“月饼去哪儿了”的追问当引起重视

网友对“月饼去哪儿了”的追问并非多余，而是对食品安全和自身权益的切实关注。相关厂商理当自觉履行社会责任和法律义务，不从事回收月饼后的二次加工销售业务。相关部门也应防范打击用陈旧原料或回收月饼生产加工食品的行为，回应网友的追问和关注，不让回收原料加工的食品回流市场。

史洪举

每年一到中秋节，超市里铺天盖地的全是月饼，但节一过完，这些月饼就全部神奇地消失了。据媒体报道，商超里卖不掉的月饼有两条路：商超自行处理，以极低的价格卖掉；退给上游厂商。那么厂商对这些月饼又如何处理呢？消费者最担心买到陈年月饼和以月饼为原料的再制点心。（据9月12日红星新闻报道）

相对于其他食品，月饼的时令属性显然要突出很多。一旦过完中秋节，月饼便不再畅销。那么，中秋节之后，尚未销售的月饼去哪儿了？虽然可能只是一句玩笑话，或者是一个“梗”，但对这一众多网友关心的话题，厂商乃至相关部门都应予以重视。

有报道指出，月饼的保质期一般在30—90天，其冷藏和储存成本比重新制作还高，厂商一般不会选择冷冻一年再卖，倒是莲蓉等月饼馅料，低价收购后再制成其他点心的可行性更高。由零售端返回食品厂家的月饼礼盒，一部分由厂商作为福利分发给员工，有一部分厂商则折价销售，还有一部分会销售给相关企业做成饲料。

如果月饼的去向如前所述，消费者一般不需担心自己在第二年吃到陈年月饼，且月饼也没有被浪费。但仍有极个别的例子不得不引起重视，即一些月饼馅料低价回收后被制作成其他点心再进行销售。

《食品安全法》规定，禁止生产经营用回收食品作为原料生产的食品，用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂，标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。违规者，最高可处货值金额30倍罚款，且可吊销许可证，并可对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处5日至15日拘留。

需要说明的是，前述的回收食品是指因违反法律、法规、食品安全标准或者超过保质期等原因被召回或者退回的食品；不包括因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回，在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售的食品。

那么，对于中秋节过后尚未销售的月饼而言，如果已经超过保质期，则绝对不能再次加工后进行销售。即便尚未超过保质期，也不宜作为原料加工成其他食品进行销售。因为这一做法已经涉嫌使用虚假标注生产日期的食品或食品原料。譬如，10天前生产的月饼，10天后再回收加工成其他食品的话，必然涉及到生产日期的标注，可能涉嫌欺诈消费者。

因此，网友对“月饼去哪儿了”的追问并非多余，而是对食品安全和自身权益的切实关注。相关厂商理当自觉履行社会责任和法律义务，不从事回收月饼后的二次加工销售业务。相关部门也应强化执法检查，如通过溯源、抽查等方式防范打击用陈旧原料或回收月饼生产加工食品的行为，回应网友的追问和关注，不让回收原料加工的食品回流市场。