“潮州美食”宣传片亮相法国巴黎 助力潮州市申创“世界美食之都”

中国经济导报 中国发展网 鲁利韦、记者罗勉报道  法国当地时间6月21日，一则30秒的潮州市的美食宣传片《美食如潮 四海共享》亮相巴黎春天百货步行街。这是“潮州美食”第一次以专题视频滚动播出的方式登陆海外。

据了解，此次在法国巴黎春天百货投放潮州美食宣传片，主要是为了向世界全面展示潮州美食文化和城市形象，进一步唱响“美食如潮 四海共享”申都口号，提升潮州菜国际影响力，与世界分享“潮州风味”。同时也希望借此呼吁海内外潮人支持、助力潮州市申创“世界美食之都”。

此次在巴黎播出潮州美食宣传片的地方，是位于巴黎9区圣拉扎车站附近，“巴黎春天”百货的一块商厦大屏幕上。该大屏幕正对着快线D线的一个出口。凡是前往“巴黎春天”百货购物的人士，或者乘坐D线的进出的人们，都能看到这块大屏幕上播放的“潮州美食”宣传片。

潮州美食宣传片的播出，采用连续滚动播出形式，从早上8点一直到晚上8点，连续12个小时不间断，将持续播放一周。这也是潮州市继今年2月26日，农历新春元宵节，在美国纽约时代广场播出“美丽潮州”城市宣传片之后，又一次在海外宣传潮州。也是“潮州美食”宣传片第一次在海外利用商业大屏幕播出，更是潮州市向联合国教科文组织申请列入“联合国教科文组织创意城市网络美食之都”名录的一个重要举措之一。

潮州是国家历史文化名城，拥有“全球网民推荐的最中国美食城市”“中国食品名城”“中国潮州菜之乡”等美食城市名片。潮州菜始于汉唐，形成于宋，兴于明，盛于清，近现代更是驰名海内外。其以烹饪海鲜、佐料讲究、食不厌精、清淡素雅见长。潮州美食品种繁多、自成体系。有500多道潮州菜、300 多种潮州小吃、近100种酱碟调料。具有天然、健康、精致、共享的特点。

潮州市申创世界美食之都有三大优势：一、潮州菜是国家非遗项目。国务院刚刚公布的第五批国家级非遗项目，潮州菜烹饪技艺成功入选，成为“国家名片”。在潮州17项国家非遗项目中与美食相关的就有5项。拥有美食类省、市项目58个，认定美食传承人100多位，制定了149项美食团体标准，拥有中职到本科完备的美食人才培养体系，每年培养美食创意人才超过3000人。二、潮州菜有产业跨界融合的支撑。潮州是世界上最大的肉制品、蜜饯、糖果、陶瓷餐具生产基地。在潮州，美食与陶瓷设计、手工艺与民间艺术行业深度融合；美食与农业、旅游业、日用陶瓷、食品包装产业更加协同。2020年，潮州餐饮业营业额5.78亿美元，食品行业产值19.15亿美元。三、潮州菜是传播中华文化的载体。“三江入海，一纸还乡”。潮州是著名侨乡，海外潮人遍布全球，潮州菜馆开遍六大洲。潮州与曼谷、巴黎十三区等城市缔结为国际友城，同全球200多个潮属社团保持密切交流，在世界各地举办了潮州节、潮州菜大赛等活动，积极推动中华文化和世界各民族文化融合发展。