锅圈食汇：解码绿色品牌ESG价值路径,探索可持续发展道路

践行可持续发展理念，赋能行业ESG建设 

在实现“双碳”目标的社会背景下，消费及零售行业对ESG的重视程度迅速提升。

商业走进社区是近几年的大趋势，不仅是社区餐饮，还包括社区零售、社区服务等。为推动生态文明建设，倡导绿色便民服务，多地社区形成了以“绿色生态建设”为核心的社区文化。一段时间以来，各地方通过推出美丽乡村、休闲生活、在家吃饭等消费场景，有意识地培养消费者在衣、食、住、用、行等方面形成绿色消费行为习惯，通过需求端的有力拉动，带动了消费市场全生命周期的绿色低碳转型。

当前，倡导绿色消费理念、推动绿色低碳循环发展、促进经济社会发展全面绿色转型，既是刺激消费扩大内需、满足人民对美好生活需要的重要战略举措，也是促进经济健康可持续发展，实现高质量发展的根本之策。“双碳”目标下，各行各业开始在生产、经营等各个环节探索绿色低碳新方法、新模式，品牌建设凸显绿色导向。

“以需定产”新供给方式

“互联网+”时代，云计算、大数据、人工智能、移动互联网等技术应用彻底融入百姓的衣食住行中。对于企业来说，新一代信息技术的发展突破了时间空间的限制，大大促进了生产、销售等各方面信息的传递和共享，不仅有利于提高企业的生产销售效率，促进企业的智能化、现代化发展，更为“以需定产”的创新环保新方式创造了有利条件。

例如，社区餐饮新零售品牌锅圈食汇，基于对大数据、移动互联网等新一代信息技术的运用，创造了以消费者洞察进行“以需定产”的新供给方式。这种新供给方式包括了优化库存调整、减少流通环节的损耗。凭借在研发端和数字端的长线布局，从新品最初的用户洞察到最终的成品生产仅需35-40天,大大提高了产品迭代速度,使得从用户需求到终端产品的转化效率得以提升。此外，锅圈食汇采用先进的大数据分析技术探索消费者需求，从而合理安排生产和物流配送，减少库存积压和运输损耗。同时，锅圈食汇还采用智能补货系统,实现库存实时数据清晰可示,计算出门店的最佳补货方案,有效降低损耗率,提高商品周转率,降低综合库存成本。

打造“低碳环保”友好型商品

中欧国际工商学院发布的《2023ESG白皮书》中指出，产品价格、产品性能及使用体验、产品描述和宣传方式等因素会影响消费者将低碳认知落实到低碳消费行为。同时，也有很多因素能够对消费者的可持续消费行为产生积极作用，比如企业提供清晰、可靠、量化的低碳产品信息；传达简约、品质、健康的生活方式；量化消费环节的减碳贡献，赋予消费者使命感；重视资源循环、构建更透明可行的回收体系等，可以提升消费者的行动力。

消费者的可持续消费的态度和行为，不仅只依赖于消费者对可持续发展的觉悟或认知，更需要生产者、政府部门等利益相关方共同努力，让消费者真正从可持续消费中获益，形成内在的可持续消费动力。这便需要企业积极打造“低碳环保”的友好型商品，并在消费端广泛推广，主动为消费者提高绿色环保意识。

据悉，锅圈食汇始终坚持绿色环保理念，通过采取一系列创新举措来实现绿色低碳服务。在商品生产、运输、流通等环节，将ESG战略与产品深度融合。例如，锅圈食汇积极推广采用可降解塑料袋和可重复使用的无纺布购物袋来取代传统塑料袋的方案，以减少“白色污染”，降低塑料制品对环境的负担。这种环保理念的贯彻实施有助于提高消费者对环保的认识，引导公众形成绿色消费意识。另外，企业所提供的竹炭不仅使烧烤成为更加健康、安心的用餐选择，同时还具有环保降排的优势。其采用的全竹粉具备高热值和耐烧特性，使引火过程简便快捷。

全球知名家具和家居零售商IKEA一直在积极探索可持续的家居生活解决方案，并投资建设以循环为重点的可持续的价值链。IKEA通过使用具有环保性的材料，如FSC认证的实木和再生纸板，降低产品包装的餐具去均值污染及固废量。此外，公司还致力于提供可再生能源方案，以减少其能源使用中对化石燃料的依赖。

秉承ESG发展理念，打造绿色环保品牌

当前，实现“双碳”目标已成为各行业的共同探索，ESG发展理念亦成为品牌高质量发展的重要抓手。对于消费及零售行业的公司而言，通过自身节能减排探索、产业链全面减碳以及推动绿色消费的方式助力碳中和、保障能源安全，成为一道必选题。

移动互联网、大数据等新一代信息技术高速发展为品牌提供了新的发展思路，“以需定产”新供给方式成为实现品牌绿色建设路径之一。此外，推动可持续发展是一项系统工程，涉及政府、企业、消费者等方方面面。企业作为生产者，承担着价值源头的产品创新和供给，应主动为消费者输出“低碳环保”友好型商品，积极培养消费者绿色环保意识。