广州市粤式餐饮门店超10万家 打造三大中西特色美食集聚区

中国经济导报 中国发展网讯 李少辉、记者罗勉报道  从广州市有关方面了解到，广州具有深厚的美食文化积淀和群众基础，“食在广州”享誉海内外，已形成以粤菜为先、海纳百川、国际多元等特点。2023年底，全市有粤式餐饮门店超10万家，其他地方特色菜类正餐门店3.5万家；国际美食类门店2.1万家，持续增长趋势明显。

从今年初开始，广州市集中资源优先培育建设越秀北京路美食区、海珠广州塔—琶醍美食集聚区、天河珠江新城东南核心区3个中西特色美食集聚区，衔接城市发展规划，沿珠江前航道打造一江两岸美食长廊，构建餐饮消费地标。未来，还将因地制宜在荔湾、番禺等地培育更多美食集聚区。3个集聚区共有餐饮门店2230家，其中国际餐饮超500家，汇聚了全市近三分之一的米其林、黑珍珠等精致餐饮，是以餐饮为特色，集美食、购物、旅游、文化、商务、夜间经济等功能于一体的综合性街区。

对首批培育建设的3个中西特色美食集聚区的选择，主要是衔接国际消费中心城市‘5+2+4’商圈体系需求，同时考虑了区位分布、现有产业特色、交通状况等。

广州市越秀区北京路美食区依托千年商街，突出粤菜特色，成为广州触摸历史、品味生活的典范。广州市海珠区科工商信局局长陈宇则表示，广州塔—琶醍美食集聚区将发挥城央和滨水优势，突出国际、现代、年轻特色，形成水、陆、空（广州塔）立体特色美食集聚。天河珠江新城东南核心区将发挥外国使领馆汇集的国际优势，优先发展国际菜系和高端餐饮，提升国际消费中心核心承载区功能。