“冰雪舌尖 亚冬盛宴”：黑龙江依兰美食文化大赛圆满绽放

中国经济导报、中国发展网讯 赵莉莉、记者林强报道 黑龙江省依兰县，这座蕴含深厚美食文化底蕴的城市，在2025年亚冬会的热烈氛围中，迎来了一场属于美食的盛会。2025年1月20日，由依兰县县委、县政府主办，县文体广电旅游局承办，县委宣传部、县工信局、县市场监督管理局协办的“冰雪舌尖 亚冬盛宴”依兰县2025年美食文化大赛在盛世喜宴酒店盛大举办。

此次大赛邀请到了众多业内知名人士。哈尔滨广播电视台新闻中心副主任孟佳玮、哈尔滨广播电视台新闻综合广播副总监王共伟担任活动主持人，他们凭借丰富的主持经验和专业素养，为大赛增添了不少光彩。特邀专家评委徐成先生，作为哈尔滨市政府驻北京办事处京滨饭店餐饮总监兼经理，在餐饮行业深耕多年，拥有卓越的专业见解和丰富的实践经验，其专业评判为大赛的公正性和权威性提供了有力保障。此外，北京天伦王朝大酒店厨政冷菜总监张彦东先生亲临现场，带来了令人惊叹的雕刻展演，他精湛的技艺赢得了现场观众的阵阵掌声。

大赛现场，32家餐饮商家精心推选的43名厨艺高手各展风采。他们以新鲜的食材为画笔，用精湛的厨艺作颜料，凭借满满的诚意，精心烹制出一道道令人垂涎欲滴的佳肴。在激烈的厨艺比拼之余，活动现场还设置了精彩纷呈的环节。各乡镇优质农产品展销区，摆满了依兰特有的绿色、新鲜农产品，吸引了众多目光；雕刻厨艺展示区，一件件精美的雕刻作品让人目不暇接，展现了厨师们高超的技艺；游戏互动环节，如美食知识问答、食材快速识别等趣味游戏，让现场观众积极参与，欢声笑语不断；美食品鉴区更是人气爆棚，像依兰冰糕、红菇娘儿饮料等特色美食深受大家喜爱。这些活动带领大家深入了解了依兰特色农产品与特色美食，真切感受到了美食与文化的深度交融。

经过激烈角逐，大赛评选出了最佳创意奖、金奖、银奖、铜奖及优秀奖五类奖项，他们的菜品不仅展现了依兰美食的独特风味，更传承和创新了依兰的美食文化。此次大赛以美食为桥梁，成功连接起亚冬会的蓬勃活力与多元文化。通过挖掘民间美食宝藏，培育了一批特色鲜明的美食品牌，为亚冬会增添了独特的魅力，也为依兰城市发展注入了新动力。

依兰美食文化大赛虽已落下帷幕，但它所带来的美食热潮和文化魅力将持续蔓延。期待更多朋友走进依兰，品味这独特的冰雪美食，感受这座城市的无限活力！