浙江武义：“好药”掘金山水，富民强县“开花结果”

陶峰松、中国发展改革报社记者 沈贞海

荷锄入重云，长镵采灵药。

取材于大自然的中医药，其独特的药香，数千年来早已融入了中国人的血脉，融入了人民群众的饮食生活。

近日，第三届“中国·浙产名药暨食药同源健康产业发展大会”再次在浙江省金华市武义县成功举办。5位中国工程院院士与300余名来自全国的中医药和食品领域专家学者、企业家代表共聚温泉康养名城，共探中药奥妙，共谋产业发展。作为“浙产名药”的重要成员，盛产于武义、享誉于全国的铁皮石斛和灵芝，再次成为专家学者们关注的焦点。

作为一个山区县，武义为何能成为“浙产名药”产业发展大会永久性会址？武义中医药产业发展又有哪些优势与底蕴？又该如何书写中医药健康养生文化的“武义篇章”，引领山区群众在山水林间“掘金挖宝”？

好山好水出好药

《本草经集注》曾言：“诸药所生，皆有境界，仙草灵性，得源育境”。武义山水钟灵毓秀，自古就是中药材的“天然宝库”。

“就枕灭明烛，叩舷闻夜渔，鸡鸣问何处，风物是秦馀”。千年前，诗人孟浩然的《宿武阳川》，描绘了一个如诗如画的世外桃源。

武义素有“浙中绿谷”之称，是全球绿色城市、全国生态旅游示范县。在这片物华天宝的土地上，不仅孕育了“温泉水滑洗凝脂”的浪漫，更深藏着“造化钟神秀，万壑树参天”的秀美。仙霞岭与括苍山脉交汇于此，青山峻秀，绿水如诗，本草葱茏，药香萦绕，俨然是金庸笔下的“药王谷”。

好山好水出好药。武义中药材种植、加工历史深厚，炮制技艺最早可追溯到1300年前的唐代。典籍记载及查清定录较有开发价值的野生中药材品种200多种，人工种植药材品种有天麻、太子参、杜仲、米仁、白术、元胡、厚朴、茯苓、玄参等30多种。其中，不乏国家一级重点保护野生药用植物南方红、二级重点保护凹叶厚朴等珍稀名贵中药资源。

“天赐宣平黄金土，地育宫庭白玉莲”。举世闻名的国内三大名莲之一“宣莲”，始种于唐显庆年间，在清嘉庆六年被列为朝廷贡品，至今已盛放千年。“地美寿仙谷，芝斛称魁首”。寿仙谷、大红岩等地，悬崖峭壁上野生石斛、灵芝等神奇“仙草”至今依稀可见。浙中第一高峰“江南九寨沟”牛头山，植被覆盖率99%，查明木本植物72科199属439种、陆生脊椎动物4纲29目71科265种，堪称华东原始珍稀生植物库。

“神仙”皆居好山水。东晋名士阮孚弃官归隐明招山，带来了魏晋风度的“药与酒”。唐朝道士叶法善，精通养生之道，能为人治病驱邪，医术高妙。开元年间，他回到武义全塘口，遍采草药济世救人，求医者络绎不绝，被百姓看成是“华佗再生，观音现世”。他们留下的康养理念，在武川大地代代相传，历久弥新。

山水灵药的滋养，在武义，俞源、郭洞、石井口、山下鲍等“百岁村”俯拾皆是。

药养文旅深度融合

重德觅上药，诚善济世人。

打开武义的中医药“宝库”，始建于清末宣统年间的“寿仙谷”药号是当之无愧的“带头大哥”。

从种活一株草，到做精一味药。“寿仙谷”以省级重点院士专家工作站为核心，组建了十多个国家、省级以上科研平台，采用超音速低温气流破壁技术，有效解决了传统破壁技术存在的重金属超标及产品氧化变质问题，并获得了浙江省科学技术奖二等奖、全国食用菌行业科技创新成果奖。

