工人变身大厨、爱人相守身旁、在岗也有仪式感…… 外来务工者花样就地过年

本报记者 毛浓曦 裴龙翔 陈曦 本报通讯员 赵渊青

2022年春节即将来临，有人已经迎来团聚，有人正在归途，也有人由于岗位安排或防疫需要，选择就地过年。近期，北京、上海、陕西等多地在发出就地过年倡议的同时，要求做好留岗人员的节日补贴和保障工作，以有温度、有指向的服务丰富外来务工者就地过年期间的生活。

一线工人变身工地大厨

在中铁长安重工公司阎良生产基地职工食堂内，几名一线工人正在紧张有序地洗菜蒸煮，一旁正准备大展身手的主厨不是别人，正是车间的热处理工王万秋。

原来，工地食堂的厨师因为居家封控，不能到岗继续工作。为解决400多名车间工人的吃饭问题，该公司10多名一线工人主动请缨，从钳工、焊工，摇身一变成为了大厨、帮厨。上色、爆炒、出锅……一锅色香味俱全的回锅肉准时送到打饭窗口。

王万秋的手艺不仅让厨房里的工友馋得不行，还受到了前来打饭的工人们的好评，他笑着说：“虽然在热气腾腾的厨房内待一天比在工厂还辛苦，但是看着工友们吃得欢心，累一点、热一点也是值得的。”

留守工地不仅要吃得好、睡得好，工友们的精神文化生活也不能耽误。在西安市高新区荣民科创园项目工地，项目部先后组织举办了钢筋绑扎技术、质量通病预防等10余场专项培训。“这些天举办的技术培训，我和工友们都非常喜欢！”混凝土施工技术培训结束，来自钢筋绑扎工班的何西高兴地说，“对我们来说，多掌握一项技能，就等于多了一个拿高薪的好机会！”

1月24日起，西安全市降为低风险区，生产生活秩序有序恢复，王万秋也回到了车间工作。出于工期需要和对防疫要求的考虑，他今年春节将继续留守岗位，变身厨师的经历让他和工友们之间变得更亲近。

异乡过年也有仪式感

烧得一手好菜的，还有在上海长宁区做住家家政工的马萍。算上今年，马萍已经在上海连续过了8个春节。“起初是走不了，现在对上海这座城市和雇主家慢慢有了感情，习惯了在上海过年”，和记者聊起这些年的故事，她渐渐打开了话匣子。

2015年，马萍从河南南阳老家来到上海，初次上门服务就凭借一手好厨艺被雇主家相中。她说，“我是河南人，雇主老家在山东，生活习惯和口味都比较接近。”

最初那几年，她照顾的老人生活基本可以自理，但每到过年时她却往往走不开，“老人子女都忙，年夜饭吃完就又忙工作去了，一到过年老人连个说话的人都没有”。看着80多岁老人期盼的眼神，马萍还是决定等节后再找时间回去。

在千里之外的河南，家里的老母亲也在盼着她回来过年，有一年中秋回家，母亲把马萍搂在怀里哭了好久。今年春节，她犹豫再三，和雇主提出了想要回家和母亲团圆，“好多年没陪母亲过年了，想回去陪她过个团圆年”。雇主欣然同意，可还没等找到临时接替的阿姨，河南疫情反复的消息传来，她只能打消回家过年的念头。

在上海过年，马萍也从不将就，把仪式感拉得满满的。和往年一样，她要在除夕当天起床后忙着贴春联、窗花，然后出门买齐年夜饭的食材，下午和老人一起聊聊家常，陪他等待子女们回家团聚。

“老人和我父亲年纪差不多，这些年我们早就处成了家人。”马萍坦言，在上海工作多年，让她渐渐有了家的感觉。“和我一样选择在上海过年的同行还有不少，我们会守好岗位，也是为防疫出力。”

有爱相伴就是团圆

和按摩师蔡文芳一起留在北京过年的，是和她一起在城市打拼的丈夫。今年47岁的蔡文芳来自甘肃天水，2004年和丈夫一起到北京后，学习起了按摩，没曾想这行一干就是十多年。

蔡文芳已经在积水潭附近的一家按摩店内干了7年，每月调休两天，从中午12点干到凌晨。多年工作下来，蔡文芳的双手手指粗短，大拇指还有些外翻，她说，“手指要经常按压用力，时间久了就会这样。”

对蔡文芳来说，每天最享受的时刻就是凌晨下班后，步行半小时回到夫妻俩的小出租房内。“一个人吹吹风，慢慢走，整个人都放松下来”。有时，做防水项目的丈夫结束工程回家，蔡文芳下班就能吃上他做的热乎饭菜。

对夫妻俩来说，今年的春节还有一些特殊。“儿女们聚不齐，我也怕疫情耽误回京上班，干脆各自安心留下。”蔡文芳说，她的儿子在新疆当兵，留在了部队过年，大女儿经营的美容院在西安市雁塔区，出于防疫考虑，她也没有打算出省，只有在兰州上大学的小女儿寒假回家陪爷爷奶奶过年。

“平时每天接待三四个客人，最近翻了一倍，就等着过年休息呢”。年关将近，蔡文芳的工作反倒更加忙碌。春节假期，不仅意味着自己可以有十多天的休息时间，常年在外奔波的丈夫也能在家多住些日子。她说，“两个人在家热热闹闹张罗几顿饭，谈谈天说说地，再一起逛逛北京城。”

北漂十多年，一家人的生活越过越好，蔡文芳很珍惜眼前的幸福。但她也坦言，在北京的日子已经进入倒计时，“等孙辈出生，我们就去帮忙带孩子”。言谈中，她流露出不舍，打算趁着冬奥会的氛围，多逛逛各大公园和景点，“这里早已是我的第二故乡，想再好好看看它”。