中国首个儿童零食团体标准发布：儿童零食不得使用防腐剂、人工色素、甜味剂

中国发展网讯 据中国副食流通协会消息 5月17日，“2020年全民营养周”第一天，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准，将于6月15日起实施。据了解，这是我国第一项专门关于“零食”的标准，同时也是关于“儿童零食”的首项标准。

标准首次提出，儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐。仅允许添加GB 2760婴幼儿辅助食品中允许的添加剂种类及使用量，以及GB 2760表A.2 《可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单》中的添加剂。不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂。

该团体标准将儿童按照年龄分为两个阶段：3-6岁为学龄前儿童，6-12岁为学龄儿童。根据不同年龄段儿童的生长特征，确定不同的重点营养素需求。针对儿童健康饮食，参考《中国儿童青少年零食指南》，提出少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。而在包装设计安全性上，该团标要求儿童零食的包装除符合相关国家标准外，包装结构的设计还需充分考虑儿童的安全性，在儿童使用过程中不应对其产生伤害，如割伤、误食等风险。

与此同时，中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、天猫食品、良品铺子等联合制订的《儿童零食市场调查白皮书》（以下简称“白皮书”）也正式发布。《白皮书》显示，随着经济社会发展和饮食结构的变化，近年来，儿童青少年零食消费总量占食物总消费量的21%左右。

《白皮书》数据显示，2018年我国适龄学前教育及小学生（3-12岁）数量约为1.59亿人。如何为这1.59亿儿童做好零食，是当前中国零食企业面对的机遇与挑战。目前我国零食市场正处于快速发展的早期成熟阶段，市场容量巨大。2019年休闲零食市场规模高达5713亿元，且随着生活水平的提高，年增长率维持在6%以上，2020年零食市场规模有望突破6000亿元。