兰州榆中县开展学校食品安全专项检查

中国经济导报、中国发展网讯 白建旭记者王斌报道 为进一步做好学校食品安全工作，排查食品安全隐患，保障广大师生“舌尖上的安全”，近日，兰州市榆中县夏官营市场监督管理所深入兰州大学榆中校区学校食堂及超市扎实开展秋季校园食品安全专项检查。

据了解，此次专项检查重点督促学校食堂经营者选择具有合法资质的供货商采购原料，并严格落实索证索票制度，建立进货台账，按食品属性储存食品，及时清理过期、变质的食品原料。督促学校食堂经营者开学前对食堂地面墙壁、餐饮具等全方位清洗、消杀，排除隐患、不留死角。督促食堂从业人员持健康证、核酸检测阴性证明、健康码、行程码上岗，做好晨午检、个人防护等工作。引导学校食堂从业人员增强食品安全意识，规范操作行为，正确存放、使用食品添加剂，烧熟煮透食材，不得加工制作高风险食品，做好食品留样。

据悉，此次专项检查共出动执法人员8人次，共检测蔬菜农药残留、餐饮服务行业餐饮具洁净度、亚硝酸盐、大米新鲜度等项目29批次。