甘肃宕昌“鸿宴”喜获兰洽会厨艺奖

中国经济导报、中国发展网讯 刘国庆 记者王斌报道 迎兰洽盛会，品陇闽美食。哈达铺红军凉粉讲述长征故事，南河谷御松花蛋传承非遗文化，官鹅藏乡腊肉香味在场内飘散，宕昌黄芪牛排健体美颜，“好吃、好看、色香味齐全。”这是第三届陇上养生美食博览暨陇闽美食交流大会上，各位客商和嘉宾对陇南市宕昌县参赛菜品“官鹅风情宴”的点赞体验。

7月6日，由甘肃省商务厅、兰州市人民政府主办，兰州市商务局、甘肃省烹饪协会承办的“第三届陇上养生美食博览暨陇闽美食交流大会”在兰州皇冠假日酒店隆重开幕。博览会上，甘肃省40家企业进行了名宴展示，73位甘肃省陇菜名师大师制作了219道陇味佳作，全面展现陇菜丰富多彩的餐饮文化底蕴，将“陇菜甘味、香远怡心”的特点表现得淋漓尽致。“官鹅风情宴”等汇聚一堂、争奇斗艳，充分展示了地方独具特色、脍炙人口的美味佳肴，为广大市民奉献了一场美食文化的饕餮盛宴。

宕昌县商务局负责人祁东升介绍，近年来，宕昌县创建官鹅旅游5A景区，弘扬羌韵餐饮文化，餐饮业的知名度、美誉度和竞争力不断提升，精心打造的药缮佳肴体系，有效促进了宕昌餐饮产业持续健康发展，不断把“宕昌好味道”推向全省、乃至全国。特色餐饮已经成为宕昌经济发展中的重要支撑。特别是以昌兴大酒店鸿雁餐饮部为代表的美食文化――官鹅风情宴，更是名扬省内外，成为这次兰洽会厨艺大赛、甘肃特色餐饮的“靓丽名片”。

记者在现场了解到，宕昌昌兴大洒店鸿雁餐饮部在此次展会上，不仅展出了多道创新研发的红绿特色菜品 ，同时还呈上了一台别具一格的名小吃、中餐、雕刻等风味大赏，精致绝伦，优雅甜蜜，堪称整场展会的点睛之笔。当日，省市领导、各位客商在参观宕昌展台时，对昌兴大洒店鸿雁餐饮部厨师长欧阳林、总经理罗黎清的“官鹅风情宴”匠心作品给予了高度好评，这是对昌兴大洒店鸿雁烹饪创新成果的肯定，更是对县商务局支持民营企业发展，助推宕昌旅游餐饮服务业大发展的肯定。        

宕昌县商务局副局长刘智远介绍，昌兴大酒店经宕昌县商务局推荐，参加了陇上美食博览会举办的第27届中国兰州投资贸易洽谈会“惠客隆杯”第三届陇上养生美食博览暨陇闽美食交流大会，昌兴酒店精心准备和鸿雁餐饮部精心准备，推上餐桌的红军凉粉，谷御松花蛋，特色山野菜，藏乡腊肉，新寨驴肉，蒋记烧鸡，高山羊肚菌，黄芪牛排等6凉6热美味佳肴全有。经过激烈角逐，评委打分，获得了最佳厨艺奖。在参赛过程中展示和宣传了宕昌的名优农特产品，为昌兴酒店赢得了荣誉，为宕昌餐饮业带了好头。

“作为鸿雁餐饮人，喜获兰洽会‘最佳厨艺奖’，这是酒店企业难得的荣誉，巨大的鼓舞，我们将再接再励，独具匠心，推陈出新，光盘行动、卫生防疫、以贴心的服务，实惠的价格，舒适的环境，展现鸿雁风采，力争把宕昌本土特色食材，推向全国餐饮市场，广大市民的餐桌，为兰洽会助力添彩，为宕昌餐饮业树起标杆。”昌兴大洒店鸿雁餐饮部总经理罗黎清说。