线上线下齐发力 北京市场供应量足价稳

本报记者 | 成静  安宁  刘政    

见习记者 | 陈荟词  甄敬怡

4月24日，受局部新冠肺炎疫情影响，北京出现了“囤货潮”：一些商超的生鲜食品被抢购一空，米面粮油也出现断货。4月24日晚，记者在北京朝阳区T11生鲜超市朝阳店看到，蔬菜货架已经空了，结账处也是排起了长队。然而，4月26日，记者再去看时，货架已经摆满了商品，蔬菜、肉类一应俱全，人们在安然地挑选商品，没有一丝抢购的迹象。“前天晚上，朋友圈里看大家都在囤货，我们也来买，结果蔬菜都买不到了。昨天再来打算多买点囤着，却发现粮油菜肉等还有很多。所以我想，应该是不需要囤货的，买够当天的量就行了。”正在T11生鲜超市采购的朝阳区六里屯街道居民张采英告诉本报记者。

京客隆劲松店鸡蛋供应充足。本报记者成静/摄

北京经开区物美超市泰和园店生鲜货架堆满新鲜水果。本报记者安宁/摄

T11生鲜超市朝阳店货架上摆满各类蔬菜。本报记者成静/摄

与张采英的感觉一致，恐慌情绪仅仅持续了一天，一颗“定心丸”就送到了全市居民的手里。4月25日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第314场新闻发布会上，北京市商务局副局长赵卫东介绍，当日北京新发地、大洋路等7家主要农产品批发市场，蔬菜上市量2.27万吨，货源稳定。记者了解到，今年春节期间，7家批发市场蔬菜日均上市量仅在1.98万吨左右。

“我们已加大民生商品（包括但不限于米面粮油等）采购储备量，目前储备量足够，保证需求增加时供给充裕、价格稳定。门店生鲜类已提高送货频次，从一日一配提升为一日多配，以保证新鲜到货。”T11生鲜超市朝阳店店长杨杰告诉记者，他在4月25日去过公司的仓库，看到物资是充足的，而且价格保持稳定。4月26日是星期二，也就是他们的会员日，全场依然在打8.8折。

抓住批零两端保市场供应

“北京抓住批零两端保市场供应。”据赵卫东介绍，在批发端，组织北京市新发地等主要农产品批发市场协调运销企业（大户）加大货源组织力度，积极调货进京，保证肉蛋菜等生活必需品源头供给充足。在零售端，要求大型连锁超市、生鲜电商平台等重点保供企业按照日常消费3倍以上备货，每日营业前，门店、网点及前置仓全部上架、补仓到位。在营业期间，根据门店销售情况，增加门店、网点配送频次，及时补货、多次配送，确保货足价稳，特别是早晚销售高峰要充分补货，不出现断档、断货现象。同时，按照市民采购需求，适当延长营业时间。

“另外，北京还向重点保供企业派出驻场员，协调解决问题。向7家主要农产品批发市场和8家大型连锁超市派出驻场人员，随时监测掌握批发、零售两端的供应和运行情况，随时报告异常苗头，现场协助企业解决问题。同时，与货运司乘人员和市内配送司机进行沟通交流，及时了解运输过程中面临的困难，并协调相关部门及时解决。”赵卫东说。

据介绍，在做好配送运力调配方面，北京市级准备了300辆蔬菜直通车进行零售端补位，同时，相关部门加强协调，积极保障北京生活必需品运输顺畅。目前，主要批发市场、大型超市、电商平台企业市内配送正常。

商超物价稳定供应充足

在各种保障措施的作用下，无论大型连锁超市还是小型超市都有序供应，物价稳定。

在物美超市公益西桥店，导购员一边上架蔬菜一边对记者说，这几天销量明显增加，补货频率相应上升，补货力度也在加大，基本没有出现空架的情况。蔬菜价格保持平稳，包装上标明的上市日期均为当日。在水果专区，应季水果供应充足。在油粮米面专区，货架商品充实，不少产品正在促销。顾客均有序挑选，现场没有出现抢购、囤货的情形。

在北京经开区物美泰和园店，蔬果区理货员告诉记者，4月25日来采购的顾客比较多，门店客流量激增，由于事发突然所以出现了暂时的补货不及时现象，但从25日晚开始，物美集团总部已经通知加大供货量和补货次数，全力保供应。

记者注意到，这家超市同往常一样整齐码着米面油、肉蛋奶、果蔬等商品，青椒、黄瓜、萝卜、白菜、西红柿、苹果、香蕉等居民常买的生鲜果蔬堆满货架，猪肉、牛羊肉等肉品也新鲜陈列。在粮油区，记者甚至发现，这些产品不仅没有短缺，还依然有大量促销活动。同时，超市内工作人员也井然有序，忙碌中随时补充货品，保持货架充盈。

人员方面，超市也已经做好准备。一位工作人员告诉记者，由于理货量加大，果蔬粮油等重点区域的工作人员都延长了工作时间，可以充分保证货物随时补充到货架，不出现空架。

据北京物美商业集团股份有限公司党委书记、副总裁许丽娜介绍，为确保生活必需品供应稳定，目前，物美集团按日常两倍以上规模加大外埠基地蔬菜直采量，按日销量的1.5~2倍保持库存，确保肉蛋菜等生活必需品货源充足。同时，增加物流大库供货频次，24小时滚动发放货物，确保各门店供应充足。在相关部门的支持下，目前，物美运输生活必需品的进出京车辆畅通无阻，保障各类产品顺利抵达北京。

