广东饶平县市场监管局防漏洞 补短板 筑牢食品安全防线

中国经济导报 中国发展网讯  鄞柱平 林少丽 鲁利韦 记者罗勉报道  近期，北京市新发地农产品批发市场发生聚集性新冠疫情，引发社会各界高度关注，根据疫情新变化、防控形势新要求，广东省潮州市饶平县市场监管局以生鲜、冷冻畜禽肉类为重点，开展食品安全大检查，特别加强农贸市场和食品生产销售餐饮全链条监管，守好市场关口，防止疫情反弹。

6月16日下午，饶平县市场监管局召开党组扩大会议，传达省、市、县针对疫情防控新形势的工作会议精神，特别强调要切实贯彻落实我县加强重点场所食品安全工作推进会上陈跃庆县长和许美生副县长的工作要求，并作工作部署：一是以生鲜、冷冻畜禽肉类为重点，加强农贸市场和食品生产销售餐饮全链条监管；二是要督促指导农贸市场、商场、超市、餐饮单位等食品经营单位严格落实各项防控措施。三是要加强对食品从业人员和安全员培训教育，切实提高疫情防控和食品安全意识；四是要进一步加大监督抽检力度，严查各类违法违规行为。

6月13日，饶平县市场监管局党组书记、局长吴华昊就进一步加强重点环节食品安全开展紧急大检查部署，局机关及各市场监管所执法人员放弃周末假期，深入各农贸市场、餐饮服务单位等重点场所开展专项检查。至目前共出动人员197人次，检查农贸市场111座次，摊档780个次，餐饮单位288家次，超市29家次。经执法人员多次督促，大部分食品经营单位能认真落实主体责任，落实食品原料索证索票，各农贸市场能落实1110制度，做好市场消毒。专项大检查仍在持续进行中。

针对人流密集的农贸市场，督促农贸市场开办者落实对环境、人员和物品的防疫措施，严格按照疫情防控要求，落实活禽经营市场“1110”制度，督促市场开展清洁消毒卫生整治；要求做好市场从业人员和消费者的体温监测、佩戴口罩、健康扫码入场管控及场所通风，配合疾控部门督促市场开办者组织从业人员在上述管控基础上做好核酸检测。

针对餐饮服务经营单位，督促其重点加强对海鲜、猪牛羊肉等食材的进货查验，确保来源可追溯。加强对从业人员的健康检测和日常管理，严格场所清洁消毒，强化聚集活动管控，禁止接待大规模聚餐活动。

针对商场、超市等食品销售者，加大监督检查力度，严格落实进货查验及记录相关要求，特别是进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。

针对食品生产企业，督促指导企业严格落实密闭、半密闭场所疫情防控措施，建立健全防疫期间食品安全管理制度，确保生产经营过程持续合规、产品符合食品安全标准。加大对我县水产品、肉制品生产企业的监督抽检力度，近期抽检相关企业7家，产品16批次。

针对学校食堂、为学校供餐的集体用餐配送单位、校园周边食品经营单位，开展飞行检查，加快推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，确保校园食品安全。

饶平县市场监管局接下来将继续绷紧疫情防控这根弦，持续发力，守住食品安全这个重要阵地，进一步夯实疫情防控工作成果；加大宣传引导力度，坚持不懈严防死守，巩固扩大防控成果；加强联动，积极会同卫健、物业等相关部门，继续推进疫情防控措施落实落细落地，筑牢阻击疫情的严密防线，守护人民群众的生命安全和身体健康。