兰州西固：一畦春韭绿，年年尽丰收

中国经济导报、中国发展网 董囿希记者王斌报道

春天的味道是啥样？每个人都有自己的偏好。

有人爱清淡的荠菜，有人爱重口的香椿，还有人爱春日必不可缺的一种味道——韭菜。只有到了春天，春韭青青的脚步，才像是真正押住了季节的韵脚。

一畦春韭绿，十里稻花香。春雨之后，肥嫩的韭菜叶子在疯长，采来嫩韭菜，细细切碎，拌上鸡蛋，炒菜或包成饺子，简直是春天的至上美味。

眼下，正是兰州西固区张家大坪村韭菜上市期，170余亩韭菜绿油油的惹人眼馋。生长周期一年，一年只收一茬，韭菜由绿黄白三种颜色组成，民间俗称“三道印”的头茬韭菜是这里的特色。由于张家大坪村地理位置特殊，土壤耕层深厚、空气通透，保水保肥能力强，非常适合韭菜、韭黄的种植。

新鲜韭菜经过翻土、收割、分拣、扎捆这一系列动作后，很快就被运输到蔬菜市场进行售卖。村民们相互搭伙，在田间地头干得热火朝天，等在一旁的蔬菜批发商也一块忙前忙后，争取将新鲜的韭菜及时供应到千家万户。

兰州西固区张家大坪的韭菜根部可达10厘米左右，口感辛香鲜嫩，受到了消费者的一致好评。据悉，现在每斤韭菜市场售价在4元左右，可谓是物美价廉。

春有韭菜，冬有韭黄。张家大坪村全年都在为老百姓的餐桌提供优质的新鲜蔬菜。“我们村的主导产业是种植韭菜、韭黄，支部从引领产业发展出发，不断学习其他先进村的典型经验，拓宽思路，争取资金，聘请农技专家对村民如何进行防治韭黄种植病虫害进行知识讲解，用科学的方法指导村民用药用肥，从降低生产成本到狠抓韭黄品质建设，不断探索好经验、好方法。”张家大坪村党支部书记张惠鹏介绍，韭菜、韭黄的种植带动了村子里130余户的就业和致富，每年“开镰节”的举办，也使得韭黄越卖越好，村民们也明显增收。目前全村韭黄种植面积已达520多亩，年产量780余吨。

乡村振兴，产业兴旺是重点。近年来，兰州西固区坚持把产业振兴作为乡村振兴的重中之重，立足特色资源禀赋，以高质量发展为核心，大力实施产业强村战略，持续壮大农村集体经济，乡村旅游稳步发展，富民产业提质增效，全区农村经济呈现出动力强、产业旺、后劲足的大好局面。勤劳的张家大坪村人用智慧与汗水换来丰硕收获，培育的“金凰后”品牌已驰名全国，被中国农科院专家誉为“全国品质最好的韭黄”。同时，2020年12月张家大坪村成功入选全国“一村一品”示范村镇，知名度进一步得到提升，使张家大坪村的韭黄在疫情当下仍然获得大丰收。

如今，当我们站在张家大坪的田间地头，看着身后村民新建起的房屋，家家户户门口的小汽车，还有田间欣欣向荣的的韭菜和韭黄，这无疑向我们昭示着村民更美好的明天。