报纸里的螺蛳粉店

中国发展网讯 在城市的喧嚣与繁华中，总有一些角落藏着不为人知的秘密，等待着有心人的探索。

在北京复兴门附近，有一家以正宗柳州风味著称的螺蛳粉店——柳州肥姨妈大骨螺蛳粉（以下简称“肥姨妈”），其以独特而地道的口味而闻名，酸辣的汤底、鲜美的螺肉、Q弹的米粉，再搭配上各种新鲜的配菜，让人一尝难忘，吸引了众多食客前来品尝。

然而，吸引人们纷沓而至的不仅仅是其地道的风味，还有藏在店铺里的许多创意与个性。近日，记者便带着一份好奇心探访了这家肥姨妈螺蛳粉店，切身感受了一次穿越时空的奇妙体验。

一踏入店门，墙壁上，天花板上，甚至是桌椅上，都挂满了各式各样的老旧报纸，仿佛进入了一个被时光遗忘的世界。这些报纸有的已经泛黄，有的边缘已经卷曲，但它们却散发出一种独特的魅力，吸引着每一位来客的目光。

令人惊喜的是，记者在一面墙上发现了一份1999年10月12日出版的《中国改革报》，“1999年的中国是什么样的，你还记得吗？”身旁的90后记者不经意地问了一句。

时光消逝如流水，转眼间，已经过去25年，细读墙上泛黄的文字，仿佛能够窥见那个时代的文化气息、社会风貌和人们的生活状态。

1999年，那是一个时代的尾声，一个世纪的终章。那一年共和国迎来了50华诞；那一年西部大开发战略被正式提出；那一年澳门回归祖国；那一年李彦宏创办了百度，马云创办了阿里巴巴；那一年冰心离世，文坛新人韩寒引发全社会有关“素质教育”讨论......

“这些报纸不仅仅是装饰，更是这家餐馆的灵魂。”柳州市肥姨妈餐饮管理有限责任公司负责人陈慧妃告诉记者，肥姨妈也是在1999年于广西柳州市创立的，选择1999年的报纸，不仅是店面设计上的别有用心，更是为了见证肥姨妈在跟随祖国不断改革与发展的脚步中，那份坚守的初心。

“报纸上的头条新闻、广告插画、甚至是小到不能再小的角落报道，都被精心挑选，巧妙地融入到了店铺的每一个角落。它们不仅仅是装饰，更是连接过去与现在的桥梁，让每一位踏入店内的顾客，都能感受到那份来自往昔的情怀与温度。”陈慧妃说。

据了解，肥姨妈持续经营近三十年，是全国螺蛳粉美食行业现存极为悠久的连锁品牌之一。截至目前，肥姨妈已在北京、上海、浙江、江苏、广东、山东、福建、河北等全国多个省市开设了200余家分店，成为柳州本土螺蛳粉的领军品牌之一。无论是在广袤的北方，还是温暖的南方，肥姨妈都以其独特的口感和优质的服务，赢得了广大食客的喜爱与认可。

“我们秉持‘传承经典、创新未来’的品牌理念，致力于将传统美食发扬光大，为消费者带来独特的柳州美食。”陈慧妃说。

一位常来店里吃饭的王女士在接受记者采访时表示，在这里吃饭，如同翻看了一部活生生的历史长卷，墙上每一张报纸都记录着我国改革开放的辉煌历程。每一篇文章、每一张图片，都承载着厚重的历史记忆。

“在这里，吃的每一口粉都蕴含着对过往岁月的致敬，喝的每一滴汤都饱含着对未来的期许。在这里吃的不是螺狮粉，而且情怀！”她感慨地说。

另一位受访客人也感同身受，“我和朋友经常来这家店，一开始是因为喜爱螺蛳粉，后来越来越喜欢在这里吃饭的感觉。因为看着墙上这些被记录下来的历史片段，确实能够感受到过去那个时代的气息，可以想象着曾经也有人坐在这里，品尝着同样的美食，阅读着同样的报纸，感受着同样的情怀。”

确实如此，当老旧报纸遇上螺蛳粉，这不仅仅是一场味蕾的盛宴、一次记忆的碰撞，更是一个情感的寄托。人们在品尝美食的同时，也能感受到一种文化的传承和情感的共鸣。

在这个快节奏的社会里，我们或许已经习惯了快节奏的生活和快餐式的饮食。但在这家餐馆里，你可以放慢脚步，细细品味每一口螺蛳粉的味道，静静阅读每一份报纸的故事。你会发现，生活不仅仅有忙碌和喧嚣，还有美好和感动。

（中国发展改革报社记者 袁琳 宋璟）