甘肃玉门：一株韭菜的全产业链之路

图为赤金镇铁人村新品种试验示范棚

图为赤金镇韭菜交易市场

图为赤金镇菜农在温室里捆绑韭菜

图为赤金镇西湖村韭菜种植示范园区

中国经济导报、中国发展网 郭晋良 陶智娟记者王斌报道  

党的二十大报告提出“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道”。产业振兴是乡村振兴的重中之重，也是实际工作的切入点。

玉门市是甘肃省的老牌工业强县，也是农业大县，近年来，玉门市持续培育壮大“制种、枸杞、蜜瓜、蔬菜、畜牧”五大主导产业，以农业现代化助推县域经济高质量发展。坚持“建基地、强龙头、延链条、聚集群”发展方向，加快推进农业标准化、特色化、智能化、品牌化、生态化，传统农业正向着现代农业加速迈进，资源优势也在源源不断的转化为产业优势和转型动能。

三月的玉门大地，春风拂煦，万物复苏。走进玉门市赤金镇，村民们春耕备耕的忙碌身影随处可见。和其他地方不同的是，这里的群众正在伺弄着他们眼中的“孩子”，将来的“发财树”“聚宝盆”。眼下，正是出韭菜的好时机，连日来，赤金镇乡情有机韭菜种植基地抢抓时令，菜农们忙着铲菜、清沙、捆绑、装箱，现场一派热火朝天的景象。

一个好产业，就是一条致富路。近年来，玉门市赤金镇高质量推动韭菜首位产业持续发展，坚持以做大做强现代丝路寒旱农业为目标，建设基地强示范，以“三品一标”为牵引，把好质量促安全，以建设产业集群项目为目标，延链补链强市场，形成了集铲收、加工、冷链、销售为一体的全产业链体系，极大地提升了农业经济效益。

产业结构“调”出增收致富好“钱”景

赤金镇是甘肃河西地区最大的无公害温室韭菜种植基地，也是远近闻名的“中国韭菜之乡”，全镇现有日光温室7742座，1.6万亩，去冬今春一个生产周期，可销售韭菜1.6万吨，总产值达5400万元。赤金镇地处祁连山北麓，石油河蜿蜒流淌，境内312国道、连霍高速、高铁、兰新铁路穿境而过，土壤质地黏重，呈弱碱性，有机质和速效钾含量丰富，是全国冬春之交最佳的韭菜生产地之一。黄金纬度与高原夏菜最喜欢生长的地方交织，种出的韭菜品质优良，具有茎粗、叶宽、色浓、味美的特点。

怎样才能把资源优势转化为产业优势、富民优势？赤金镇把准市场脉动、资源优势，抢抓国家大力发展戈壁设施农业发展机遇，调优种植结构，持续实施长山岭乡村振兴韭菜种植孵化基地建设项目，力争通过10年的时间建成韭菜种植万亩示范基地1个，推动种植方式由分散向集中发展，种植效益由低效向高效转变，产品质量由绿色向有机迈进，生产周期由一季向四季拓展，让全镇村民在家门口搭载上绿色“致富列车”。

韭菜生长周期短、每年11月扣棚，20多天后即可上市，可收割3茬，亩产约5吨左右，每座温棚可收入20000元，经济效益可观。

“现在每棚菜收益都好的呢，我也不愁卖，我们的韭菜经纪人外出跑市场、签订单，优质韭菜长期销往新疆、陕西等地。只有把产业做起来，村民的日子才能越来越好，在政府的带领下我坚持发展产业的信心更足了。”赤金镇乡情有机韭菜合作社负责人王毅说。

“我从一月头开始上班的，刚开始就是帮忙铲菜，捆菜，这几天就是养根，老话说得好，‘种植韭菜不养根，叶片黄瘦纤细变成针’，种植韭菜一定要缓苗养根，韭菜根好，苗才壮；韭菜苗壮，叶才强。”赤金镇西湖村村民王廷贵说。前些年，他和家里人每年都外出打工，东奔西跑，这两年一直在蔬菜基地务工，不仅挣到了钱，家里也可以照顾上。韭菜种植，夯实了当地群众增收基础，巩固了农户、村集体、镇域经济多赢局面，让村民们的致富之路越走越宽，更为全镇乡村振兴注入活力，撑起发展新希望。

