保护环境，守护“地球家园”海底捞秉承可持续发展理念 绿色运营

作为餐饮界的代表企业，海底捞始终秉承着可持续发展的理念，坚持绿色运营，在近三十年的发展中，践行低碳环保，借助数字化工具以及多举措保护环境。

海底捞开发自研线上点单系统、线上预订及排号系统以及电子发票系统，在提升运转效率的同时，达到了节约资源的目的。与此同时，海底捞积极探索新能源、智能化等节能新技术，并进行了多项节能设备的推广使用，以降低门店的能源消耗，打造节能餐厅，践行绿色运营。

不仅如此，海底捞还在餐饮领域提出了“食品规划收纳师”概念，用以强化后厨库房的管理水平和安全程度。食品规划收纳师的作用在于对库房空间进行重新规划，实现食品物资仓储的条理性和秩序性，缩短食品物资供应使用的时间，改善食品物资在库房内的周转率，同时保障食品物资仓储的安全性，减少安全隐患。

2021年8月，海底捞推出“吃货一心，沙棘成荫”公益活动，与支付宝“蚂蚁森林”合作，经历了多次产品迭代升级的沙棘锅承担着传递公益的使命，顾客每选择一次沙棘火锅，海底捞就会向中国扶贫基金会捐赠相应比例的资金种植沙棘树，种植在“蚂蚁森林”助力西北荒漠化治理工作。

海底捞积极履行社会责任，坚持诚信经营，重视环境保护。今后海底捞将持续探索低碳环保的发展路径和方向，为实现“双碳”目标贡献一份力量。