4月25日凌晨5点，天还没有亮，盒马从山东、河北等多个直采基地增调的200多吨菜肉蛋奶等民生商品到达北京。北京盒马副总经理张欣宇告诉记者：“我们凌晨发车，清早补货，确保9点开门营业时货架满满。今天新增的200多吨菜肉蛋奶等物资已经到位，目前备货量已经达到日常的4倍~5倍。如果有需要，盒马将会继续增加备货量，尽最大努力保障北京市民生活物资供应。”

4月26日早上，20多吨猪肉、30吨蔬菜、30吨牛肉……源源不断的民生物资有序进入沃尔玛中国在北京的3家山姆门店。

沃尔玛中国有关负责人告诉记者，山姆作为北京市政府指定重点保供企业，过去两天通过充分发挥供应链优势，保证北京民生物资的充足供应。山姆在全国多地有物流储备和中转仓，需要时可相互联动，加强各类货品的运送。过去两天，山姆对米面粮油、肉蛋禽、蔬菜水果等民生物资都加大订货量，按照疫情前的近3倍~5倍备货。

不仅大型连锁商超稳定有序，小型超市内也显得理性和谐。在北京丰台区某地铁出口的一处小型地下超市，记者看到，货台上摆满了各式各样的新鲜蔬菜。菜心2.68元/斤，油麦菜2.99元/斤、快菜1.99元/斤、黄瓜1.99元/斤……各种蔬菜一应俱全。在超市入口处，有前来购物的市民告诉记者，连续几日该超市都保持着充足供应，且量足价稳。货架旁，工作人员正在补货，只要货架稍空就会及时填满。

农贸市场秩序井然

4月26日，记者在位于北京通州区的通州东潞苑农贸市场果蔬厅区域看到，顾客主要集中在蔬菜摊位前，每个摊位都摆满了各类新鲜蔬菜。

“您吃多少买多少，这都是今天刚到的新鲜菜。不要担心，今天卖完了明天还会有，我们一直在进货。”商贩关女士告诉记者，“土豆、胡萝卜、白菜这些储存时间较长的菜，价格稍微涨了一些，别的菜价还是比较稳定的，比如西蓝花、菜花一直都是这个价格。”

一位顾客拎着大包小包的物资站在水果摊位前挑选苹果。她说，苹果比较容易储存，价格也和平时差不多。“昨天来买苹果的人也比较多，今天就多进了一些货。”商贩曹先生告诉记者，目前水果的价格比较稳定。

“昨天来菜市场买菜买肉的顾客比较多，晚上我家的肉卖空了，今天凌晨两点多又进的货，现在供应还是比较充足的。”一家猪肉铺的老板说。

记者走访多家商铺了解到，该市场25日客流量较大，晚间曾出现部分商品断货的情况。26日凌晨开始，多家商铺纷纷补货，目前市场的肉禽蛋奶、新鲜果蔬以及米面粮油等民生商品种类齐全、供应充足。

这有赖于物流运输通道的畅通。据赵卫东介绍，为保障好生活必需品供应，北京主要从政策支持、对接服务保障和配送运力调配等方面进行了保障。继续在京台高速万庄等高速服务区设置核酸检测点，为向北京运输生活必需品的司乘人员提供免费核酸检测服务。继续在新发地、大洋路、顺鑫石门和八里桥农产品批发市场免除整车运输蔬菜类和苹果、梨等五类国产水果商品交易费用。

另外，在做好对接服务保障方面，新发地市场设立了进京对接服务保障专班及服务热线。同时，安排工作人员在大广高速求贤检查站24小时值班，为进京农产品运输司机提供现场服务，帮助解决运输农产品进京相关事宜。目前，生活必需品进京运输通道畅通。

线上消费链接供需

疫情之下，外卖配送成了城市保供给的重要渠道。“其实，只要物流不断，就不用担心物资匮乏。”家住北京市朝阳区的单女士对记者说。

为了解线上保供和配送情况，记者采访了美团、阿里巴巴等企业相关负责人。

美团相关负责人告诉记者，美团买菜早在4月24日晚就表示，即日起北京地区订单配送时间将延长至24点，尽可能保证订单完成当日配送。针对肉禽蛋奶以及新鲜果蔬等市民采购量比较大的商品，第一时间加大相关商品库存。“抗疫保供期间，将按日常消费的3~5倍左右进行备货，确保相关商品库存充足、价格稳定。同时，实时追加人员全力保供，目前，一线分拣人员增加70%，配送人员增加50%，以确保用户及时收到货品。”该负责人说。

据介绍，在保障物资配送方面，美团外卖在北京启动实时灵活的“跨区调度配送”，为各区域配送提供充分的运力支持。针对近期订单量增长较大的商超类美团闪购订单，安排专人驻店配送，配送人员增长60%。与封控管理社区合作搭建“最后一公里”配送渠道，保障外卖配送系统有条不紊，用户生活需求得到满足。此外，美团跑腿可支持全城范围内的代买及帮取帮送，帮助市民扩大物资采买范围。

据阿里巴巴集团相关负责人介绍，其旗下物流企业菜鸟已经第一时间制定了北京保供方案。一是通过北京顺义、天津武清的大型物流园区，为北京市民提供天猫超市等平台的网购物资发货。“这些园区目前保持高效运行，生产线全开，连日来处理订单量都保持在高位，单日高峰发出包裹超过20万件。”该负责人介绍说，目前，菜鸟在北京的配送站点运行正常，日常有1000多名配送员在送货，按照街道、社区进行精准路径规划，确保配送安全及时。另外，菜鸟驿站在北京近2000个社区提供末端服务，在近80所高校校园也开设了服务站点。

“货源充足稳定，供应有保障，请市民朋友们放心。”4月25日，北京市委宣传部副部长、市政府新闻办主任、市政府新闻发言人徐和建在北京市第315场新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上表示，“在全社会共同努力下，通过一系列适度从严从紧疫情防控措施，有信心有能力做好首都疫情防控工作。”