推动食品产业高质量发展 广州市公布第一批“食在广州”星级餐厅、品牌产品名单

中国经济导报、中国发展网讯  林永仪、记者皮泽红报道  1月29日下午，广州市市场监管局、市商务局联合举办“食在广州”品牌发布会活动。记者从发布会现场获悉，广州塔云星餐饮有限公司旗下的晖粤轩中餐厅、中国大酒店的四季中国厅、广州酒家-龙津西路店、琇玥轩中餐厅、侨美·唐荔园、滋粥楼顺德菜-南村店、真粤中餐厅、东江渔村-太和店、番禺宾馆、广州酒家-临江大道店、林苑中餐厅、新兴家喻-昌岗店、采悦轩中餐厅、桃李酒家中餐厅、东园阁中餐厅等15家餐厅脱颖而出，被授权成为第一批获得“食在广州”评价认证的星级餐厅；广州酒家集团利口福食品有限公司、广州皇上皇集团股份有限公司肉食制品厂和广州致美斋食品有限公司等3家食品生产企业的相关产品，成为第一批“食在广州”品牌产品。

“食在广州”LOGO

据悉，“食在广州”品牌建设工作由广州市市场监管局、市商务局牵头开展，旨在加强创新型公共服务建设，打造广州食品城市品牌，推动全市食品产业高质量发展。此前，广州市市场监管局在梳理食品安全相关法律法规、国内相关品牌评价标准，综合考量食品安全状况的基础上，确定以评价认证方式进行“食在广州”品牌授权，并编制“食在广州”餐饮服务类、食品产品类评价认证相关实施规则、技术规范等。

“食在广州，追求更卓越的品质。第一批‘食在广州’星级餐厅、品牌产品的诞生，不仅促进了‘食在广州’品牌具体化、形象化，打造群众识别度高、代表广州食品质量及广府饮食文化的广州品牌和产品，更有利于推动食品产业高质量发展。”据广州市市场监管局餐饮处负责人介绍，“食在广州”餐饮服务类评价认证着重市场反馈及消费者的综合评价，注重社会责任和品牌建设，强调餐饮服务单位实施危害分析与关键控制点体系（HACCP），以体现食品安全风险管理和全员参与及持续改进（PDCA）管理过程，确保所提供的餐饮服务在原材料把控、加工制作、成品供应等过程中的稳定安全输出；食品产品类的评价认证，着重品牌意识、品质卓越、创新引领、信誉良好和服务优质“五要素”，以推出具有行业引领性、体现广府特色，能够代表广州品牌形象的高品质食品产品。

“食在广州”品牌评价认证体系标准和评审要求，严格到什么程度呢？据介绍，第一批通过“食在广州”评价认证的星级餐厅、品牌产品，都经过严格的资料审核、现场评审、综合消费评价等程序。单就综合消费评价而言，就尽可能的综合了订餐平台、旅游网站、导航网站、直播平台等评价数据，甚至包括12315消费投诉举报热线的数据，评价内容包含了服务质量、口味和消费环境等，以形成更全面、更客观、更真实反映消费者意见的评价模型。

品牌发布会上，还以视频形式发布了“食在广州”LOGO。

据悉，广州市将积极推进“食在广州”品牌建设，餐饮服务类评价认证将实行“一年一评”，食品产品类评价认证将实行“三年一评”，积极推动打造国际品牌美食聚集区，推动广州食品产业高质量发展。