开辟桑饲料资源化利用渠道 推进桑蚕产业多元发展

6月6日，由中国丝绸桑蚕品牌集群、中国饲料工业协会、中国优质农产品开发服务协会主办的首届桑蚕经济论坛在京举行，旨在聚焦桑饲料产业发展，为促进生猪生产恢复，扩大新型消费，推动消费回升，助力打赢脱贫攻坚战，满足人民对优质放心畜禽产品需求。

江西省委原书记舒惠国，工信部副部长王江平，全国委员会委员、中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山，十二届全国政协委员、原农业部党组成员、中央纪委驻部纪检组原组长、中国丝绸桑蚕品牌集群主席朱保成，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海等与会领导、专家贯穿“扩大线上新型消费，推进桑蚕产业发展”的论坛主题，围绕饲料桑产业现状、需求及发展趋势研究；饲料桑品种选育、栽培、收获及加工研究；桑蚕资源营养价值与生物利用率评定研究；桑蚕资源功能与特色畜禽产品开发研究；桑蚕资源饲料加工及在畜禽生产中的应用研究；桑树与蚕蛹养殖业及其循环种养研究等内容展开。

农业农村部总畜牧师马有祥表示，新时代，桑蚕产业承担了新的历史使命。桑蚕产品串联起了超千亿的大产业，为促进农民增收致富、繁荣农村经济、助力脱贫攻坚和建设全面小康社会做出了重要贡献。他建议，新时期，桑蚕产业发展要抓住农业农村优先发展和农业结构调整的契机，加快供给侧结构性改革，利用传统元素和新发展理念，与现代制造业和服务业更好地联合起来，将纺织、保健、饲用等功能挖掘出来，走多元化发展道路。马有祥说：“桑蚕产业事关800万农户，稳定桑蚕产业发展至关重要。”

中国工程院院士、中国丝绸桑蚕品牌集群主席向仲怀表示，2010年以来，国家以桑蚕产业技术体系为指导，开始了新型桑蚕产业技术体系的构建与推广，提出了“立桑为本、多元发展”的理念和生态型、多元化、高效性可持续的发展方向。在此期间，在桑蚕传统产业基础上涌现了一批生态桑、饲料桑、果桑、茶桑等新业态，这也是桑饲料产业形成和发展的学科背景。此外，国家桑蚕产业技术体系从产业发展、科研探索、案例总结方面也充分证实了桑饲料发展的可行性。相关研究成果为桑饲料发展奠定了坚实基础，把桑饲料推向更新层次。当前桑饲料的研发，无论从桑蚕科学技术还是从畜禽饲料的产业化推进都还有一系列的新问题需要研究，只有产学研、桑蚕畜牧跨界联合，协同创新，才能推动桑饲料更进一步的发展。“桑叶蛋白质含量高、营养丰富、功能活性物质强大，在健康养殖中有着特殊的作用。同时，蚕桑产业有着丰厚的技术积累，均能证明桑饲料有着巨大的发展潜力。”向仲怀说。

朱保成表示，稳定生猪生产，关键是必须有充足的蛋白质饲料资源。去年以来我国生猪生产出现较大波动，价格上涨幅度较大，影响了人民群众生活。当前，国务院加大了对生猪生产和饲料的供应力度。生猪产能逐步恢复，市场供应逐步稳定，但情况依然严峻。

“我国畜牧业的快速发展，使畜牧饲料从粮食副产品到蛋白质饲料为主。我国蛋白质饲料短缺。要解决生猪生产供应问题，需要解决蛋白质饲料供应问题。桑蚕的资源化利用为蛋白质资源开辟了重要渠道。”朱保成说，桑叶的单位蛋白质产量远远高于大豆、玉米，桑树被誉为“蛋白质工厂”。桑蚕资源不仅可用于畜牧养殖的蛋白质资源，还具有增进畜群体质健康、提高产品品质、风味的作用。桑蚕作为畜牧蛋白质资源比单纯的养蚕更重要，有望成为我国农业中最需要的蛋白质来源。当前，一批从事桑饲料的企业成长壮大。这对于解决桑树蛋白质资源化利用和摆脱高度依赖豆粕进口风险，进而促进畜牧业稳定发展，满足居民不同层次消费需求，保障粮食安全以及重要副食品都用重要作用和前景。