以品质与服务开辟市场新路径，川酒集团构建原酒产业王国

川酒集团的五年，是“换道抢跑”高速发展的五年。此前，每经品牌价值研究院联合清华大学中国企业研究中心共同发布了《2022川酒集团品牌价值报告》。报告显示，川酒集团总体品牌价值达到了619亿元。

这一数据的背后，是川酒集团构建原酒联盟、研发“浓酱”系列大单品、推进“一城一品”区域名酒复兴计划、打造“中国白酒之芯”等多线战略推进共同发展的集合。

致力于构建全产业链发展格局的川酒集团，其原酒板块从资源整合到产业链建设都极具代表性，在其战略中占据着主动力的位置。

事实上，扩充产能是近年来各大酒企的战略项目之一，随着企业自身原酒生产体系的健全，供给端另一头的各大原酒企业也开始谋划新的发展，无论是酒庄建设还是原酒独立品牌化运作，都让原酒产业充满了更多可能。

在过去五年的实践中，川酒集团的原酒板块已经具备“原酒香型全、抱团企业多、市场占有率高”的三大特点，为白酒供给侧结构性改革提供了新的样本。深耕原酒板块的川酒集团，正试图让原酒产业走向另一条完整的高质量发展之路。

➊聚焦多香型建设，原酒DNA数据库捕捉碎片化需求

在经济发展、城市流动性和消费群体多元化等诸多因素影响下，白酒市场需求呈现出碎片化和多样性特征，某种程度上，单一的原酒体系会让企业发展受制于此。因此，在川酒集团的发展中，以香型多元化为基础，将可供市场选择空间不断放大。

首先，资源的积累是川酒集团原酒建设的第一项工作。

五年时间里，川酒集团立足白酒金三角核心腹地的核心产区，在省内外整合酒企260余家，并先后在成都、泸州、宜宾等中国白酒核心产区投资和建设了永乐、自然香、叙府、宜府春四大白酒生产基地，实现“四基地三酒庄一中心一园区”的产业布局，窖池数量达5万余口（其中20年以上窖池2万余口），可实现年产能10万吨、储能20万吨，其中浓香型纯粮原酒的产能和产值均占四川二分之一，占全国三分之一。

产能与储能构建了川酒集团原酒的核心硬实力，为优质原酒的储存及运用提供了强有力支撑。

其次，在资源整合的基础上，香型多元化建设是川酒集团重塑原酒产业发展的重要落脚点。目前，川酒集团可为市场提供包含浓、酱、清在内12种香型的白酒。

值得注意的是，川酒集团对多香型原酒的管控极为严苛，针对每一瓶原酒都进行理化分析和感官尝评，标注产地、香型、度数、等级等相关信息，并以此建立原酒DNA数据库，根据客户需求进行个性化定制。

在新消费群体崛起与行业更迭的周期中，川酒集团的原酒产业显得极有活力，不仅放大了量和香型的优势，让原酒能够捕捉市场中的碎片化需求，也以原酒为切入点，进入到白酒多条细分赛道。

➋聚势赋能，以品质与服务开辟原酒市场新路径

如果说整合全国各产区的优质资源，让川酒集团的原酒板块具备了规模优势，那么在品质主义越来越成为行业和消费者共识的背景下，对原酒的“品质把控”和“服务赋能”则是川酒集团竞争的最强市场抓手。

首先，最直观的便是川酒集团“优中选优”的可能性较其他原酒企业更大，仅以浓香型白酒来看，其高度依赖窖池，川酒集团整合的老窖池为“川酒集团浓香”提供了品质保障，也让优质浓香型白酒有根可寻。

其次，川酒集团近年来打造的产学研培一体的“川酒研究院”，则为高品质原酒提供了技术支撑，是前沿科研成果转化的重要落脚点。

目前，川酒集团已构建了以川酒研究院为支撑的专家技术委员、尝评技术委员会、生产技术委员会和质量技术委员会，为上下游原酒企业和合作商提供检测检验、技能培训、酒体设计、项目过关、人才培养、产业金融等多元化精品服务。

