本来生活11年持续建设的核心工程，前一万公里强大生鲜供应链的“幕后英雄”

7月末暑气正盛，当季各类鲜味佳果正在本来生活网热销。本来生活网水产买手们在这个时候也格外忙碌，不过让他们操心的却是尚未登场的“秋鲜顶流”——8月开捕的梭子蟹和9月上市的大闸蟹。正所谓“秋风响，蟹脚痒”，随着立秋节气脚步渐近，水产品类的消费旺季也到了。

东海的渔船期待着鸣响开海的第一声汽笛，阳澄湖蟹农正精心照料着即将进入成熟期的大闸蟹，本来生活网水产买手们也奔赴湖海，于第一线探查今秋鲜蟹之密。而买手之外还有一个角色，他们是本来生活网前一万公里强大生鲜供应链的“幕后英雄”，买手每一趟跋山涉水的旅途，都有他们严格犀利的目光追随。作为把关人，他们或许不常常走在最前列，但“从产地到餐桌”的一路上他们无所不在。他们正是本来生活网的品控团队。

在本来生活网“产供销配”一体化链路上，全流程、多维度、多层次的品控环节构建起一张完备的“网络体系”，成为这条极致高效供应链的强大支撑力。本来生活网11年供应链的锻造之路，也是相应品控体系的建设之路。而从效能看，本来生活网品控体系既为平台食品安全拧紧阀门，更是11年来“为鲜赋能”的关键能力。

一张大“网络”，一项11年持续“施工”的大工程，要看清脉络却并不是难事——一个环节，上下关联，品控专业严苛与精细之处便得以充分显露。

就以阳澄湖大闸蟹为例。本来生活网上销售的是合作11年的独家品牌——“俞三男状元蟹”，具有18个月阳澄湖湖龄，这期间本来生活网买手与品控人员会定期检测湖蟹生长情况。待到9月开捕上市时期，品控人员更是直接住进阳澄湖基地的养殖户家中，实时监测基地捕捞情况，并按照标准对每一只大闸蟹进行全方位检查。标准包括了单蟹净重、商品总净重，每只蟹是否鲜活有力、不掉肢，以及包装外观是否合紧，冷媒是否投放，蟹扣安装是否合理等等细节。不少品控人员在蟹农家一住就是两个月。

▲本来生活网买手与阳澄湖养蟹状元俞三男捕捞大闸蟹

“生鲜食品的品控是一项消费者看不到但又繁杂、系统的工作。本来生活作为中国领先的品牌生鲜食品零售与赋能平台，对品控工作有更高要求。”本来生活网品控中心总经理胡小龙指出。

食品安全是生鲜食品企业的底线，在这之上要获得消费者充分的信任与认可却不是一件容易的事。胡小龙认为，品控是一项基础性工作，要实实在在地扎牢安全与品质的基础，认认真真地做好关乎用户体验的一件件小事，以务实的态度不断优化、不断精进是这项工作的准则。

从用户需求出发，或许也正是了解本来生活网品控体系最好的角度。

“作为一个链接上下游的赋能平台，本来生活网的品控工作是一个完整的体系，但它更实际的意义在一个个细节上，只有把每个细节都做到位，品控体系才能彰显作用。”胡小龙总结道。

展望未来，胡小龙依旧强调精细与扎实。“本来生活网将继续提升优化‘前一万公里’到‘最后一公里’各个环节的品质把控，守护好‘从产地到餐桌’的每一道防线，保障舌尖上的品质与安全。”