甘肃榆中：大力推行食品智慧监管让舌尖安全看得见

中国经济导报、中国发展网 宋海润 记者王斌报道 为适应食品安全形势的新变化和人民群众的新期待，让广大民众在餐饮消费时“看得清楚，吃得放心”，3月17日上午，甘肃榆中县市场监督管理局为部分餐饮经营户举办了一场关于“明厨亮灶”工程操作规范化的培训会，引导餐饮经营单位从“厨房重地，闲人免进”的观念，向先进的“明厨亮灶，欢迎监管”的管理模式转变。

培训会上，执法人员对食品安全“互联网+智慧监管”相关知识、操作流程及食品经营环节相关的法律法规进行详细讲解，号召餐饮单位通过网络摄像机、硬盘存储转码设备（NVR），将视频信号通过互联网上传至“陇上食安”智慧监管平台，通过手机APP、网络PC端，向监管部门和社会公众展示餐饮服务相关过程，让大家对食品加工过程一目了然，吃得明白、安全、放心。

据了解，“陇上食安”智慧监管平台的推广使用，将曾经“闲人免进”的厨房重地，通过“互联网＋明厨亮灶”的形式曝光于公众视野，实现最广泛、最直接的监督，真正让系统发挥智慧监管的优势，为守住安食品全底线提供有效支撑。