筑牢食品生产环节安全防线

中国发展网 林少丽、洪展伟、记者罗勉报道  为严格落实“四个最严”要求，防范化解食品安全风险，潮州市潮安区庵埠市监所围绕食品安全突出问题深入排查食品安全风险隐患，强化全链条治理，筑牢食品生产环节安全防线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

管控重点品种 实施精准监管

联合潮州市潮安区庵埠镇政府和庵埠食检所对88家2021年抽检产品3批次以上不合格及2022年抽检产品不合格的企业进行检查，重点整治膨化、豆制品、蜜饯、饮料等食品生产加工单位存在的车间环境卫生不达标、生产过程管控不足、产品检验未落实、进货查验和销售出库管理记录缺失等突出问题。

加大隐患排查 严守安全底线

依据年度风险等级，分级分类开展监督检查，根据A、B、C、D四个等级落实对食品、食品添加剂生产企业相应的检查频次，保证完成生产企业日常监管100%全覆盖的要求。今年共检查食品生产企业277家，责令整改250家，当场予以警告的行政处罚18家。

加大执法力度 维护市场秩序

坚持严字当头，聚焦案件查办，重拳出击，严查重惩危害食品安全违法行动，查办一批案件，形成有力震慑。今年以来，共查处食品生产类案件85宗，罚没约104.3万元，责令企业停产停业8家。

落实企业责任 提升责任意识

将辖区759家食品生产企业纳入信息化监管，及时宣贯法律法规，深入开展案例解析。同时，督促食品生产企业将自查落到实处，指导企业建立健全食品安全追溯体系，推进食品相关产品追溯体系建设。鼓励大中型企业运用信息化手段开展溯源管理，小微型企业做好进货查验记录台账、原辅料使用记录台账、销售台账等记录，切实帮助企业发现问题、规范生产、提升管理。