保障“舌尖上的安全” 山东严把粮食质量安全关

中国经济导报、中国发展网  记者高杨报道  民以食为天，食以安为先。保障粮食安全，既要注重数量安全，更要注重质量安全。记者从3月15日山东省政府新闻办举行的新闻发布会上获悉，山东认真落实国家粮食安全战略和“四个最严”要求，坚持问题导向、底线思维，将粮食质量安全作为“食安山东”建设的重要内容抓紧抓实、抓出成效，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

进一步完善制度保障。新修订的《山东省粮食收购管理办法》和《山东省地方储备粮管理办法》均对地方储备粮收购入库和销售出库的质量安全工作提出了新的更严的要求。先后制定印发《山东省粮食质量安全监管实施细则》《山东省地方储备粮质量安全管理实施细则》《关于进一步加强粮食质量安全管理的通知》等系列制度文件，明确粮食收储企业特别是地方储备粮承储企业要建立粮食出入库质量检验制度、粮食质量安全档案制度，储存期间定期开展质量检验，及时发现和处置粮食安全隐患。通过多年努力，山东省逐步构建起粮食质量安全监管长效机制，层层压实各级粮食行政管理部门监管责任和粮食收储企业主体责任，为保障粮食质量安全提供政策支撑。

进一步加强质量监测。一方面，加强新收获粮食质量安全风险监测预警。每年制定粮食质量安全监测计划，按照国家粮食和储备局的比例要求开展监测，监测品种覆盖小麦、玉米、大豆、花生等主要粮食及油料作物。2022年全省完成7749个新收获粮食样品的监测，超过国家要求，监测样品数量及覆盖面优于往年，质量调查、品质测报检验数据在省粮食和储备局官方网站发布。另一方面，强化粮食质检体系建设。发挥粮食质量安全检验监测体系作用，通过加强人员培训、开展“以干代训”实操训练、明确监测任务数量指标、推动质检机构资源整合等方式，提高各级机构检验监测能力水平，提升粮食质检体系运行成效。2022年，全省各级粮食质检机构检验各类粮食样品2.3万个。

进一步强化监督检查。组织开展粮食流通“亮剑”专项执法行动、联合省市场监管局印发《2022年全省夏粮收购监督检查实施方案》，开展粮食收购监督检查，督促指导地方储备粮承储企业认真落实各项出入库质量检验制度，严防不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场或进入政策性库存。做好库存粮油质量检查工作，2022年累计抽取618个库存粮油样品进行质量检查，经检验，山东省库存粮油质量状况整体良好，食品安全指标的合格率为100%。扎实做好12325监管热线管理和案件核查工作，严肃查处涉粮违法违规行为，释放粮食流通“强监管”信号。

进一步推进标准化工作。积极参与粮食标准制修订，近年来，省粮油检测中心参与制修订《玉米》等国家标准12项、行业标准13项，其中已经发布实施国家标准9项、行业标准3项；牵头完成《山东饺子用小麦粉 》等团体标准11项，为确保粮食质量安全、促进齐鲁粮油品质品牌提升提供了有力保障。连续三年组织开展粮油产品企业标准“领跑者”活动，山东省共有8家企业29项企业标准入选“ 粮油产品企业标准‘领跑者’名单”。推进鲁粮集团鲁中储备库等2家单位开展国家绿色储粮标准化试点建设。组织开展好粮油产品遴选，近两年山东省共72款产品入选“中国好粮油”，连续两年排名全国第一。依托粮食安全教育基地，组织开展粮食科技活动周、世界粮食日和粮食安全宣传周、“齐鲁粮油”六进等系列活动，普及粮油标准、营养健康、节粮减损等粮食质量安全知识，引导群众健康饮食消费。