以消费升级牵引产业变革 第112届全国糖酒会在四川成都启幕

中国发展网讯 记者王进报道 2025年3月24日，“雪山下的公园城市”——四川成都迎来一场跨越七十载的甜蜜之约，第112届全国糖酒商品交易会开幕欢迎会在全球瞩目中启幕，行业人士和各界代表齐聚蓉城，与直播平台百万线上观众共赴以“糖酒盛会七十载乘风破浪正当时”为主题的行业盛典。

“全球标杆”的蝶变与跨越

七十载糖酒芬芳共绘中国消费新图景。自1955年首届北京西苑大旅社举办的全国供应会开始，今年糖酒会走过了七十年。七十年间，从计划经济时代的物资调剂平台，蝶变为在全球食品酒类行业具备广泛影响力的综合性展会，糖酒会交易额从早期数千万元增长至近年的数百亿元。数据蝶变背后，是中国人从“票证时代”到“品质消费”的集体记忆：1957年机制糖年产目标62万吨，2024年产糖量已达972万吨；从“买不到、吃不起”的稀缺品，到“米其林”“黑珍珠”的餐桌美学，糖酒会始终是中国民生改善的鲜活注脚。而今，糖酒会不仅是中国食品行业“晴雨表”、中国酒业“风向标”，更成为全球食品流行风向的“解码器”，见证中国从“跟跑”到“领跑”的跨越。

城市与展会的“双向奔赴”

开幕式上，致敬七十年征程中的功勋力量：“同行功勋奖”“行业贡献奖”“城市荣耀奖”“特别贡献奖”四大重磅奖项依次揭晓。

其中，“同行功勋奖”授予茅台、五粮液、华润等21家行业领军企业，表彰其“与人民幸福同行”的坚守；“行业贡献奖”颁给季克良、何继红等行业泰斗，肯定他们“以远见拓疆界”的引领；“城市荣耀奖”花落济南、南京、郑州等11座城市，见证“展与城的交响”；“特别贡献奖”则唯一授予成都，以表彰其38年与糖酒会“共生共荣”的传奇。

1987年以来，成都凭借其深厚的商贸基因与蓬勃的创新活力，不断推动糖酒会从单一展馆向全城拓展，逐步实现了会展与城市深度融合的创新模式。这一模式不仅丰富了糖酒会的内涵，更成为成都建设世界文化名城的重要抓手。2024年，成都首次提出将“展”升级为“节”，这一创新举措极大地拓展了糖酒会的影响力和经济带动效应，直接带动服务业增收超百亿，为城市经济发展注入了强劲动力。今年，成都进一步将“展”升级为“季”，全方位提升糖酒会的参与度和体验感，打造一个更具规模、更具影响力的城市节庆品牌。进一步推动了会展与城市生活的深度融合，为城市高质量发展带来了新的增长极。

中国与世界的“甜蜜答卷”

在食品行业的发展浪潮中，全国糖酒会始终扮演着引领者和见证者的角色。作为行业的风向标，它不仅是中国食品行业发展的晴雨表，更是全球食品行业交流合作的重要平台。2025年，第112届全国糖酒会以全新的姿态和创新的理念，展览面积达32.5万平方米，吸引了超6600家展商参展，为行业和城市交出了一份“甜蜜答卷”。

今年的糖酒会亮点纷呈，不少特色专区都是首次亮相。一方面，将首次设置人工智能设备专区，吸纳头部科技企业，展示全球人工智能最新技术在食品行业的最新应用成果。另一方面，还将首次设置健康食品及科技服务专区，重点展示低GI食品、临床营养食品、药膳食品、科技服务等。除了展览，还有聚焦行业研讨的会议和赛事。据悉，此次糖酒会将举办主题为“融合创新，共酿未来”的“CFDF食饮产业发展大会”等超50场专业会议论坛。

糖酒会不仅是国内食品行业的盛会，也是国际食品行业交流合作的重要平台。今年的糖酒会吸引了众多国际展商和观众，据悉国际展区近6万平方米，超过50个国家和地区的约2000个国际品牌参展。通过糖酒会，中国食品行业不仅向世界展示了自身的实力和创新成果，也吸收了国际先进的技术和理念，糖酒会成为文明互鉴的“交换机”：中国以全球第三大食糖消费市场、酒类超万亿的产业规模，为世界提供开放共享的“甜蜜方案”。这份“甜”，是14亿人美好生活的温度计，更是文明互鉴的东方答卷。

国际消费中心城市的春日交响

3月23日，全国糖酒会组委会联合雪花啤酒打造的春糖生活季刚刚落下帷幕，这场盛大的“春日派对”受到了市民游客的极大欢迎。25日至27日，全国糖酒会在成都继续升温，世纪城新国际会展中心与西博城双馆联动，汇集全球多款新品首发；国际嘉宾与科技灵枢空降摘要酒展区；宽窄巷子“食尚蓉城”主题街区、百家名店“全城发糖”游戏、世遗马拉松等超200场活动，构建“购春糖、品春糖、过春糖、链春糖”的全域消费场景。

当太阳神鸟衔着中国味道飞向五洲四海，始于1955年的民生叙事，正在成都续写人类命运共同体的新章——以消费升级牵引产业变革，以文明交融注解大国担当。