党建引领“跑”出富民强村加速度

乡村振兴，党建是旗帜。赤金韭菜经过十几届党委政府的努力，才有了今天的规模，持续做大做强品牌是关键。近年来，赤金镇以“沁馨冬韭王”韭菜农民专业合作社为龙头，吸纳全镇5个韭菜合作社成立合作联社，在技术培训、产品研发、市场销售方面多点发力，形成生产销售型、技术服务型、产品研发型等各具特色、互为补充的“伞”状发展格局，抱团发展绿色蔬菜产业。赤金镇顺利入选第四批全国一村一品示范乡镇，2019年被中国蔬菜流通协会、国家食品行业生产力促进中心誉名为“中国韭菜之乡”，2020年赤金韭菜首次供应全国两会，被评为“全国两会期间蔬菜供应突出贡献单位。

玉门赤金镇党委书记刘永东介绍，“这几年，我们坚持党建引领，强化产业建党，打破了行政壁垒，解决了韭菜基地碎片化，竞争同质化的问题，蔬菜产业链条越来越长，产业附加值和抗风险能力越来越高，预计今年农民人均纯收入可突破27000元。

下一步，面对土地碎片化、人口流失严重、农业边缘化等问题，我们将采取集中流转、反租倒包、土地入股等方式，积极消灭空茬棚、升级改造初代棚、改品换优，带动全镇产业向规模化、集约化、机械化、标准化、组织化发展迈进。”

建大棚、种蔬菜、精心育苗、建冷链……经过20年的不断摸索，赤金镇坚持以高质量党建引领乡村全面振兴，大力推广“党支部＋农民专业合作社＋龙头企业+农户”发展模式，一步一个脚印踏出了一条集体增收、群众致富的以“菜”换财之路，实现华丽蜕变，书写了“一方水土可以养活一方人”的乡村振兴生动实践。

标准化生产延链条“写”下提质增效新篇章

2022年，赤金镇西湖村实施高效节水管线27公里，架设农网改造电力工程5公里，改品换优达到100%，大大降低了农户劳动强度，韭菜品质品相明显改善，价格显著提高，据统计，农村居民人均可支配收入的40%来自韭菜产业。

西湖村是赤金镇韭菜产业提档升级的一个缩影。2022年，赤金镇以问题为导向，坚持“产出来”、“管得住”、“两手抓”、“两手硬”，推行韭菜标准化生产、市场系统化管理，提升质量安全，在全镇范围内开展以“班子成员包村、镇村干部包组、技术人员包片联户，产前抓技术指导、产中抓标准生产、产后抓净菜处理和市场对接，促进日光温室韭菜品质大提升”为主要内容的“三包三抓促提升”活动。各包挂责任人每周进棚走访1次，全面掌握包挂户温室韭菜的种植、收割、销售情况，做到情况清、底数明。由“土专家”、“田秀才”和韭菜专家工作站成员组成的韭菜种植技术宣讲组，进棚、入户，广泛开展温室韭菜提质增效、改品换优、穴栽种植、净菜分拣、韭菜捆绑工艺培训，推广运用绿色施肥和生物线虫防治新技术，韭菜病虫害防治专用低毒农药名录，切实抓好日光温室韭菜冬季生产管理，强化农产品质量安全检测。

除此之外，还聘用专职工作人员启用镇农残检测中心，对所有即将上市销售的韭菜进行抽样检测，对检测中发现的不合格菜品，一律不允许进入市场，对检测合格产品，统一使用“沁馨”冬韭王品牌对外销售，真正做到把好蔬菜生产的源头关，让广大消费者吃上放心菜，确保群众‘舌尖上’的安全。据统计，赤金镇农残检测工作站共完成农残例行检测302批次、监督抽查140批次，有效保障赤金“沁馨”韭菜的品质。

同时，玉门市赤金镇以建设产业集群项目为目标，盘活以前甜玉米厂资源，投资500万元引进韭花酱、咸韭花生产线各一条，建设恒温库、冷库各一间，建成集韭花酱、咸韭花生产加工，鲜韭花收购于一体的加工厂一座，延伸产业链、提升价值链、完善供应链，将赤金韭菜的市场份额、品质优势、利润空间进一步提升，打造辐射全国的韭菜交易市场和物流交易中心。

一畦春韭绿,十里稻花香。赤金镇原本是中国西北一座平平无奇的小镇，但在乡村振兴的浪潮中，赤金镇抓住了历史机遇，以“铁人精神”铸魂，以韭菜产业塑形，红色领航，绿色发展，红绿交响，充分利用了“天时地利人和”，坚持调结构、建基地、拓渠道、延链条，不断将韭菜向产业化发展，助推赤金乃至玉门市传统农业向现代化高效农业转变，浓墨重彩地书写着色彩斑斓的时代答卷。