神池县第六届网上月饼节，火了

岁岁中秋，年年月圆。食好饼，看道情，共享盛世佳节。8月19日，山西省神池县隆重举行第六届网上月饼节暨首届美食文化节、“心往神池”杯青年短视频直播带货大赛。50余家月饼和小杂粮企业代表参加。

神池是中国亚麻油籽之乡和中华北方月饼之乡。根植绿色基因，蕴含山水之灵，诞生了当地自成一派、独具风味的美食文化，孕育了月饼、麻花、羊肉、胡油、油食、南瓜、芥菜、莜麦、红芸豆等众多纯天然绿色食品。以亚麻油为主要原料的月饼加工始于明朝弘治年间，有油皮、酥皮、蛋皮、水果、豆沙、五仁、杂粮、鲜花等30余个品种，其制作技艺被列入“中国非物质文化遗产”，被认定为“山西名小吃”“山西名点”。

近年来，神池县大力推动特色农产品实现生产标准化、风味标准化、质量标准化，全面贯通“产业物联网+消费互联网”全链路，加快“线下+线上”销售平台，推广中央厨房、直播电商等新模式新业态。神池饼业食品有限公司董事长姜学锋现场推荐了由县委、县政府指定该公司和江南大学食品学院联合研发的2款代表性产品——珍珠红豆饼和红豆派。其特点一是在传统神池月饼高油高糖、充饥耐寒的基础上，实现了低糖、低热量营养均衡，绿色健康，更符合现代人的口味，贴合各类人群的需求。市场也由农村向城市转移，低端向高端发展，由北方向南方挺进；二是这两款新产品的主要原材料都选用了神池本地有机旱作农业的胡麻油和红芸豆，就地加工、就地消化，拉长了农业产业链，助力农民致富，助力了乡村振兴；三是由神池月饼到神池饼，不再是中秋节令食品，更成为随时能食的全季食品。

多种举措推广神池地道美食，着力推动产业大融合、消费大升级、经济大发展。该县希望以此次月饼节为契机，吸引更多外地专家、企业家投资神池、扎根神池，合力把产业热点变成发展亮点，让先发优势化为领跑胜势，使神池美食更加风行天下、香满人间。（郑志东）