中国淀粉及淀粉制品绿色健康营养发展学术研讨与交流会在北京召开

为践行《健康中国2030规划纲要》及《质量强国建设纲要》战略，3月23日，中国淀粉与淀粉制品绿色健康营养发展学术研讨与交流会在北京成功召开。本次大会由中国食品工业协会淀粉与淀粉制品专委会牵头组织，中国农业大学、中国食品发酵工业研究院的多名行业专家到会助力，来自广州、湖南、辽宁、甘肃、河南、河北等全国各地30多家行业代表企业与会，共同探讨科技赋能淀粉行业高质量发展之路。

参观国际化研发平台，助力行业技术升级

会议期间，在中国淀粉及淀粉制品专委会会长杨君敏的带领下，与会企业代表走进中国食品发酵工业研究院参观、学习、交流。

中国食品发酵工业研究院是我国食品行业历史悠久、规模大、综合实力强的国有研究机构，拥有国家一级学科硕士学位授予点和博士后工作站，是国家高新技术单位和创新型试点单位。

研究院副院长宋全厚全程陪同参观，并亲自介绍了国家食品质量监督检验中心的科研力量、成果、检测项目及技术等。与会企业对食品产业科研发展和方向非常感兴趣，先后参观了研究院下设的中国工业微生物菌种保藏管理中心、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、国家新食品资源健康产业技术创新平台、蛋白功能肽工程技术研究中心、全国食品发酵标准化中心等国际化高端科技平台。

高精尖的产品检测设备、国际尖端水平的技术研发成果、针对行业可持续发展方向研发出的技术成果展示，让淀粉行业企业对食品产业的科研新技术有了更加深刻的认知。每到一个技术平台中心，大家都会抓住机会，与技术专家进行交流，咨询企业在该领域遇到的瓶颈问题。技术交流、答疑解惑，通过研究院的技术资源优势，为技术成果转化搭建了交流、合作、共同提升产业发展的平台。

行业专家现场授课，提升整体技术创新能力

研讨会上，特邀来自行业的专家进行主题演讲。

通过来自行业专家对产业技术、研发方面的解读，全面培育淀粉制品行业企业走向国际化的水平，提高我国淀粉及其制品产业在国家市场上的竞争能力，探索淀粉制品加工、技术升级、未来食品发展方向及产业链经济发展的新模式，优化产业发展环境，让企业具备产品升级、技术创新、延伸产业链条的核心竞争力。

中国食品发酵工业研究院副院长段盛林做了《低GI 淀粉制品研发与健康管理》的报告；

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群向大家讲述了“杂粮健康功效机制研究进展”；

中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长尹淑涛就“功能性食品开发方面的研究与进展”做了精彩分享。

成立未来食品联合试验室，携手共赢未来

中国农业大学原副校长张建华、中国食品发酵工业研究院原副院长宋全厚、中国食品工业协会淀粉及制品专委会会长杨君敏应邀在交流会期间致辞。

杨君敏会长表示，在全国上下深入学习两会精神，稳中求进、勇毅前行的关键时刻，协会举办学术研讨会，旨在探索出一条创新驱动、数字赋能的全生态绿色发展之路。这么多会员企业踊跃报名并前来参加会议，反映了淀粉行业对提升科技水平、深化交流合作的迫切愿望。

对行业未来发展方向，杨君敏会长提出：一是向着规范化产业发展。现在，国家正在大力提振经济发展信心，要抢抓机遇，深刻认识行业发展形势，发挥协会的桥梁和纽带作用，通过协会带领、大企业带头、全行业自律，凝聚合力，努力展现新作为、迈向新高度。二是向着高端化产业发展，要在做强做大淀粉及制品产业的同时，以绿色科技推动企业高质量发展。着眼于长期发展规划，积极开拓崭新领域，寻求转型发展，坚决不能因循守旧、止步不前。淀粉产业的发展前景广阔，大有可为，要打开国际视野，逐步把质优价廉的淀粉，向着高端、健康、营养方向发展。例如抗性淀粉、变性淀粉等，具有高热加工耐受性，作为淀粉产业的新兴产品，将逐步推广应用于功能食品市场，必将成为淀粉产业的新选择、新趋势，为淀粉产业挖掘和探索出一条新的产业发展方向。三是向着数字化产业发展。食品制造业必须跟上时代发展步伐，以数字驱动业务为核心理念，向全域营销、数字化工厂、智能制造等领域推进，将信息化和工业化深度融合，打造智能化绿色工厂、智慧产业，带领行业走进变革和突破的新时代。

与会企业对本次大会予以高度认可和评价，纷纷在交流会期间发言，介绍企业发展情况，以及在技术升级和科研方面的迫切需求。来自广州市力科农业科技有限公司的房淑欣副总经理表示，通过科技的力量，力科公司推动中国红薯对接国际市场，2022年，仅鲜薯产业的出口额就达到了7个多亿。

科技带来无限的未来发展潜力，与会企业纷纷提出，淀粉产业发展，需要协会的助力、科研单位的全方位技术服务，期待协会构建全方位多层次的合作关系，积极推动传统淀粉产业在关键技术、工艺升级等领域的深度实践。

杨君敏会长表示，作为行业协会，必须全力支持企业的发展，为各企业排忧解难。他宣布：成立未来食品联合实验室，以各位顶级专家为依托，与各研发院所、行业企业联手，为行业企业提供国家级的技术支撑，助力解决行业在高质量发展、全产业链延伸方面的难题。联合实验室将根据企业需求、行业发展方向，面向功能食品的开发、安全检测、标准制定及工艺技术创新等方面，为协会会员企业提供专业的技术支持，构建食品产业深度加工、高价值产品技术研发平台，为该产业的深度开发探索新的途径。

会议期间，杨君敏会长与中国食品工业协会经销商工作委员会签署了《中国食品出海计划》，联手对接国际市场，探索走出去的新模式，实现淀粉及淀粉制品在出口业务方面的扩展，让中国淀粉走向国际，在全球销售市场上唱响。