“粤菜师傅·隆江猪脚”助推乡村振兴发展

中国经济导报 中国发展网 蔡勇跃、记者罗勉报道  近日，揭阳市惠来县人社局组织在隆江镇举行“粤菜师傅·隆江猪脚”美食名店授牌活动，对亚葵猪脚店等6家商店进行授牌。

据了解，实施“粤菜师傅·隆江猪脚”工程，是惠来县推动实施乡村振兴战略的重要举措之一。本次“隆江猪脚”名店授牌，旨在打造“隆江猪脚”品牌和擦亮“隆江猪脚”名片，更好的传承和发扬“隆江猪脚”制作工艺。

授牌活动上，惠来县人社局有关负责人希望6家获得隆江猪脚美食名店的商店更好地传承隆江猪脚的传统制作工艺，确保特色口味不失传，依托知名品牌这一载体，塑造良好口碑，不断提高隆江猪脚的美誉度和知名度，研究创新惠来特色菜品，研发“隆江猪脚”预制菜，充分展现“隆江猪脚”的品牌价值。隆江猪脚行业协会有关负责人希望几家美食名店继续保持优良品质，做让顾客满意的卤猪脚，同时表示协会将吸纳更多会员加入并参与到“隆江猪脚”品牌建设工作中去，持续擦亮隆江猪脚这张名片。

围绕隆江猪脚行业的发展，隆江镇表示，要聚焦特色打造品牌，隆江猪脚美食名店要扎实抓好产业发展，不断加强内部管理，提高烹饪技能，增强市场意识、品牌意识和发展意识；要规范引导健康发展，隆江猪脚行业协会要充分发挥组织协调作用，相互学习、团结协作，形成良性竞争，促进共同繁荣；要抢抓机遇、开拓进取、齐心协力，为打造隆江优品作出更大贡献，进一步推动农业产业发展，助推乡村振兴发展。