山东邹城：“小菌菇”长成富民兴村“大产业”

图为邹城当地食用菌企业展示的香菇。沙见龙摄

中新网山东邹城7月28日电(沙见龙 苏婧欣)“我现在承包了村里12个食用菌大棚，第一季一个棚产出5600多斤，一年出4季，一个棚每年纯利润近5万元(人民币，下同)。”在山东济宁邹城市大束镇钓鱼台村的香菇种植大棚内，返乡创业大学生朱宁会正在整理菌棒。

“90后”朱宁会所在的钓鱼台村，与当地友泓生物科技等龙头食用菌企业合作，采用“党支部+合作社+企业”的模式，快速投建蘑菇大棚，大力发展特色香菇、鸡枞菌、羊肚菌种植，现已运营食用菌大棚67座。

图为邹城当地食用菌企业展示的各种菌菇类产品。沙见龙摄

距离钓鱼台村不远，同属邹城大束镇的南葛村也受益于食用菌产业的发展，实现了村民增收致富。据该村党支部书记张向德介绍，全村目前有26户村民参与香菇种植，每年有两季收成，每季能收4茬，每季每棚收入1万多元。

张向德说，该村建设了香菇种植示范基地项目，共建有大棚59个，配备冷藏冷库2座，烘干室1处，供电供水微喷设施齐全，是集香菇种植、生产加工、冷藏储存为一体的标准化示范基地，可实现年产香菇1000吨，年产值1000余万元，实现了企业、村集体和村民三方共赢。

上述提到的友泓生物科技有限公司，坐落在邹城市大束镇，是一家集食用菌研发、生产、销售、服务于一体的现代化农业生产企业。近年来，该企业深耕食用菌产业，按照“龙头企业+合作社+农户”的“1+1+1”合作模式，支持农民“包大棚、学技术、种蘑菇”，提供技术培训和兜底保障，建立香菇购销平台，降低运营生产成本，减少村民自找销路、直面市场风险，走出了龙头企业联农带农助推乡村产业振兴发展新模式。

图为邹城当地食用菌企业展示的新研发的菌菇品种。沙见龙摄

“我们公司引入AIOT人工智能物联网技术，实现了从菌种培育到销售数据全流程可追溯，配备机械化设备374台套，装瓶、接种、栽培等生产环节机械化程度达到80%以上。”山东友泓生物科技有限公司生产部副厂长葛强告诉记者，为了解决周边民众就业问题，该公司在包装环节舍弃自动包装流水线，让企业发展成果更多地惠及村民。“包装车间的工人，大都是厂区附近的村民，为了方便大家接送孩子上下学，我们下午四点左右就可以下班。”

目前，友泓生物科技日装瓶量达32万瓶，日产金针菇160吨，年产值达2.8亿元，吸纳就业969人，平均薪资超4000元，并按时缴纳五险一金，累计安排贫困户就业130余人次。

图为邹城当地食用菌企业的包装线。沙见龙摄

“我们带动周边村民致富，不仅仅是吸纳就业这一条途径，公司还与当地政府合作，发挥我们的技术、渠道等优势，帮助周边村庄建食用菌大棚，种植过程给予承包户技能培训和技术指导，最后借助我们的销售渠道，帮助种植户兜底销售，让村民真正得到实惠。”山东友泓生物科技有限公司董事长林启相说。

据统计，目前，邹城市大束镇已建成蘑菇大棚近400个，带动4000余名村民实现“家门口”就业，人均年增收6万余元。

以大束镇为代表，近年来，邹城紧紧围绕树立“大食物观”，向植物、动物及微生物要热量、要蛋白，瞄定全国食药用菌产业创新创业示范区、全国食药用菌智慧化生产先导区、省绿色循环经济示范区、省产镇融合发展样板区和省园区带动型共同富裕示范区的目标，全力构建“生态、高标、益智、养生”多维度特色食用菌产业价值体系，让“小蘑菇”长成乡村振兴“大产业”。

截至目前，邹城食用菌年种植面积达2600万平方米，年产鲜菇38万吨、产值35亿元，产量占山东省12.5%、全国1%，其中工厂化金针菇产量占全国14%、杏鲍菇占2%；先后荣获全国食用菌十大主产基地、国家食用菌产业技术体系示范市、全国信用食用菌主产区，山东省“新六产”示范县、省中小企业食用菌产业集群等荣誉称号。