甘肃两当：猴头菇抢“鲜”上市，特色产业发展开辟新途径

中国经济导报中国发展网讯 王雪梅 记者王斌报道 近日，甘肃省两当县左家乡食用菌种植基地迎来今春第一茬猴头菇新鲜上市，抬眼望去，只见菌棒一排排整齐的摆放着，其上一簇簇猴头菇已探出脑袋，如白绒绒的云朵，个大饱满，长势喜人，一部分已经成熟，等待采摘。

记者了解到，猴头菇鲜美可口，香醇可口，有“素中荤”之称，具有降胆固醇、养护肠胃、抗衰老等功效，是一种优良的食药两用真菌。

据食用菌种植基地负责人石红霞介绍，猴头菇对湿度、温度、通风等生长环境要求较高，今年通过前期的科学管理，长势很好，成活率达到了98%，成品1颗大约3-4两重，预计头茬出菇2万多斤，平均售价10元每斤。

猴头菇的成功试种，极大地提升了食用菌的经济效益，丰富了农业生产项目，同时为特色产业发展开辟了新路径、注入了强大的信心和动力。下一步，左家乡将积极引导、大力支持探索新产业发展模式，因地制宜引进优质品种，食用菌种植实现多样化，着力将生态优势、资源优势转化为产业优势、发展优势。