最后，为了保持原酒产量与品质稳定性、解决中小原酒企业缺乏品牌背书的难题，川酒集团于2022年3月成立“原酒产业发展联盟”，联盟以“打造共建共享合作平台、打造一流标准优质产区、打造中国原酒第一品牌”为纲领，充分利用四川核心产区独特的地理优势，构建四川原酒经济联合体。

据悉，目前国之荣耀、蜀之源、凸酒、东圣、春源品悟、美酒源、金窖醇、泸旗、乐府、白云池、树清等十余家四川原酒企业加入成为联盟首批成员，其中包含了五家“四川原酒20强”企业。

对原酒品质和服务的极致追求，正在不断为川酒集团的原酒品牌积累口碑，川酒集团通过强大的资源聚合能力，以深耕细作的方式不断扩大原酒优势，多年来合作客户数量及市场占有率全国领先。

就市场而言，白酒行业长期向头部企业、优势产区集中的趋势不会变，但头部企业以外，仍有巨量的空间可以挖掘，而其根本仍然是品牌与品质的集中化发展。因此，川酒集团以资源为原点，构建的优质原酒产业链，也可在新一轮周期中与头部企业换道并行。

➌始于原酒 又不止于原酒

回顾川酒集团的发展历史，自提出要成为全国最大的原酒生产商和供应商后，川酒集团便开始借助原酒产业“集群化、标准化、规范化和品牌化”思路，走出了一条革命性、开创性的原酒产业发展之路。

从白酒行业的发展趋势来看，原酒产业已经进入新的发展周期，原有的路径与行业轨迹并不相符。

数据也说明了这一点。今年上半年，全国规上白酒企业数量为961家，其中亏损的有190家，亏损面达19.77%。聚焦四川，今年1-7月，四川规上白酒企业产酒为208.3万千升，下降幅度为3.1%，特别是7月单月下滑了9.8%。这两项数据都指向原酒为代表的中小企业正在面临产量和销量危机。

此外，除了抗风险能力差，原酒企业还普遍面临着议价能力弱和抓机遇能力不足的困境，这意味着“川酒原酒”必须解决品牌影响力弱、品质认可度低、供需结构错配等困难。而这一困局，也将成为川酒集团的新台阶。

一方面，川酒集团积极开发原酒销售系统，结合互联网信息平台，建立川酒原酒标准产品线，以多和优的特点，孵化新的产品链条。

同时，川酒集团还在积极打造“共享酒窖”项目，以针对C端消费者的互动参与化销售模式，实现原酒产业toB+toC的全面布局。

据悉，“共享酒窖”是让消费者从源头参与到原酒生产过程之中，得益于川酒集团强大的原酒生产及管控实力，消费者可对香型、产区、不同年份的窖池等白酒生产要素进行选择组合，以认筹份额共享化“拼窖”的方式完成“专属原酒”的定制化生产，并全程可视化监控酿造生产过程，保障每一滴酒的来源真实性。

另一方面，则是积极进行原酒品牌化战略。

近年来，川酒集团以大单品国酿、叙府领衔，赤渡、二峨等国优品牌补充、“一城一品”地域品牌和OEM定制百花齐放的成品酒体系已成型，这些产品的背后都是川酒集团强大原酒实力的支撑，均在各自市场上崭露头角。

同时，借助“川酒原酒联盟”的抱团发展动力源，可以更快、更强、更高标准共同打造“川酒原酒”的公共品牌知名度。正如川酒集团党委副书记、总经理杨官荣所说：“面对激烈的市场竞争，四川原酒产业通过‘结盟’，可以贯通四川原酒上、中、下游产业链，提升联盟酒企原酒产品整体品牌价值和利润空间，共创川酒原酒金字招牌。”

汇聚产能优势，以品质和服务引领消费，促进原酒产业集群化、标准化、规范化和品牌化发展。可以说，“原酒战略”是川酒集团发展的起点，也是其未来发展最坚实的护城河。而放眼未来，这一战略发展之路也是难以效仿的，优质产区和国企势能展现出的动能，正在其对原酒的极致探索中爆发更旺盛的生命力。