广州将致力于打造中西特色美食集聚区

中国发展网讯  记者皮泽红报道  5月14日，广州举行“筑梦现代化·广州‘进’行时”——培育建设中西特色美食集聚区工作专题新闻发布会，广州市商务局一级调研员（市管）王小华介绍了培育建设中西特色美食集聚区的相关情况。

王小华介绍，广州具有深厚的美食文化积淀和群众基础，“食在广州”享誉海内外，形成以粤菜为先、海纳百川、国际多元等特点。2023年底，全市有粤式餐饮门店超10万家，其他地方特色菜类正餐门店超3.5万家；国际美食类门店2.1万家，持续增长趋势明显。2023年，广州市住宿和餐饮业零售额达944.7亿元，同比增长23.3%，成为广州汇聚人流物流资金流的“强磁场”。

打造中西特色美食集聚区的工作背景 

近年来，广州围绕培育建设国际消费中心城市，将建设国际美食中心作为重点打造的城市名片之一，以此为着力点，传承千年商都优势，植根岭南文化，构建以粤菜为核心，中外餐饮融合发展的餐饮体系，不断满足人民群众对美好生活的需要。

纵观全球国际消费城市，一个最直观的共性，就是拥有充分体现城市特色、具备较强辐射带动功能的消费地标。今年3月，商务部等9部门联合出台《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，提出“优化餐饮供给格局，培育、认定一批中华美食街区”。广州市培育建设中西特色美食集聚区，正是响应国家部委要求，把美食“串珠成链”，将餐饮进一步打造为城市消费名片的重要举措。

结合国际消费中心城市重点商圈建设、现有商业业态基础、差异化特色选择、交通便利通达等因素，广州市从今年初开始，集中资源优先培育建设越秀北京路美食区、海珠广州塔-琶醍美食集聚区、天河珠江新城东南核心区3个中西特色美食集聚区，衔接城市发展规划，沿珠江前航道打造一江两岸美食长廊，构建餐饮消费地标。3个集聚区共有餐饮门店2230家，其中国际餐饮超500家，汇聚了全市近三分之一的米其林、黑珍珠等精致餐饮，是以餐饮为特色，集美食、购物、旅游、文化、商务、夜间经济等功能于一体的综合性街区。未来，我们还将因地制宜，在荔湾、番禺等地培育更多的美食集聚区。

目前美食集聚区的工作开展情况

市商务局牵头组建了工作专班，区里相应成立工作组，邀请专业机构，划定四至范围，对美食集聚区进行整体规划，市区有关单位按照工作方案有序推进各项工作。梳理3个集聚区首批19个重点载体招商信息及招商需求，市工作专班先后赴上海、北京对接福布斯、黑珍珠等机构，推动一批餐饮品牌、首店落户集聚区。

为营造更好的消费环境，市商务部门在软件和硬件的建设方面同步发力。硬件方面，越秀区正推动北京路陈李济物业、书坊街等项目进行优化提升，海珠区联动城投集团筹备黄埔涌步行桥、广州塔二楼平台、海心桥广场空间等提升工程，天河区推动珠江道、一里兴盛等商业载体改造升级。软件方面，市工作专班全面推动停车及交通便利、中英双语标识更新、景观美化等环境提升项目，对接广东银联和商业银行，在3个集聚区内重点餐饮门店布放超2600台外卡刷卡机。组织集聚区策划开展丰富多彩的促消费活动，不断活跃餐饮消费氛围。

王小华表示，下一步，市商务部门将按照“政府经营环境、企业经营市场、民众经营文化”的思路，用好市区专班机制，推进各集聚区立足历史底蕴、区域特色和产业优势，实现错位发展。赴国内重点城市开展专项招商，加快引入餐饮总部、品牌餐饮、特色餐饮等，丰富餐饮消费场景。充分整合各部门产业扶持政策，叠加公安、市场监管、城管等“服务+监管”举措，形成美食集聚区政策和环境优化“大礼包”。推动各集聚区设计特色视觉标识，形成特色形象IP，全渠道加强宣传造势，提升餐饮对城市知名度美誉度的放大功能，为“再造新广州”提供新动能新优势。