从做精一味药，到壮大一个产业。依托得天独厚的资源和源远流长的人文底蕴，武义县委县政府因势利导有力推动，中医药产业蓬勃发展，方兴未艾。以寿仙谷有机国药基地为中心，海兴药业、万寿康生物、汇美中药材等一大批骨干企业如一颗颗璀璨的明珠，大溪口、西联等南部山区连片种植基地初现雏形，共同组成了熠熠生辉的全产业链“金字塔”。灵芝、宣莲、黄精、杭菊、姜、三叶青、铁皮石斛这“武七味”地道中药材，香飘大江南北，“灵芝孢子粉”“铁皮石斛汁”等新产品，深受消费者青睐。

数据显示，截至2022年，武义中药材种植面积达2.83万亩，产量0.27万吨，一产产值3.52亿元，全产业链产值达19.5亿元。全县中药材有机认证面积3500余亩，认证企业22家，认证产品数达30多个，产量1100余吨，有机基地认证率全省第一。“寿仙谷”商标被认定为中国驰名商标，“海兴嘉禾”“芝兰堂”品牌为浙江省著名品牌。“武义宣莲”成为国家地理标志证明商标， “武义铁皮石斛”获评国家地理标志农产品。

以科技为支撑，以品牌为抓手，一二三产紧密衔接，药养文旅深度融合。如今，武义已成为“浙江省中药材产业基地县”、 中药材产业被认定“浙江省示范性全产业链”，“浙产名药产业发展大会”永久性落户武义。

“气养、水养、体养、食养、药养”武义

“大健康”行业风起云涌。中医药产业是一个生态产业、绿色产业，更是一个朝阳产业、富民产业。

武义中药产业发展在农业增效、农民增收等方面发挥了重要作用，但与“药都磐安”、安徽亳州等地相比，依然存在“寿仙谷”一枝独秀，其他相关企业基础不牢、产业规模小、产品同质化、产业支撑能力弱等问题。

时代浪潮浩浩汤汤，武义中医药产业如何踏准时代脉搏，独辟蹊径走出差异化发展的“武义道路”，实现中医药健康养生文化的创造性转化、创新性发展？

《医经》言：“自然以生长化收藏，人以生长壮老已；人有五脏化五气，以生喜怒悲忧恐。”中医历来倡导“不治已病治未病”。本次大会上，专家学者们提出的“食药同源”理念，是一个极具前瞻性的发展路径。

国家中医药管理局原副司长孙丽英、中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷等专家学者指出，中国是全球最大的保健食品消费国，根据《食品工业“十四五”发展规划》，预计到2025年我国营养与保健食品产值将达到1万亿元，未来市场空间巨大。

武义气候宜人、资源丰富，有着延传千年的养生文化，是发展中医药产业的理想热土。经过多年的发展，武义“气养、水养、体养、食养、药养”来建设养生福地新内涵，培育了以“寿仙谷”为代表的一批精于科研、敢于创新，有名品、有名牌的骨干企业，“食药同源”健康产业发展根深源长、未来可期。

专家学者们认为，加快“食药同源”健康产业发展，政企同心，靶向发力。从政府的层面，要加强产业领导，做好规划布局，加大政策支持，延伸中药材产业链，在中药材产业在品种选育、基地建设、有机种植、主体培育、产品加工、品牌建设等方面“精耕细作”；从企业层面，要在精深化、特异化、品牌化方向“久久为功”，加强产品研发，提高产品质量，适应市场需求，从低端产品转向高端产品，从广告策略转向技术和服务策略，提高产品技术含量和附加值，全面提升产业综合效益。

食我山中药，不忘山中人。中医药发展的最终落脚点，既要让人民群众的身体更好，也要让人民群众的口袋更富。武义探索发展“食药同源”的创新链和产业链，打造中医药产业高质量发展的“武义模式”，必将为“健康中国”建设添砖加瓦，让富民强县的梦想落地生根、开花结果。