湖北恩施：千年茗茶焕新香

中国发展网讯  6月3日，湖北恩施市白杨坪镇洞下槽村，雨势缠绵，但浇不灭如织游客的热情。在亲稀源公司的恩施玉露传统制作技艺体验馆内，董事长蒋子祥正与到访游客畅谈茶文化。

“恩施玉露传承自1300年前唐朝茶叶制造的蒸青工艺，清朝康熙年间由蓝氏首创，是中国蒸青绿茶的典型代表。”谈及心爱的恩施玉露，蒋子祥口若悬河。

说到兴起，蒋子祥还现场给游客们演示起了传统的整形上色工艺。140度的茶灶上，茶叶在双手缝隙间上下翻飞，搂、搓、端、扎四大手法一一呈现，霎时间馆内茶香流溢。沸水冲泡后，一杯手工恩施玉露呈现眼前，芽叶复展如生，汤色嫩绿明亮，香气袭人，滋味醇和。

1988年，蒋子祥师承杨胜伟，开始研学恩施玉露传统制作技艺，这门古老的手艺传至他已是第十一代。回想起当年的学艺时光，蒋子祥感慨万千，“一开始不得要领，整形上色的时候经常被灶台烫的一手泡。”

坚守做茶初心，传承匠艺茶魂。2012年8月，已学有所成的蒋子祥，怀着将恩施玉露发扬光大的梦想，创办了亲稀源硒茶产业发展有限公司，通过传统技艺与现代加工工艺的融合，打造出全新的“蓝焙”硒茶品牌，畅销海内外。目前公司占地面积12000平方米，年产干茶300吨，年产值可达5000万元。

在企业做大做强的同时，蒋子祥始终牢记社会责任，勇挑担当，通过打造绿色有机茶样板基地，积极带领村民们大力发展茶叶生产，共同走上致富之路。“近三年我们带动周边茶农实现鲜叶收入6000余万元、贫困户实现鲜叶收入200余万元。”

产业融合渐成趋势，作为负责人的蒋子祥也预见到未来发展的契机，适时修建了恩施玉露传统制作技艺体验馆和蓝焙玉露文化馆。“我们还将投资3000万元，打造集观光、休闲、采摘、体验、科普和培训服务为一体的特色产业科普示范基地和茶旅基地。”

茶旅融合，亦品亦游两相宜。越来越多的游客在茶园里采摘新鲜茶叶，体验采茶制茶，在精品民宿中纵情山水，感受茶产业与乡村旅游产业深度融合带来的乐趣。

望着生机盎然的茶园，一篇发展茶叶产业旅游的大美蓝图，已然呈现在洞下槽村面前。（廖亮  梅杰）