量不超过5克，人均每日食用油摄入不高于25～30克的行动目标。部分国人饮食结构的严重不合理，让少油少盐的必要性日益凸显。东北老牌水饺喜家德，深耕饮食赛道二十余年，坚持现擀现包、新鲜现做，提倡少油少盐。虽然长久以来每每提到健康餐，水饺都会被排除出推荐食物之列，但一只水饺轻松集齐了碳水、脂肪、蛋白质和维生素，在适量摄入的情况下，只需坚持少油少盐，就是标准的中式健康餐：既安抚了中国胃，也安抚了健康心。

一盘荤素均衡的招牌水饺里，包含着十五颗个头饱满的大虾仁，足以确保蛋白质补充到位，经由三次人工筛选的优质大虾仁，口感饱满。精选优质猪前腿肉，肥瘦相间且筋膜少，做馅料既健康又独具好口感，为喜家德中式健康餐提供不可缺少的优质蛋白。加上少油少盐的烹饪方式，喜家德的水饺已在不知不觉中出现在一众健身教练推荐的健康餐名单之列。

同时，喜家德除了水饺之外，还陆续上新了一系列烫菜，一锅烫菜中包含八种新鲜蔬菜，并且每锅烫菜还能自选浇头——有鱼有菜，搭配好的均衡营养再搭配上大米饭，让健康饮食变得有滋有味，告别“痛苦”的吃草生涯。并且，喜家德坚持每日采购新鲜食材，当天采购的食材当天使用，水饺与鲜蔬均为现点现包、现点现烫，在好吃的基础上，亦能吃得安心。

为了遵循少油少盐的健康理念，喜家德的每道菜品，都精准控制油盐用量，水饺馅料中也不添加酱油。经典酱骨、鲜蔬系列均使用中粮集团出品的家庭级健康好油，从根本上帮助减轻肠胃的负担，即使是健身爱好者，也能放心大快朵颐。除了油盐用量，烹调方式也很重要：排除煎、炸、烤的复杂烹饪，喜家德的水饺、酱骨、鲜蔬都采用水煮的烹调方法，这样一来既简化了食材的加工步骤，最大限度保留着食材本味，也减少了营养流失，更易于各种成分被人体消化吸收。

好吃又健康是人们对饮食一以贯之的追求，同时不可否认的是中国传统饮食对于中国人有着得天独厚的口味优势，中国悠久深厚的饮食文化更是能够满足国人的日益发展变化的健康、营养需求。连健身教练都爱的喜家德中式健康餐，也许更适合中国胃。喜家德颠覆健康餐固有模式，不用“吃草”还能有温度、有滋味、有营养。一份好吃的中式健康餐，真的能让健康来的更轻松。