湖北京山：考点餐饮单位全面排查 确保高考生吃得放心

中国发展网讯 6月7日上午9时，在2021年高考考点之一的京山一中食堂，湖北省京山市市场监管局工作人员正在采集餐具样品，利用试剂和餐饮具洁净度检测仪进行快速检测，每个检测样品10秒即出结果，半小时后，共取餐具样品7份，全部检测合格。这是该局为保障全市3200名高考学子“舌尖上的安全”，全力护航2021年高考的一个缩影。

高考前夕，为确保相关工作有序开展，该局专门出台《2021年京山市高考食品安全保障工作方案》，成立以局长李斌为组长，分管局长张想平、总工程师张勇斌为副组长，食品安全协调股、食品安全监管股、特种设备安全监察股以及城区3个市场监管所负责人为成员的高考食品安全保障工作领导小组，切实加强督导检查，强化事前防范监督，强化隐患排查整改，全力以赴开展高考食品安全监管工作。

该局督促考点学校及周边、考生集体住宿地的食品生产经营单位落实主体责任，严格执行食品进货查验、索证索票制度。对考点学校食堂及供餐单位开展全覆盖检查，突出检查食品原材料采购登记、索证索票和入库查验制度，严防来源不明和不能提供检疫证明的畜禽产品流入餐饮服务环节；严格要求各供餐单位按照《餐服务食品安全操作规范》加工制作食品，落实餐饮具清洗消毒制度、餐厨废弃物处置管理制度；提前对供餐单位的供餐菜谱、加工制作设备设施、从业人员健康状况进行检查，严禁未经审核的菜谱供餐。

高考期间每天投入快检车对所有高考供餐酒店、食堂采购的蔬菜、水果、食用油、餐饮具进行快速检测。向京山一中、职教中心、京山五中、京山中学、玉丰国际大酒店等重点单位派出6人驻点检查，全方位确保供餐过程安全、可靠。

截至目前，该局共出动检查人员60余人次，检查供餐食堂6个，供餐酒店1家，开展快检52批次，检查周边食品经营店35家，排查食品安全隐患2处已全部整改到位。（廖亮 李凯 毕建军）