小封签撬动食品大安全 ——内蒙古自治区全面推广使用餐饮外卖食安封签

中国经济导报 中国发展网讯  朱向羽 记者梁喜俊报道 随着经济社会发展，餐饮外卖已成为不少消费者的生活必备。特别是新冠肺炎疫情以来，外卖行业的食品安全受到社会各界更多地关注。内蒙古自治区市场监管局秉持“守住安全底线，聚焦民生关切，服务发展大局”的监管理念，认真贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出的鼓励餐饮外卖对配送食品进行封签的要求。积极响应消费者等社会群体关于使用外卖食安封签，给外卖食品加上一把安心锁的呼吁。制定出台了《内蒙古自治区网络餐饮服务食品安全封签管理办法》，是全国较早出台食安封签制度的省（自治区）。

《内蒙古自治区网络餐饮服务食品安全封签管理办法》对食安封签的样式、使用方式进行了详细的规定，对网络订餐平台、餐馆、外卖配送人员的食品安全责任进行了划分，能够有效预防和控制外卖食品配送中的风险，减少外卖食品纠纷，保障食品安全。

“食安封签”是为了保障外卖食品安全而给食品外包装进行密封处理的一道封签。该封签为不干胶封签，标识有“食安封签”的字样，一旦撕开即刻损毁，无法重复使用。网络订餐平台应当在消费者下达订单时，以显著、合理的方式提示配送人员和消费者使用食安封签。餐馆出餐后，应当用食安封签进行包装。外卖食品配送人员在接收外卖食品时，应当检查食安封签的完整性，对封签已被破坏或者封签不完整的外卖食品，有权拒绝接收。消费者有权拒收食安封签已被破坏或者封签不完整的外卖食品。

内蒙古自治区市场监督管理局副局长杨林在启动仪式上表示，餐饮外卖在商家、送餐人员、消费者之间传递，只有明确各方的权利和义务，才能各司其职、各尽其责。食安封签是否破损是认定各方责任的重要依据，能够明晰食品安全责任，降低食品安全风险，为餐饮外卖系上了“安全带”，加上了“安心锁”，有效保障消费者的权益和商家、配送人员的利益，切实增强商户、配送人员和消费者之间的信任，提升外卖行业服务质量，护航外卖产业健康发展，保障了外卖食品安全的“最后一公里”。

内蒙古自治区将持续深入推动落实网络餐饮食安封签制度，一方面约束餐馆和送餐人员的行为，保证外卖在运输配送过程中的食品安全；另一方面提高广大消费者的食品安全意识、自我保护意识。用小封签来撬动食品大安全，营造全社会共治共管食品安全的良好氛围。