北京市商务局:餐位紧张“拼桌就餐”的情形还是要杜绝

人民网北京4月28日电（记者 鲍聪颖） 今天下午，北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。北京市商务局党组成员、副局长、新闻发言人刘梅英介绍落实常态化疫情防控、完善支持政策，有序推进餐饮业复工复产有关情况。

及时制发全市餐饮经营服务指引

刘梅英介绍，疫情以来，北京市商务局会同市疾控中心结合疫情形势、防控要求和北京市餐饮业实际，及时更新发布餐饮行业经营服务指引。4月19日发布的新一版4.0指引，核心内容仍是“防聚集、保安全”，同时根据当前疫情防控常态化和有序恢复生产生活秩序的总体要求，对指引进行了进一步的细化，兼顾社会用餐需求的便利性和安全性，并考虑到餐饮企业的可实施和易操作性。例如，考虑到目前到餐厅就餐的居民逐渐增多，明确了对就餐人员检测体温并核实“北京健康宝”信息的要求，体温正常且“北京健康宝”状态为“未见异常”者就可进入餐厅就餐。

对位于商场内的餐饮门店，如商场入口已统一采取上述措施，门店可结合自身实际自行确定进店检查措施。在控制餐厅就餐人数方面，新版指引把原来的餐位间距一米以上调整为桌位间距一米以上，也就是确保桌与桌之间要有足够的距离。这样家庭用餐、情侣用餐等同桌用餐的情形也就更加方便，同时餐厅也更容易操作。

当然餐饮门店仍不能安排非同行顾客同桌就餐，以前一些餐厅特别是快餐店餐位紧张“拼桌就餐”的情形还是要杜绝。对于包间用餐，指引也明确了防控要求：每个房间限开一桌，就餐座位间要保持1米以上距离，要在包间门口或包间内显著位置提示最大容纳人数，每个餐次的顾客离开后，做好清洁消毒和通风处理。新版餐饮经营服务指引促进了餐饮业的有序复工复产，截至4月27日，市商务局重点监测的45家品牌连锁餐饮企业开复工率已达到72%左右。

加大政策护航 帮助企业渡过难关

疫情对餐饮业等生活性服务业受冲击比较大，为此我们积极出台相关支持政策，主要是三个方面：一是制发了《关于申报2020年度生活性服务业发展项目的通知》，尤其对受新冠病毒肺炎疫情影响严重或在疫情防控工作中保障市民基本生活的重点连锁餐饮（早餐）、菜店（生鲜超市）、便利店等网点设立项目，对其给予房屋租金等支持比例上限由原50%提高至70%，欢迎符合条件的广大餐饮企业积极申报。二是依托北京市生活性服务业及商贸流通企业担保平台，建立“助困抗疫绿色通道”，担保费率降至1.5%以下。三是落实好北京市对中小微企业的支持措施，协调推动打好政策“补丁”，对受疫情影响严重且在京注册的餐饮、便利店、美容美发、家政4类生活性服务业企业以分公司形式设立的连锁直营门店，分公司或门店符合本条规定享受房租减免的中小微企业相关条件要求且承担房租费用的，参照中小微企业房租减免政策执行。

推动餐饮门店有序复工 保障市民用餐需求

疫情以来，市商务局会同市场监管、城管执法等部门以及各区、各相关协会，指导餐饮企业积极创新经营方式，大力推广网络订餐和外卖送餐服务，最大限度拓展销售渠道。鼓励餐饮企业通过协商调酬、轮岗轮休、共享员工等方式稳定工作岗位，尽量不裁员或者少裁员。组织100余家餐饮企业2700余个餐厅推广团餐预订，联合市市场监管局发布了64家集体用餐配送单位名单和联系方式，全力保障复工复产单位用餐需求。同时积极宣传企业在疫情防控、创新经营等方面好的做法，引导企业经营信心和顾客消费信心。支持具备条件和资质的餐饮企业提升标准，达到食品生产条件，为其中央厨房升级食品生产企业做好指导和服务，满足居民就餐服务需求。

刘梅英表示，下一步，将认真贯彻落实市委市政府有关要求，更加精准有效地抓好常态化疫情防控和全面推进复工复产的统筹结合。抓好政策措施落地，强化餐饮等生活必需保障，积极出台系列促消费措施，更好地便利居民的生活需求。