中食协淀粉专委会组织甘薯产业国际高端学术对话 科技赋能甘薯产业高质量发展

元旦期间，一场来自“云端上的国际高端学术交流会”如期举行。本次会议由中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会主办、中国中国农村专业技术协会、中国农业大学、全国科技小院联盟等协办，旨在深入贯彻落实“三农”工作的重要指示，助力国家乡村振兴战略，引领甘薯产业高质量发展。

“科技赋能，引领甘薯产业高质量发展国际学术交流会”从今年7月份筹备，因全国疫情形势不明朗，为减少人员流动，本次会议改为线上视频会议。

会议由中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会常务副会长、中国食品工业杂志社执行社长李葆华主持。来自中国农科院甘薯研究所、中国农业大学的专家教授共7位专家，就甘薯行业现状、淀粉结构特性功能、未来发展趋势、未来食品加工等进行了学术演讲。会议还特邀加拿大圭尔夫研发中心农业与农业食品部鲁战会博士，以“低血糖指数和马铃薯无糖面包”为题进行主题演讲。

中国农技协科技小院联盟理事长、中国农业大学原副校长张建华为大会致辞，他对专委会企业克服疫情带来的影响，稳生产、保就业、促转型方面所做出的努力，表示敬佩。并希望以科技小院的强覆盖能力，为促进淀粉产业发展提供科技的不竭动力。

中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会会长杨君敏，在致辞中表示，在全国上下认真学习和贯彻落实党的精神，以新气象、新作为引领高质量发展的日子里，协会组织各企业、专家通过“云端上的聚会”，共同就科技赋能甘薯产业的话题进行深入研讨。

发言期间，杨君敏会长为协会会员单位提出了几条战略性意见和建议：

一是掌控行业核心技术。作为传统的食品产业，我们必须有国际化的眼光，依靠科技的支撑，加快产业的快速崛起。要紧盯世界科技前沿，以关键核心技术攻关为引领，也可以借助张建华校长“科技小院”的研发力量，校企协同共赢，让行业强大起来，掌控话语权、主动权，在激烈的竞争中立于不败之地。

二是数智建设加快转型。传统行业要想在全球化市场赢得一席之地，必须推行数智化技术，建立高效的企业生产、管理运营系统。通过大数据、人工智能等新一代的信息技术，与传统制造业深度融合，提高产品品质、降低生产成本。同时，还可以通过数字化，开展全渠道营销，构建“线上线下”联合发力的精准营销体系。

三是抢抓机遇谋发展。12月份以来，中央连续召开经济工作会议、中央农村工作会议，释放了一个信号：国家将全面提振经济发展、支持农业产业化的升级。我们要抢抓机遇，依托农业特色资源，向开发产品功能、挖掘产业链上的潜在价值要效益，强龙头、补链条、树品牌，增强市场竞争力和可持续发展能力。